煙葉等級質量的影響因素及提升方法分析

[摘 要] 在烤煙生產過程中，煙葉的質量問題是生產質量能否得到保障的關鍵。而煙葉的質量主要取決于生長環境和人為因素。基于此，本文對煙葉等級質量的影響因素進行歸納，并結合烤煙產業發展的必然要求，對提升煙葉等級質量的方法進行論述。

[關鍵詞] 煙葉；等級質量；生長環境

[中圖分類號] S572 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-7909（2017）34-72-2

我國的國家標準在對煙草行業進行認定時，將煙草的煙葉按照42個等級進行劃分，不同等級的煙葉擁有不同的質量和特點。在煙葉分級過程中，由于分級方法缺乏對于煙葉內外條件的考量，因而無法實現精準的煙葉質量把控。在煙葉種植和煙葉生產過程中，為了避免煙葉資源的浪費，保障卷煙、烤煙工業用油穩定的產品輸出，需要加強對影響煙葉質量等級的因素進行分析，并運用有效的方法提升煙葉等級質量。

1 影響煙葉等級質量的要素

根據煙葉種植的特點，可將影響煙葉等級質量的要素歸納為生產條件和人為因素兩方面。2010年，國家煙草專賣局就已經提出了全面推進卷煙上水平的發展戰略，因此分清煙葉等級質量的影響因素，對于煙草行業的發展具有極大的積極意義。

1.1 生產條件因素

生產條件是煙葉等級質量的重要客觀影響因素，其主要針對的方面在于煙葉種植過程中的生長環境。與一般農作物相類似，煙葉的生長也需要充足的自然條件和科學的栽培條件，本文根據煙葉的生長習性將煙葉在生產過程中所需的條件進行了歸類，如表1所示。

通過表1可以看出，在煙葉種植和生產的過程中，自然和栽培兩方面都是重要的影響因素。以栽培條件為例，在栽培過程中，所進行的移栽、管理、采收、烘烤等，都需要專業人士進行作業，從而保證煙葉的等級質量。而在自然條件當中，土壤的營養供給、日照條件等也是十分重要的影響因素[1]。例如，某煙區煙葉種植過程中，為了控制煙葉色素和煙葉產量，需要對光照條件進行充分的計算和分析，既要避免日照時間過短造成發育緩慢、葉片不夠飽滿，同時也需要避免由于日照時間過長所造成的有機物沉淀過程減少，纖維化程度過重，難以燃燒。

1.2 人為因素

人為因素對于煙葉等級質量的影響主要集中在煙葉分級方面。雖然國家已經出臺了具體的煙葉分級標準，但是在具體的操作執行過程中，卻由于缺乏明確的指向性，導致分級的隨意性極強。在部分煙葉分級單位，參與從事分級工作的工作人員本身并不具備必要的工作素質和工作能力，同時還缺乏必要的分級指導，導致煙葉分級時常出現混顏色、混部位、混主副組的現象，作為人為的定性認知，在定級時主觀的、錯誤的考察方式，都會造成煙葉的分級偏差，影響煙葉的質量認定。以貴州省安順市西秀區的煙葉種植為例，2012-2017年該煙區煙葉的667 m2利潤下降至415元，上等煙比例不足30%，嚴重影響了煙農種植的積極性，煙農用戶下降了近60%。究其原因，是由于分級工作存在不專業和疏忽，分級工人無法對煙葉產品做出合理化判斷，導致上等煙葉混入到中等煙葉當中。

2 煙葉等級質量提升的方法

煙葉等級質量提升的方法，歸根到底應從控制變量因素的角度入手，通過對自然種植條件和人為評定條件的控制，提升煙葉的等級質量，從而使煙葉的生產質量可以與等級要求相符合，避免出現煙葉的資源浪費。

2.1 合理運用種植技術提升煙葉自身質量

煙葉的等級質量本質上是對煙葉質量的評判，因此為了使煙葉等級質量和煙葉本身的質量相符合，最基礎的是應從提升煙葉自身質量做起。在眾多影響因素之中，生產因素的影響是最直接也是最深刻的。這就要求在煙葉種植的過程中，需要嚴格按照種植方法開展煙葉的種植工作。

首先，需要對品種進行優選。不同品種的煙葉有著不同的生長習性和遺傳特征，應選擇符合當地氣象條件和生產特征的煙葉品種，確保煙苗長勢均勻（見圖1）。基于此，可以嘗試開展階梯式育苗，實現商品化供苗，最終保證煙葉質量得到提高。

此外，在煙苗的生長過程中，還需要通過科學的施肥和標準化的管理提升煙苗產量。在施肥過程中，工作人員需要根據煙苗的生長特征和土壤的肥力特征進行施肥。與其他農作物不同，煙苗的生長不喜較高氮含量的肥料，一旦氮含量超過煙苗承受標準，就會造成煙苗粗筋和嚴重的纖維化，影響煙苗質量。同時施肥率不足，會導致葉片生長不良，造成產量降低。

在煙葉種植的大田管理當中，工作人員應將重點放在肥料控制、病蟲害防治和打頂抹芽等方面[2]。其中，肥料控制要求工作人員根據煙苗的生長情況確定肥料施用量；病蟲害防治則要求工作人員在煙苗的生長周期內進行及時的除草和農藥噴施，增強煙苗的抵抗力；打頂抹芽則是要去除煙苗生長的多余枝丫，保證土壤肥力的供應。

2.2 提升能力，實現分級的專業化

在以往的煙葉分級過程中，分級方法的不明確和分級技術的難以應用是提升煙葉等級質量的最大阻礙，為了能夠實現煙葉質量的一致性，提升穩定性和等級純度，需要從人為因素方面進行控制。

首先，需要提升專業人員的認知能力。例如，可以通過委派專門人員對煙農進行積極引導，使煙農了解到現階段煙葉等級當中純度、規范等要求，避免部位混亂、青雜不分現象出現。

其次，要提升技術團隊的技術水平，使煙葉分級實現正規化發展。例如，重要的煙葉分級工作部位和顏色的區分，是煙葉分級技術的重點和難點。因此，需要通過專業的培訓來提升相關人員的技術水平。可以運用實物講解的方法幫助收購人員樹立國家標準意識，幫助技術人員能夠在工作中避免失誤和隨意判斷。同時，還應借助專家、技術能手，打造專業化的分級工作團隊，通過技術優勢提升分級工作的專業能力，提升效率和準確度。國家執行標準《烤煙標準》（GB2635-92）中，對煙葉等級的劃分提出了具體的方案，其中將煙株上生長的煙葉按照上中下分為3個部分，再結合顏色特點，將煙葉的成熟度、葉片結構、身份、油分、色度、長度和傷殘等指標實現區隔，并根據標準制作對照樣品，并按照樣品進行分級和定級，從而保證煙葉等級的準確性和穩定性。對樣分級和對樣定級如圖2所示。

安順市西秀區通過改制和建設，實現了煙葉等級評定的準確。2017年統計發現，上等煙葉比例達到了40%，667 m2利潤達到800元，成績喜人。

3 結語

為了適應國家煙草專賣局提出的煙草行業發展規劃要求，實現大規模的基礎建設和現代化煙草種植業發展，需要不斷提升煙草行業的專業程度。在煙農的生產和煙葉的分級中，尤其需要重視專業化程度，避免造成煙葉資源的浪費。

參考文獻

[1]李桃.煙葉對照樣品在散葉收購中的應用現狀及對策[J].現代農業科技，2017（20）：292-293.

[2]李江美，高文華.烤煙生產對煙葉分級的影響探析[J].南方農業，2017（20）：1.