光合細菌在水產養殖中的應用

[摘 要] 當前，人們對水產養殖產品的需要量越來越大，促進了水產養殖業的快速發展。但是，一些添加劑的使用給水環境帶來了嚴重的污染，也給水產養殖產品帶來了多種疾病，這一問題在水產養殖行業中備受關注。而光合細菌添加劑又稱光能營養細菌，是一類在厭氧條件下進行不放氧光合作用的細菌，能提高新陳代謝能力，特別是光合細菌可以作為水質凈化劑和水產飼料添加劑，用于魚蝦幼苗的培育，預防水產動物疾病，做到綠色養殖，減少對環境的污染。基于此，本文介紹光合細菌在水產養殖中的應用，以供參考。

[關鍵詞] 光合細菌；水產養殖；水質凈化劑；飼料添加劑

[中圖分類號] S963 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-7909（2017）27-70-2

1 光合細菌的功效作用

1.1 蛋白質含量高，可以提高育苗的存活率

光合細菌的蛋白質含量豐富，其他微量元素的含量也比普通菌類的含量要高，能夠給水產品提供更充足、豐富的營養。光合細菌被當作餌料飼喂養殖產品時，可以有效提高養殖產品的成活率[1]，尤其是泥鰍和魚蝦，可以有效促進養殖產品的生長發育，提高產量。試驗研究表明，使用光合細菌后，水產品存活率能達到80%以上，尤其是蝦的成活率能達到75%，為水產品養殖提供了方便有效的餌料。

1.2 縮短繁殖周期

由于光合細菌菌體微小，可以作為魚蝦幼體的開口餌料。尤其是剛孵出不久的泥鰍仔魚，用光合細菌直接投喂，可以促進其快速生長。光合細菌又被稱為無毒無害的有效細菌，可直接或間接用作魚、蝦蟹類育苗中的初期餌料，光合細菌含有很多水產品養殖所需的營養成分，其中光合菌的活性離子可以有效促進養殖產品的腸胃蠕動，從而促進營養成分的吸收，大大縮短養殖周期[2]，在水產養殖領域具有良好的應用前景。

1.3 凈化養殖水質，增加溶氧，提高養殖密度

一方面，光合細菌無毒、無害、無殘留，在水產品養殖過程中能夠有效消滅有害物質，消除亞硝酸鹽，從而提高養殖水中的含氧量，給養殖產品提供充足的氧氣，進而加大養殖量；另一方面，池塘中施用光合細菌后，由于光合細菌進行獨特的光合作用，可以通過水中物質的循環來達到凈化水質的作用，進而為水產品提供有利的生存環境。另外，光合細菌能夠促進有機物分解而利于水產品吸收，使魚蝦類攝食旺盛，正常生長[1]。

1.4 增強水產品免疫，防治病害

當前，在水產品養殖過程中大多選用消毒液進行消毒。消毒劑雖然能夠有效殺滅細菌，但有巨大的副作用。消毒液一般都是由化學物質組成的，長期使用消毒液會使一些病原體產生抗藥性，還能殺滅有益細菌，并對水質帶來一定的污染。而光合細菌是養殖水體中的有益微生物，能夠顯著提高養殖產品的免疫能力，增強其免疫功能，提高抗病能力。光合細菌能夠有效治療對蝦紅腿病、爛鰓病、魚類夜盲癥等，并抑制其他危害魚類健康的有害菌的繁殖。試驗研究表明，光合細菌含有抗病毒物質，有鈍化病毒致病的能力，因而若長期堅持使用，可大大減少魚類細菌性疾病的發生。其具有消毒劑沒有的優點，不僅可以凈化水質，而且可以除去養殖產品體內的毒素。

1.5 綠色環保

現在人們對有機食物的需求越來越高，光合細菌是一種有機細菌，使用光合細菌后的水產品不會產生有害物質，間接地為人類健康提供保障。另外，光合細菌能夠將有害物質轉化為無毒無害的有機物質，給水產品提供所需的營養。光合細菌不僅給水產品提供了餌料，而且不污染水質[3]，提高了飼料的利用率，并可部分代替飼料，降低餌料系數。

2 如何使用光合細菌

2.1 養殖產品幼體發育時期

光合細菌對養殖產品幼體生長發育具有很大的促進作用，如魚蝦在幼苗時期合理使用光合細菌當作餌料，能夠快速促進其生長，也能保證幼體的存活率。但是，使用光合細菌期間，不允許使用其他菌種或抗生素藥物，否則會造成光合細菌失效而不能充分發揮其優勢。具體使用方法是直接將液體菌液或濃縮液進行全池潑灑。根據養殖數量合理投放，添加濃度為10～20 mg/L，一般兩三天投放一次。另外，魚蝦類生長需要大量的氨基酸和維生素，需要增加投放量，促進水產品的生長。

2.2 水產品生長期間

在水產品生長期間，可以將光合細菌當作飼料使用，如魚蝦在生長過程中需要大量的營養，日常的飼料喂養很難滿足其生長所需的氨基酸或礦物元素需要，這時需要根據魚蝦不同的生長階段來選擇不同的光合菌類，投放時間也有一定的要求，一般分早晚投放，投放數量是飼料的1.5%左右，具體應根據養殖場地的大小來決定。投放方式一般是在池塘均勻撒放，投放頻率根據當地的環境和水質情況控制在7 d左右一次。總之，應結合實際情況來精確投放，滿足養殖產品對營養的需求，也能避免污染水質。

2.3 使用時間要求

使用光合細菌后3 d內池塘內不要換水，水質變清，從而減少增氧機的使用。但是，對使用時間有嚴格的要求，天氣必須晴朗，盡量選擇上午在養殖池中投放。若天氣較熱，水質變差，可每15 d使用一次；若水質嚴重惡化，可連續使用3 d，待水質轉綠后每隔7 d使用一次。

3 光合細菌在水產養殖中的應用

3.1 作為水質凈化劑

光合細菌的一個顯著作用就是凈化水質。光合細菌直接殺滅水產品糞便中的有害細菌，使水質不被污染；光合細菌還能化解水質中的有害物質，如亞硝酸鹽等。因此，光合細菌的應用對水質凈化能夠起到非常顯著的作用。光合細菌的應用還能增加水中溶解氧含量，因為光合細菌不需要消耗氧氣，溶解氧的增加不僅提高了水質質量，而且能促進養殖產品快速生長[3]。

3.2 作為飼料添加劑

光合細菌作為優良的飼料添加劑，其本身是活蛋白，營養豐富，易于消化，對水產動物的生長發育有極大的促進作用。我國的水產養殖技術已經非常成熟，但是光合菌的應用還不是很普遍。而在如魚蝦等水產品的養殖過程中，光合細菌作為飼料添加劑應用已經很普遍。其被作為飼料添加劑使用時，促進水產品生長的效果比普通的飼料添加劑明顯得多[2]。其通過細菌本身的有益菌來提高養殖產品的消化能力，從而促進養殖產品生長，增加產量，提高產品肉質，而且能保障養殖產品有機綠色、無污染。

3.3 作為藥物

光合細菌被當作預防和治療疾病的藥物，應用在水產養殖業中也是很普遍的。其利用本身的有益細菌和氮氣化合物來預防水產品疾病的效果較為顯著，比如，魚蝦等養殖產品使用光合細菌后可以直接增加體內的免疫細胞數量，間接增加免疫力，從而促進養殖產品能夠健康生長。其不僅可以改變養殖產品的免疫能力，而且可以通過其本身釋放的輔酶來殺滅水體中的有害菌，可預防、治療腐爛病和腸道疾病等。另外，光合細菌的應用可以促進浮游生物生長，尤其是小型輪蟲的增長。所以，浮游生物總體上表現為數量增加而生物量下降，從而促進養殖產品的生長，增強抵抗力。

4 結語

光合細菌在水產養殖業中的應用是非常廣泛的，而且效果較好，尤其是在凈化水質、預防疾病、促進水產品健康生長等方面優勢顯著。但是，再好的產品也需要不斷更新優化，從而對影響水環境的不良因素做到及時發現、及時處理，防患于未然。

參考文獻

[1]游錦華，陳恰飚.光合細菌在對蝦育苗中的應用效果[J].水生生物學報，1995（1）：94-96.

[2]黃鈞，韋勇剛，周毅，等.在飼料中添加光合細菌飼料養鯽魚種的初步試驗[J].廣西畜牧獸醫，2000（1）：17-18.

[3]劉文華，倪純治，葉德贊，等.光合細菌凈化對蝦養殖水質的研究[J].應用海洋學學報，1997（4）：455-457.