農業產業化的核心在于農產品商品化

如今，我們提倡農業產業化，主要是指農業商品化。商品化的農業與自給自足農業截然不同。

商品化的農業其目的主要是銷售，是一個優勝劣汰的市場經濟；而自給自足農業是滿足自己需要，沒有競爭壓力，所以質量很難提高。一個家庭主婦幾十年做飯質量不高，都淘汰不了，因為是自給自足；一個飯館三個月做飯不好，可能就關門，因為是市場經濟。過去農村婦女做的布鞋，幾千年沒什么變化，而市場經濟的今天，鞋的品種和質量日新月異。

農業產業化的核心在于商品化，而商品化的核心在于個規模化。如果農業生產經營規模很小，就沒有富余農產品出售，只能自給自足。如果規模大了，富余農產品必然要出售，那么農業就商品化了。在中國，農業要規模化，前提是土地流轉。通過土地流轉，發展規模化的家庭農場。

土地規模化能提高農業經營者對農業科技的需求，但如果是小規模經營，科技則對經營者的效益影響不大。一個著名的養雞專家曾免費到農村做技術培訓，來聽講座的寥寥無幾。村干部無奈，只好出招：凡來聽課的，每人發兩袋洗衣粉，結果來了十幾個人。村干部覺得人還是太少，又說：凡來聽課的，每人發一袋化肥，最后來了三十幾個人。當問到“為啥不來聽講座”時，一個農村婦女反問：“我家養了三只雞，科學飼養后，每天能下四枚蛋嗎？”她進而回答：“對我來說，三只雞每天產三枚蛋與產兩枚蛋或一枚蛋，沒有太大區別。”我在想：如果她養了1 000只雞或1萬只雞，那她對雞的科學飼養需求就絕對不一樣了，她很可能自己掏錢請專家來講課。

農業產業化的一個重要特征是農產品品牌化。進入市場營銷，需要區別不同生產者的產品，需要區別于其他產品的品牌。消費者也可以根據需求選購不同品牌。比如，有人喜歡吃甜蘋果，他只要記住甜蘋果的品牌；有人喜歡吃酸蘋果，他只要記住酸蘋果的品牌。

農業產業化還能促使生產者提高效率和效益。農業產業化的核心是商品化，商品經濟必然以經濟效益為目的。在自給自足經濟或商品經濟尚不發達時，人們把最終收獲多少放在首位，而不計較成本多寡，成本與利潤的概念是模糊的。這就是經濟學中的“絕對收入原理”。

狩獵時代，人類關心的是一定要抓獲獵物以維系生存，而追逐和搏斗、流血和汗水，只有在捕獲到獵物后才會成為美好回憶。不會有人因獵物耗費了過多的勞動而懊悔，只會感到萬分欣慰。

所以，農業產業化的核心是商品化，商品化是農業產業化的靈魂。農產品商品化的程度，反映了農業產業化的水平。