淺析規模化養雞場生物安全體系的建立

呂杰

摘 要：近些年，我國養雞行業蓬勃發展，無論是在規模還是數量上都有了很大提高。但是隨著國內外市場競爭的加劇、藥殘監查以及疫病的嚴重危害，養雞小戶和小型養雞企業正面臨生存危險，甚至很大一部分已經被淘汰。為了增強養雞企業對疫病的防控能力，降低養雞企業的損失，提高其競爭力，亟需建立一套科學的生物安全體系。根據本人在相關單位多年的工作經驗以及對行業企業的了解，本人認為應當從基礎生物安全、結構生物安全和運作生物安全3個方面開展工作。

關鍵詞：養雞場； 生物安全； 規模化

中圖分類號：S858.31 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20171132117

1 基礎生物安全

基礎生物安全是整個生物安全體系的根本，該方面主要是指科學合理的選擇養殖場的場址。選擇合理的養殖場是建立生物安全體系的基礎，對于規模化雞場疫病的防控起著至關重要的作用。在選擇場址時，應當根據當地的疫病流行情況并結合自然條件、社會條件選擇合適的地點建立養雞場。一般來說，如果某地區疫病流行嚴重后果，則不適合在當地建場，因為一旦發生惡性傳染病則很容易被波及。在建場時應當選擇合適的地點，雞場應當與城鎮、居民區、集貿市場等人流密集的地方保持一定距離，與交通干線不能太近也不能太遠，太近容易被車輛攜帶的病原傳染，太遠則交通不便、運輸成本增加，一般場址的選擇離交通干線1000m之外就可以。因此，養雞場應當選擇與城區保持適當距離、地勢較高、平坦、背風向陽、干燥的區域。

2 結構生物安全

結構生物安全主要是對于養殖場和內部各養殖單元的布局、結構進行規劃和建設，該方面是整個生物安全體系的保障。對于規模化養雞場來說，要進行科學合理的總體規劃，特別是大型養雞場應當通過合理規劃劃分成若干養殖分場，以降低因規模過大而造成的風險。分場應當設立完整的功能區，包括：隔離區、生活區、生產區、廢棄物處理區等。為了最大限度的提高生物安全體系防控效果，在功能建設上應當遵循以下原則：隔離區應當建在最上風口，生活區、生產區，廢棄物處理區建在最下風口。各功能區之間應當建有圍墻，進出各區時只能由隔離消毒通道同行。各功能區既要互相聯系又要相對封閉、獨立，這樣才能保持養雞場既高效運轉又降低疫病發生的風險。

2.1 隔離區

隔離區是結構生物安全體系中的首要環節，是保證整個養雞場生物安全的源頭。在隔離區應當設立完善的消毒設備，如消毒沐浴通道、隔離宿舍、熏蒸柜、車輛消毒池、車輛高壓噴霧消毒設施等，以對進入雞場的車輛、人員、物品等進行嚴格消毒和隔離。

2.2 生活區

生活區是養殖場相關人員生活和辦公的場所，也是隔離區和生產區之間的緩沖區。生活區應當與生產區保持一定距離，防止生活污水、垃圾等對生產區造成污染。

2.3 生產區

生產區是養雞場的核心區域，也是整個生物安全體系最重要的部分。雞舍是雞群生長活動的區域，也是生產區防控內容的重點和難點。為了盡可能的減少雞舍之間的影響，各棟雞舍應保持適當距離并且布局要科學合理。雞舍的長度和高度也不能隨意而定，要根據生產規模、管理水平、人員配備、設備的自動化程度以及飼養方式、氣候條件而定，既要提高雞舍的利用效率又要降低疾病的發生。其次是飼料庫。在向飼料庫運輸飼料時，飼料運輸車不能進入生產區，應當在生產區外卸入料庫再經管道動力傳輸設備進入雞舍。飼料庫的密封性要完好，既要避免外面的污染物污染飼料，又要防止飼料變質腐敗。

2.4 廢棄物處理區

廢棄物處理區對于減少養雞場疫病的發生具有非常重要的作用，但是很多規模化養雞場卻忽視了該環節的工作。雞群的糞便處理不好會產生大量病原微生物，并招致蚊蠅，既增加傳染源，又影響雞場的環境衛生。另一個處理難點就是病死雞，如果處理不好很容易成為危險的傳染源，給養雞場造成重大損失。生產生活垃圾也應當及時清除消毒。

3 運作生物安全

在規模化養雞場整個安全體系中，基礎生物安全和結構生物安全是硬件保障，一旦規劃設計好后很難改變。而運作生物安全環節則是這個生物安全體系中的軟件保障，該環節的工作靈活多變，體現了一個規模化養雞場的飼養和管理水平。該環節的工作包括門禁制度、消毒制度、引種、飼料和飲水管理、雞舍飼養管理等。做好了可以大大提高對疫病的防控能力，做不好則會給養雞場帶來巨大的損失。

4 結語

隨著病原的不斷變異、耐藥性增加等問題的出現，構建科學合理的生物安全體系將會成為疫病防控的發展趨勢。規模化養雞場要根據自身特點制定一套科學合理的生物安全體系，不但可以提高疫病防控能力，還能提高企業的盈利能力。

參考文獻

[1]閆豐超，賀生芳，徐萬華，等.規模化雞場生物安全體系的建立[J].家禽科學，2014（6）.

[2]趙希彥.新形勢下規模化雞場生物安全體系的構建[J].黑龍江畜牧獸醫，2013（2）.