現代肉牛養殖生產綜合配套技術

[摘 要] 當前，肉牛養殖技術逐漸朝向規模化和標準化方向發展，人們對該技術重視度也日漸提高。本文結合實際養殖背景，對現代肉牛養殖生產綜合配套技術進行全面推廣及應用，實現區域養殖業發展。

[關鍵詞] 肉牛；養殖；綜合配套技術

[中圖分類號] S823 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2017）05-66-2

牛肉需求量的增加，使肉牛養殖行業發展態勢良好。但因部分企業效益較差，對該行業產生了嚴重制約。主要原因是，其仍然沿用傳統養殖技術，飼養成本高，生產率低，難以實現最佳的社會及經濟效益。而后經技術研發，使該行業取得了突破性進展。

1 牛舍設計技術

肉牛個體生長及肥育效果受牛舍結構類型及外部環境的影響。倘若牛舍設計不科學，溫濕度及通風條件未達標，會增加飼養成本，使肉牛生長緩慢，導致機體抵抗力下降，產生各種疾病，從而影響牛肉的產量及品質。依據現代化養牛場總體規劃，設計牛舍，使其具備較好的通風、透光性，確保生產過程更加簡便。經科學設計，能夠削弱舍內環境因子對牛產生的不良影響，使養殖過程更加健康，實現社會、經濟效益最大化。通常每棟牛舍存欄數量為500頭，雙列式半開放，跨度以10～12 m為宜，冬暖夏涼，以機械化飼養為主[1]。

2 日糧前置預消化處理技術

參考飼養階段、季節、膘情、飼養目的等各指標，對牛的日糧進行科學配置，精料飼喂過多，會使成本增加，而且出現代謝性疾病。倘若草料很硬，需經軟化處理，并對精料和粗料進行合理搭配。將原料前置預消化處理技術應用到該過程中，使牛的采食量增加，對各類飼料進行充分利用，以免出現浪費情況。該技術使飼料在瘤胃中的消化時間延長。混合日糧配制需考量的指標比較多，包括氣候特點、原料種類和溫濕度等。將發酵劑添加到混合日糧中，經發酵使飼料得到軟化，并產生小分子營養物質，提升日糧品質。

3 抗應激技術

當前，秉承的是現代化、規模化和集約化肉牛養殖模式。各類應激因素很容易在肉牛生長發育時，對其產生影響，使肉牛體內生理平衡遭到破壞。肉牛多通過應激反應，對環境及飼養中的不利影響予以克服，維護體內平衡。適度應激能夠增強機體免疫力及環境適應性。肉牛雖能夠適應外界環境，而且具備一定的應變能力，但倘若應激原強度或持續時間超出牛的生理耐受力，很容易出現機體功能障礙，出現各類不良癥狀，甚至猝死。

長途運輸、天氣炎熱、性成熟等，都會使牛產生應激反應。日常生產過程中，可使用抗應激添加劑。其由電解質、免疫增強劑、微量元素、電解多維等多種元素構成。為免肉牛運輸過程中出現應激情況，可在運輸之前兩三天，注射或口服維生素VA 25～100 IU，控制飼料及飲水量。同時，也可應用中草藥，使牛快速適應應激反應，充分吸收營養物質，增強免疫力。

4 預防青貯料二次發酵技術

規模化肉牛養殖過程中，多用青貯飼料。該類飼料含糖量在3%以上，含水量為60%～75%。將青貯飼料壓碎、壓實、密封。使用過程中，霉菌會對青貯飼料產生污染，倘若將該類飼料丟棄，很容易產生浪費；如果不丟棄，會使牛出現中毒或拉稀癥狀。在該過程中，科學使用預防二次發酵技術，將添加劑噴灑在解封青貯料表面，遏制霉菌產生，并分解原料中的纖維或半纖維成分，使其富含糖類、氨基酸、維生素，達到良好的消化吸收效果，增加肉牛采食量，實現最優生產效益[2]。

5 疫病防控技術

肉牛養殖過程中，常見疾病有呼吸道或消化道疾病，多因長途運輸所致。日常飼養中，會有酸中毒、代謝性口蹄疫等。依據養殖場外部環境及飼養要求，對肉牛進行科學飼喂，便能夠有效控制疾病。同時，嚴格管理及控制運輸過程，注重營養搭配，也能夠規避各類不良影響。通過疫苗接種，預防口蹄疫。因其病毒很容易發生變異，發病過程不具備規律性，因而其防控難度增加。具體實施方法如下：依據牛群健康情況及疫病發生規律，制定針對性免疫程序，使免疫接種工作更具有效性；將疾病流行和抗體水平作為主要參考指標，實施接種計劃制定工作；按照既定計劃和要求，實施接種和監測工作。近年來，將三聯苗預防接種和緊急接種方式同步應用，以達到良好的疫病防控效果。肉牛群保健系統構建也屬該項工作中的重點內容，對于肉牛養殖工作極為有利[3]。

6 結語

將綜合配套技術應用到肉牛養殖生產過程中，有助于實現技術集成，使飼養過程更加科學、合理，具備現代化特征，降低疫病發生率，為肉牛提供一個健康舒適的生長環境。傳統觀念的制約，使肉牛養殖中綜合配套技術并未得到全面普及和應用，部分地區在該領域仍存在滯后性，應注重技術革新，加大生產研究力度，增強肉牛養殖效益。

參考文獻

[1]宋超，王明玉，唐式校.淺析肉牛科學飼養綜合配套技術[J].農技服務，2014（10）：122-123.

[2]王德平，張俊平，彭翔，等.現代肉牛養殖生產綜合配套技術[J].中國牛業科學，2015（5）：101-103.

[3]馮狗維.肉牛育肥生產綜合配套技術[J].中國畜牧獸醫文摘，2013（8）：49-50.