2016年高臺縣主要蔬菜作物經濟效益分析

[摘 要] 2016年，甘肅省高臺縣堅持項目政策扶持、龍頭企業帶動、千家萬戶參與、優勢特色引領的發展思路，形成了以綠色蔬菜產業園區為引領，景隆蔬菜批發市場為軸心，城郊鄉鎮為半徑的蔬菜產業發展格局。2016年，全縣蔬菜種植面積達1.067萬hm2，其中設施蔬菜0.187萬hm2（溫室0.104萬hm2、大棚0.081萬hm2、小拱棚26.67 hm2），高原夏菜0.880萬hm2，預計總產達6.27億kg，實現產值6.72億元。

[關鍵詞] 蔬菜；種植效益；高臺縣

[中圖分類號] F326.13 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-7909（2017）27-37-3

1 種植模式及效益

1.1 露地蔬菜

2016年，甘肅省高臺縣露地蔬菜總面積0.880萬hm2，總收入40 444.8萬元，667 m2平均收入3 064元，667 m2平均投入2 703元（含人工），667 m2平均純收入461元，較2015年667 m2平均減收705元。主要種植模式及效益如下。

1.1.1 洋蔥。平均價格500元/t，667 m2平均收入3 050元，667 m2平均投入3 810元，667 m2平均純收入-760元。

1.1.2 加工番茄。單價440元/t，667 m2平均收入2 220元，667 m2平均投入1 730元，667 m2平均純收入490元。

1.1.3 辣椒干。鮮椒單價1 600元/t，667 m2平均收入3 130元，667 m2平均投入1 860元，667 m2平均純收入1 270元。

1.1.4 春茬菜花。單價1 500元/t，667 m2平均收入3 100元，667 m2平均投入2 675元，667 m2平均純收入425元。

1.1.5 春茬松花菜。單價1 600元/t，667 m2平均收入2 560元，667 m2平均投入2 675元，667 m2平均純收入-115元。

1.1.6 春茬西蘭花+復種甘藍。春茬西蘭花單價2 000元/t，秋茬甘藍單價1 800元/t，兩茬667 m2平均收入7 410元，667 m2平均投入6 045元，667 m2平均純收入1 365元。

1.1.7 春茬甘藍+復種娃娃菜。春茬甘藍單價400元/t，秋茬娃娃菜單價0.6元/棵，兩茬667 m2平均收入4 410元，667 m2平均投入4 595元，667 m2平均純收入-185元。

1.1.8 秋茬白菜。單價600元/t，667 m2平均收入4 810元，667 m2平均投入2 130元，667 m2平均純收入2 680元。

1.2 鋼架大棚蔬菜

2016年，高臺縣大棚蔬菜總面積0.081萬hm2，總收入5 918.1萬元，667 m2平均收入4 891元（單茬收入），667 m2平均投入3 905元（含人工），667 m2平均純收入786元，比2015年667 m2平均減收51元。主要種植模式及效益如下。

1.2.1 大茬辣椒。平均價格1 450元/t，667 m2平均收入6 130元，667 m2平均投入4 980元，667 m2平均純收入1 150元。

1.2.2 大茬番茄。單價800元/t，667 m2平均收入3 420元，667 m2平均投入5 110元，667 m2平均純收入1 690元。

1.2.3 春茬甘藍+秋芹菜。春茬甘藍單價800元/t，秋茬芹菜單價4 000元/t，兩茬667 m2平均收入12 250元，667 m2平均投入6 710元，667 m2平均純收入5 540元。

1.2.4 春茬甜瓜+秋茬娃娃菜。春茬甜瓜單價4 500元/t，秋茬娃娃菜單價0.6元/棵，兩茬667 m2平均收入10 500元，667 m2平均投入6 610元，667 m2平均純收入3 890元。

1.2.5 春茬葫蘆+秋茬甘藍。春茬葫蘆單價800元/t，秋茬甘藍單價1 800元/t，兩茬667 m2平均收入8 640元，667 m2平均投入7 065元，667 m2平均純收入1 575元。

1.2.6 春茬松花菜+秋茬甘藍。春茬松花菜單價1 800元/t，秋茬甘藍單價1 800元/t，兩茬667 m2平均收入7 950元，667 m2平均投入6 875元，667 m2平均純收入1 075元。

1.2.7 春茬甘藍+秋茬甘藍。春茬甘藍單價800元/t，秋茬甘藍單價1 800元/t，兩茬667 m2平均收入8 940元，667 m2平均投入6 925元，667 m2平均純收入2 015元。

1.2.8 春茬娃娃菜+秋茬甘藍。春茬娃娃菜單價0.5元/棵，秋茬甘藍單價1 800元/t，兩茬667 m2平均收入6 450元，667 m2平均投入6 925元，667 m2平均純收入-475元。

1.2.9 春茬甘藍+秋茬松花菜。春茬甘藍單價800元/t，秋茬松花菜單價1 500元/t，兩茬667 m2平均收入5 300元，667 m2平均投入6 875元，667 m2平均純收入-1 575元。

1.2.10 春茬甘藍+秋茬西蘭花。春茬甘藍單價800元/t，秋茬西蘭花單價3 000元/t，兩茬667 m2平均收入6 800元，667 m2平均投入6 895元，667 m2平均純收入-95元。

1.3 小拱棚蔬菜

2016年，高臺縣小拱棚種植面積27.47 hm2，總收入341.3萬元，667 m2平均收入8 283元，667 m2平均投入2 920元，667 m2平均純收入5 363元。主要種植品種及效益如下。

1.3.1 西瓜。平均單價2 000元/t，667 m2平均收入8 100元，667 m2平均投入2 900元，667 m2平均純收入5 300元。

1.3.2 甜瓜。平均單價4 200元/t，667 m2平均收入9 500元，667 m2平均投入3 000元，667 m2平均純收入6 050元。

1.4 溫室蔬菜

2015年秋冬至2016年春夏，全縣溫室蔬菜種植面積0.104萬hm2，總收入20 482.8萬元，座均收入13 130萬元，座均投入6 234元（不含人工），座均純收入8 835元，較2015年座均增收101元。主要種植模式及效益如下。

1.4.1 一大茬西葫蘆。座均收入13 620元，座均投入6 700元，座均純收入6 920元。

1.4.2 一大茬辣椒。座均收入14 330元，座均投入7 080元，座均純收入7 250元。

1.4.3 一大茬茄子。座均收入15 610元，座均投入7 680元，座均純收入7 930元。

1.4.4 秋冬茬葫蘆+洋蔥育苗。座均收入12 540元（葫蘆4 000元，洋蔥9 610元），座均投入6 300元，平均座純收入6 240元。

1.4.5 秋冬茬架豆+春茬黃瓜。座均收入13 610元（架豆6 500元，黃瓜7 110元），座均投入7 630元，座均純收入7 930元。

1.4.6 一大茬韭菜。座均收入8 130元，座均投入2 360元，座均純收入5 770元。

2 主要做法

2.1 突出園區引領，壯大基地規模

堅持把綠色蔬菜產業園區作為推進蔬菜產業發展的重點，推廣蔬菜標準化生產技術，園區建設各項工作進展順利。截至目前，高臺縣綠色蔬菜產業園已完成投資2.1億元，引進經營主體9家（蔬菜生產企業2家、蔬菜專業合作社6家、蔬菜研究所1家），流轉及整理土地0.083萬hm2；打機井18眼，架設首部系統22套；變壓器增容1 250 kVA；架設低壓線路2 080 m，遷改高壓線路4.9 km；埋設低壓管道51.8 km；整理田間道路42.0 km，硬化觀光道路2.2 km；建成日光溫室435座，鋼架大棚3 290座。1萬m2連棟大棚和10座日光溫室已完成物聯網系統配套并投入運行。在園區的引領下，全縣新建設施棚室168.67 hm2，其中溫室48.53 hm2，大棚120.13 hm2。建成連片30座以上溫室點5個（八壩、沙坡、綠洲、綠基和禮號），建成連片100座以上鋼架大棚示范點4個（綠洲、綠基、景輝、紅聯）。

2.2 突出項目支撐，加大扶持力度

在縣委、縣政府出臺加快蔬菜產業發展的扶持政策的基礎上，繼續跟進國家產業政策，積極爭取國家和省級相關產業項目，集中資金扶持蔬菜產業發展。2016年，爭取批復項目11項，資金360萬元。其中，蔬菜生產環節、菜籃子扶持項目10項，資金310萬元；國家級蔬菜標準園項目1項，資金50萬元。

2.3 突出科技推廣，加快成果轉化

2016年，高臺縣高度重視新技術新品種的引進和示范推廣，不斷提高蔬菜產量和品質效益。一是先后引進示范各類瓜菜優良新品種40個以上，示范推廣面積達333.33 hm2。蔬菜良種覆蓋率達到了99%以上。二是在蔬菜生產上示范推廣標準化栽培技術，積極引進示范推廣新技術7項，示范面積2 033.87 hm2。其中，熊蜂授粉技術1.33 hm2，蔬菜水肥一體化技術800.00 hm2，新型裝配式鋼架大棚233.33 hm2，中藥材機械移栽技術13.33 hm2，黃藍板誘殺害蟲400.00 hm2，穴盤基質育苗1 333.33 hm2。三是堅持綠色發展理念，依托項目狠抓示范點建設，有力推動了產業基地建設和新技術的推廣應用。2016年，落實各類科技示范點8個，面積570.67 hm2。

2.4 突出技術培訓，提升服務水平

以項目為依托，緊緊圍繞蔬菜設施標準化小區、高原夏菜基地等項目建設，廣泛組織專業技術人員深入生產一線，根據蔬菜生產實際，通過集中辦班授課、現場輔導、實地培訓等多種形式，開展了配方施肥、病蟲害綠色防控等新技術培訓，共展培訓班16期（場次），培訓人數350人次。其中，集中授課7期次，培訓350人（次）；現場指導8期次，培訓445人次。印發蔬菜標準化生產技術規程5 000多份；同時，利用科技下鄉、科技活動周、科普之冬春等活動加強宣傳培訓開展科技咨詢服務2 850多人次，發放科技資料5 500多份。通過科技培訓，顯著提高了種植戶科技水平，有力推動了蔬菜產業的持續健康發展。

2.5 突出產品營銷，拓寬銷售渠道

依托蔬菜生產基地，積極扶持發展農民專業合作社、蔬菜運銷龍頭企業，通過推行“合作社+基地+農戶”“合作社+基地+配送”的鮮菜直銷等生產經營模式，搭建起了農戶與企業、合作社的新型利益聯結機制，拉動了全縣蔬菜產業發展。2016年，新增蔬菜專業合作社5家，累計達到78家。同時，不斷加大冷鏈基礎設施建設，總庫容達到7.25萬t。同時，組織蔬菜合作社、企業參加張交會，對高臺縣蔬菜進行了展示。

3 存在的問題

3.1 設施農業發展趨緩

受建造成本增加和農村勞動力老化等因素的影響，農戶基本上已經不再新建日光溫室；同時，種植日光溫室、大棚的效益明顯低于務工收入，導致農戶建造積極性不高，全縣新建農業設施主要集中在產業園區。

3.2 營銷缺乏有效支撐

一是現有的龍頭企業數量少、規模小，不能滿足蔬菜加工、貯藏和運輸的需要。二是訂單合同約束力低。目前，高臺縣生產的夏菜，雖然大部分為訂單生產，但總體來看，訂單合同履約力低。經銷商在市場行情好時，按照合同價搶購，市場行情疲軟時，通過壓級、提高折扣變相壓價，種植戶利益難以保障。

3.3 蔬菜生產成本上升較快

蔬菜產業屬于勞動密集行產業，用工量大，隨著勞動力成本的不斷上升，蔬菜生產成本加大，制約了規模化發展。同時，許多種植戶往往根據上一年市場行情安排種植計劃，易出現同品種蔬菜大量集中上市，導致價格大幅回落，容易出現“大小年”的現象。

4 意見建議

4.1 加快園區建設，推進規模化生產

鞏固提升和創新園區建設水平，創建一流的綠色蔬菜產業園和現代農業示范區。以綠色蔬菜產業園區建設為重點，集中連片規模發展，著力打造規模化蔬菜基地。

4.2 推進項目建設，加大扶持力度

緊盯政策性、競爭性“兩大”項目動向，千方百計找渠道跑項目，爭取中央和省級扶持蔬菜生產環節和菜籃子標準園項目，為鞏固蔬菜大縣建設成果提供項目支撐。同時，積極探索建立蔬菜保險機制，通過引入商業保險手段，降低蔬菜種植經營戶的風險[1]。

4.3 注重示范引領，強化科技支撐

創建設施蔬菜標準化示范點和生產基地，培養一批新的科技示范典型和亮點。按照抓點帶面、培育亮點、示范帶動的要求，整合項目、配套完善基礎設施，集成推廣標準化生產技術，把示范引領作為推動蔬菜產業發展的抓手，重點抓好新技術、新品種的引進試驗示范，通過典型示范，調動群眾發展蔬菜的積極性，促進全縣蔬菜產業的健康發展[2]。

4.4 加強產銷對接，開辟終端市場

積極宣傳推介全縣蔬菜產業，吸引縣內外客商投資發展蔬菜產業，通過企業帶動，市場促銷，推動高臺縣蔬菜產業的規模化發展，打造特色品牌蔬菜產品，提高集約化、標準化、品牌化生產水平，開辟綠色無公害蔬菜終端市場，提升蔬菜產業效益。

參考文獻

[1]張真和.中國蔬菜出口形勢及對策研究（上）[J].世界農業，2004（2）：8-10.

[2]易法海，趙海燕，趙立均.我國蔬菜產業國際競爭力變動的實證分析[J].湖南社會科學，2003（1）：102-104.