大蒜地膜覆蓋高產栽培技術

[摘 要] 大蒜是人們日常生活中經常食用的一種香辛類蔬菜，其營養豐富、柔香辛辣，有殺菌、抗癌、增食欲、助消化、降血脂及降血壓等保健作用，其幼苗、花莖和鱗莖均為廣大群眾所喜食。大蒜利用地膜覆蓋栽培技術有顯著的增產增收作用。基于此，本文總結大蒜地膜覆蓋高產栽培技術，以供參考。

[關鍵詞] 大蒜；地膜覆蓋；田間管理

[中圖分類號] S633.4 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2017）15-66-2

1 大蒜地膜覆蓋的優點

①可充分利用光能，提高土壤溫度，保持土壤水分。大蒜地膜覆蓋后，在冬前可提高5 cm處地溫2～3 ℃，還能防止地面水分蒸發。②地膜覆蓋的大蒜增產、早熟、效益高。地膜覆蓋比常規大蒜增產幅度達36%，增加經濟效益達60%以上，一級商品率達85%以上。③促進植株生長健壯和蒜頭發育。相同條件下，覆膜大蒜單株質量成倍高于沒有覆膜的對照田，蒜瓣和瓣重明顯增加。④改善了環境條件，大蒜地膜覆蓋可加速幼苗生長，抗寒能力加強，同時減輕了病蟲害的發生，也抑制了雜草的發生和危害。

2 栽培技術要點

2.1 優質蒜種的選擇

蒜種的大小、質量與產量密切相關，一般要選擇蒜瓣均勻、個頭較大、色澤純一、無傷無爛、無病及不脫皮的優質蒜頭作種子，保證苗大、苗壯。播種前用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種12～24 h，撈出晾干表面水分，立即播種，可提高出苗率，減少爛瓣。

2.2 選地整地

一般大蒜應選擇在有機質含量高、疏松肥沃、保水與保肥能力強、透氣透水性好以及排灌方便的沙質土壤中栽培。盡管大蒜的適應性較廣，但因沙壤土疏松，適宜根柔發育，返青早、抽薹早、蒜頭大且辛辣味濃，起蒜容易。耕地時耕深應在25 cm以上，將土耙細、耬平，同時清除殘余根茬和石塊等。

2.3 適時播種覆膜

地膜覆蓋栽培大蒜，適播期為9月下旬至10月上中旬，地溫在17～19 ℃時播種。大蒜必須適期播種，過早則出苗率低，且易出現復瓣蒜；過遲則冬前生育期短，幼苗小，易受凍害，影響產量及品質。

播種時按20 cm行距先開溝，溝深8～10 cm。按8～10 cm株距進行點播，播深3～5 cm，667 m2播3萬株左右。播種時溝深淺一致，覆土薄厚一致，擺蒜時將蒜瓣背腹連線與播種行的方向垂直，可使葉片接收更多的陽光，增加光合物的積累，達到苗齊、苗壯的目的。播種完畢，澆足底水，蓋上地膜，地膜緊貼地面，做到膜無皺紋，并將兩頭兩連壓實，有利于幼苗出土，防止冬季大風刮壞地膜，起不到保溫作用，影響產量。

2.4 及時引苗出膜

應在出苗期，每天早上進行田間管理，如發現50%以上的幼苗出土，即可用尖鐵絲在膜上打孔，劃破地膜，將苗引出，引苗的膜孔要用細碎土蓋好。

2.5 科學施肥

肥料是大蒜增產增收的基礎，底肥施足，頭大蒜臺粗，施足底肥很重要。大蒜田施用有機肥，能改良土壤，防止早衰徒長，通常667 m2施入已充分熟化和無公害化技術處理的農家肥1 000～3 000 kg或施入活性菌生物有機肥300～500 kg，餅肥80 kg，氮磷鉀三元復合肥40 kg，硫酸鋅1.5 kg。在大蒜種植中，微量元素肥料必不可少，微量元素肥料能提高大蒜產量，并使蒜頭長得更大。

2.6 田間管理

播種后應立即澆一次透水，出齊苗后澆第2次水，土壤封凍前澆一次防凍水。“春分”前后選擇晴朗天氣澆水，促進蒜苗及早返青生長，澆足返青水；清明前后種蒜“退母期”前進行一次追肥澆水，667 m2施尿素7.5～10.0 kg，防止黃尖現象的發生，促進鱗芽化芽分化。蒜薹和蒜頭成長期是產品增長的需水臨界期，不可缺水。為了促進鱗莖的成熟，增強耐貯性，收獲前5～7 d停止灌水。

2.7 病蟲害防治

大蒜田主要病害有葉枯病、灰斑病，667 m2用50%多菌靈或65%甲霉靈1 000倍液，或用65%代森錳鋅500倍液或75%百菌清600倍液噴霧防治。主要蟲害有蔥薊馬，春季667 m2用10%吡蟲啉可濕性粉劑10～20 g兌水50 kg噴灑。雜草可在覆膜前667 m2用72%都爾乳油100 mL兌水40～50 kg，在蓋地膜前對地面均勻噴霧[1]。

2.8 及時收獲

及時采薹，不僅提高蒜薹的質量，而且能促進蒜頭迅速膨大，當蒜薹露出葉口7～10 cm，尖端打重，花苞變白時，為采薹適期。地膜覆蓋大蒜成熟早，一般比露地早10 d左右，應注意及時收獲，收獲過早，蒜頭尚在生長，未完全成熟，蒜皮厚，水分多，不耐貯藏；收獲過晚，蒜皮太厚，莖盤腐爛，散頭脫瓣，損失大，也不耐貯藏。商品干蒜的收獲應在采薹后20 d進行，當植株頂葉橘黃，假莖松軟時即可收獲。

3 結語

隨著農業種植結構戰略性調整和大蒜用途的不斷深入開發，大蒜市場需求量加大，地膜覆蓋種植高產、優質、低殘留、無公害的大蒜已成為振興當地農村經濟的一條致富門路，農村經濟發展前景將更加廣闊。

參考文獻

[1]何智華.大蒜地膜覆蓋能增產[J].中國農業信息月刊，2011（10）：76.