優化茶葉產品結構的措施分析

[摘 要] 近年來，我國茶葉市場一直保持著穩定發展的良好態勢。在市場環境不斷變化的情況下，消費者的行為和購買需求等方面也呈現出了一定的變化。因此，生產方要將市場導向放在首要位置，積極優化產品結構，滿足消費者需求。基于此，本文主要對優化產業產品結構的相關措施進行分析，以期為茶業行業的健康發展提供有益參考。

[關鍵詞] 茶葉產品；結構優化；種植；加工工業；質量控制

[中圖分類號] F321 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-7909（2017）36-57-2

茶葉生產是當前市場上發展較好的產業之一，對于國內經濟發展來說起到了重要的推動作用。在現代市場消費環境下，茶葉企業要想在市場上站穩腳跟，更好地滿足不同消費者的需求，就要重視產品結構優化，積極創新產品，從而適應市場的發展。

1 茶葉種植

1.1 優化品種結構

從農業生產方面來講，要想促使產業結構得到優化，首先需要根據當地的實際情況來選擇更加合適的種植品種，根據當地的溫度、濕度和降雨量等合理選擇品種，保證其種植質量。同時，需要充分考慮到茶種之間的合理搭配問題，制訂出合理的品種種植計劃[1]，滿足市場需求。

1.2 強化田間管理

在茶葉的種植過程中，田間管理是十分重要的，需要根據當地的氣候條件來進行合理的管理。例如，冬季要盡量提早進行修剪，為第2年春季開采做好準備。同時，在施肥方面可以合理搭配豬糞、雞糞和過磷酸鈣等進行施肥，促使茶葉的香氣能得到保障。同時，可以采取秸稈等進行茶園覆蓋，保證茶園的溫度和濕度控制在合理范圍內，為茶葉的質量提供保障。

2 加工工藝

茶葉加工手段的選擇，需要考慮市場需求以及當地的茶葉種植品種，一般綠茶基本采取烘青和炒青等方式，然后按照市場需求制作成為綠茶或者花胚。同時，應根據季節來合理選擇加工工藝，例如，春秋季節可以加工毛峰型或者金毫型的優質高檔紅綠茶，夏季則主要生產一些紅茶，并且將少量的烘青茶作為輔助，促使茶葉市場結構得到優化和統一。

當前，消費者對于茶葉有著各種不同的需求，優化茶葉產品的結構需要進行產品的初級篩選、風選和揀梗片等多個步驟。然后按照茶葉的質量來將茶葉分為5～8個不同的等級；也可以根據實際需求加工成不同的香型類型，如清香型和藝術型等[2]。在使用茶葉加工設備的過程中，為了更好地滿足市場發展需求，需要積極融入更多先進的機械設備，并且由專業的設計師來進行茶葉的包裝設計，這樣在茶葉投放到市場以后，一方面其受眾人群得到了有效的拓展，另一方面能促使產品質量得到提升。

隨著市場的發展，技術含量高的茶葉逐漸受到重視，并且其經營利潤較高。從消費市場角度來看，當前階段積極地生產開發出各種不同的復合型茶葉，如果香茶和草藥茶葉等，將直接影響到未來的茶葉行業發展。同時，茶葉的泡飲方式也需要積極進行創新，如開發茶葉飲料等，促使茶產品的結構得到優化。

3 質量控制

在市場經濟的快速發展過程中，消費者的質量觀念在逐步強化。質量觀念的強化勢必會促使產品之間出現質量競爭現象。在市場競爭當中，質量好的茶葉產品會獲得更高的市場地位，質量低劣的產品則會逐漸走出市場[3]。在經濟發展的大環境下，產品的質量就是決定其市場地位的關鍵所在，產品質量好且穩定，更加有利于增強市場競爭力，也有利于擴大穩定市場。消費者如果能買到色香味俱全的茶葉產品，對于該產品會留下很深刻的印象，并且會長期購買同一種產品[4]。如果產品質量經常出現波動現象或者質量不佳問題，那么就會導致消費者對此失去信任，從而逐漸在市場中被淘汰。因此，一定要做好管理工作，將全面質量管理和控制納入日常工作中，為茶葉的市場結構優化提供保障，也為市場競爭力的提升創造更好的條件。

4 結語

茶葉生產是我國經濟發展中的一個重要組成部分，近年來發展較為穩定。但從實際上來看，在產業結構上仍然存在一定的問題，而導致出現這些問題的因素有很多。要想保證茶葉生產在行業中能站穩腳跟，就要重視茶葉生產加工的每個環節，從而保障生產質量良好，為拓展市場銷售和控制市場份額提供保障。

參考文獻

[1]高淑玲，黃農.調整產品結構加快茶葉產業發展[J].湖南林業，2014（11）：77-80.

[2]黃吉武.調整產品結構拓寬銷售市場[J].茶業通報，2012（7）：123-125.

[3]光明.專家出招優化農機產品結構[J].江蘇農機與農藝，2012（7）：47-50

[4]張獻華.改善產品結構適應市場需求[J].肉類工業，2012（8）：64-69.