綠色無公害蔬菜病蟲害防治技術

[摘 要] 本文對綠色無公害蔬菜防治技術進行綜述，總結目前常用的綠色無公害蔬菜病蟲防治技術，并提出存在的問題及解決措施，為今后綠色無公害蔬菜病蟲害防治工作提供參考。

[關鍵詞] 蔬菜；綠色無公害；病蟲害防治

[中圖分類號] S436.3 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2017）24-45-2

隨著時代的發展、科技的進步，人們對健康飲食越來越重視，而綠色無公害蔬菜無疑可以順應這一市場需求。綠色無公害蔬菜是指符合國家食品安全管理條例，沒有受到有毒物質侵染，不含任何有毒物質的蔬菜，也稱綠色蔬菜。在生產過程中，允許施用少量化肥及農藥，但需控制在極少量范圍內，不得對人體產生危害。而提高綠色無公害蔬菜的病蟲害防治技術，采取科學有效的防治方法，有利于保障食品安全。

1 綠色無公害蔬菜病蟲害防治技術

綠色無公害蔬菜的病蟲害防治技術包括生物防治、化學防治、物理防治、農業防治及其他等多種技術。

1.1 生物防治技術

生物防治措施較化學防治措施更環保、綠色，多種多樣，而且更為有效。

1.1.1 善用天敵。對病害蟲的天敵加以保護和利用，創造有利于其天敵繁殖和生存的環境，充分利用自然法則來控制和消滅有害病蟲，是最為經濟有效的生態防治措施。例如，寄生性天敵赤眼蜂，捕食性天敵蜘蛛、螳螂等[1]。

1.1.2 病毒防治。可以用病毒對蟲害加以消滅，例如，顆粒體病毒對菜青蟲、斜紋夜蛾具有一定的殺傷作用；葉菜類蟲害對斜紋夜蛾核型多角體病毒免疫性較差，具有較好的殺蟲效果。

1.1.3 病毒制劑防治。以病毒制劑處理蔬菜種子可以起到一定的預防作用，如細胞分裂素5 406增產菌對黃瓜病害有較好的預防效果。

1.1.4 抗生菌及抗生素防治。抗生菌及抗生素類藥物也可起到較好的防治措施，例如，武夷菌素、寧南霉素對瓜類病害防治效果明顯，對灰霉病也具有一定的作用效果；螨對瀏陽霉素防御性較差，而對其天敵則無毒副作用，因此可作為殺螨藥物使用；羅拂嚴鏈霉菌代謝產物對鱗翹目幼蟲殺傷效果明顯[2]。

1.1.5 菌類防治。菌類同樣可以對一些病蟲害產生殺傷毒害作用，可以制成生物農藥。

1.1.6 植物來源制劑防治。其他生物類藥劑還包括植物來源的，如魚藤、苦楝、煙堿等植物提取物，對多種蔬菜病蟲害具有一定的防治效果；魚藤酮乳油、油酸煙堿乳油等植物制劑也是新進研發的植物來源殺蟲劑[3]。

1.1.7 動物來源制劑防治。動物來源農藥，如昆蟲信息素、活體制劑等，也可產生較好的病蟲害防治效果。

總之，生物防治試劑多種多樣，還包括其他來源，如礦物來源等。這些生物類農藥都應符合國家生產綠色食品蔬菜（A級）有關規定，才允許使用。

1.2 農業防治技術

1.2.1 培育抗病蟲害蔬菜品種。通過品種改良及篩選或人為誘變，產生具有抗病蟲害、抗倒伏等特性的蔬菜品種，具有先天性抗蟲害優勢。在反季節種植過程中，也需要具有一定的耐高、低溫能力，同時可以達到一定的增產目的，或對蔬菜品質有所改善。

1.2.2 深耕曬垡。播種前進行深耕，可以將土壤深處的病菌及蟲卵翻至土壤表面，使其面臨天敵、惡劣天氣、陽光曝曬等自然條件，從而減少發病危險。同時，疏松的土壤有利于植物根部進行呼吸，促進根系發育。

1.2.3 合理選擇播種期，提高栽培技術水平。避開病蟲害高發期進行播種，并在同一塊土地進行多品種多物種蔬菜的輪種；采用滴管、噴灌等多種澆灌方法，禁止或減少大范圍漫灌；進行作物套種，合理利用空間；合理掌控底肥及追肥的用量，多種施肥方式并用[4]。同時，可以引進新品種，但在引進時要嚴控源頭，進行嚴格檢測，避免源頭上的傳播擴散。

1.2.4 種子處理。當種子水分含量不高于70%時，70 ℃下對種子進行干熱處理一定時間，可有效預防黃瓜黑星病菌、蔓枯病菌、炭疽病菌。已有研究表明，70 ℃處理40 min可完全抑制以上病菌；處理90 min時，種子含水量降低約50%，發芽率降低5%，但活力指數與對照組并無顯著差異，還可以預防霜霉、枯萎、菌核、黑星病和炭疽病等其他病害[5]。

另外，需要溫燙浸種消毒。用50～60 ℃水浸泡一定時間，可以達到消毒滅菌效果，但需要與催芽處理同步展開。

1.2.5 低溫育苗。為使蔬菜具有一定的抗寒性，生長更為壯碩，可在倒苗或定植前低溫煉苗7 d。同時，可以在一定程度上提升抗病蟲害抵抗能力。

1.2.6 高溫、低溫殺菌。夏季在地表覆膜，使地表溫度提升至60 ℃以上，處理一段時間后可以有效殺死土壤表層及淺層病原；秋冬季則可以將表層土壤翻松，凍死表層及淺層蟲卵及細菌。

1.2.7 環境控制。對環境中溫度、濕度進行合理控制，尤其在封閉環境，如溫室大棚中，降低大棚內空氣濕度，減少病蟲害發生概率，并采用紫外隔膜，抑制灰霉病菌的增殖；在高濕度（70%以上）、50 ℃下進行悶棚，可有效滅殺黑星病菌[6]。

1.3 物理法誘殺

可通過害蟲的趨光性，設置殺蟲燈，對害蟲進行捕殺；或者利用性誘導劑進行誘殺，可有效減少農藥使用量。例如，0.67 hm2地設置一盞30 W黑光燈，可有效誘殺菜螟、斜紋夜蛾、銀紋夜蛾、甜菜夜蛾等的成蟲；將未交尾雌蟲置于含殺蟲劑水盆之上，可以有效誘殺雄蟲，成本低廉[7]。

1.4 化學防治技術

可用藥劑對種子進行預處理，例如，用50%福爾馬林100倍液浸泡種子0.5 h，再在密閉條件下熏蒸2 h，能夠對炭疽病起到較好的預防效果，用H2SO4可以達到相同效果；用磷酸三鈉溶液浸泡，對番茄病毒病有較好的抑制作用[8]。

2 存在的問題及建議

我國是農業大國，農業發展迅速。但是，農藥、化肥的使用量也極大，為人們的安全飲食埋下了隱患。雖然近年來綠色無公害蔬菜病蟲害防治工作取得了一定成效，防治技術趨于多樣化，但仍然存在著嚴峻的問題，不容小覷。

隨著綠色無公害蔬菜的推廣，種植面積逐漸擴大，產量迅速增加，引進品種多樣化，但許多病蟲產生了抗藥性，增加了病蟲害的防治難度，殺滅工作進展不順，病蟲害發生面積隨之擴大，新的病蟲害逐漸出現且較難克服，這是當前綠色無公害蔬菜病蟲害防治工作面臨的巨大挑戰[9]。另外，許多農藥、化肥較難降解，殘留的農藥對人體健康威脅較大；有些化肥會殘留在土壤中，造成土地污染。同時，往年的病蟲害防治技術較為單一，沒有采取多重手段混用、合用，科學合理性不足。

因此，我國要想良好地開展病蟲害防治工作，應大力開發新型防治技術，提高菜農文化素質，加大補償力度，采取有效的鼓勵機制；同時，加大低殘留、對人體無毒害的新型農藥、化肥的研發力度；加強宣傳工作，擴大科普范圍，爭取讓每位菜農都能得到技術支持，為我國綠色無公害蔬菜病蟲害的防治提供有利條件[10]。

參考文獻

[1]趙海福.無公害蔬菜病蟲綜合防治技術[J].中國園藝文摘，2010（3）：117-119.

[2]楊虎.如何做好蔬菜病蟲和農藥綠色防治技術[J].農家之友，2009（12）：7-8.

[3]張瑞芳，王菲.綠色無公害蔬菜病蟲害防治技術[J].中國農業信息，2016（24）：111.

[4]孫敬華.無公害蔬菜病蟲防治技術六措旋[J].中國農業信息，2006（8）：30-31.

[5]任國茹.無公害瓜類蔬菜病蟲害綜合防治措施[J].吉林蔬菜，2014（6）：30.

[6]郭海英.淺析無公害蔬菜病蟲害防控措施[J].農家科技，2013（1）：52.

[7]袁志會.淺談無公害蔬菜病蟲害綜合防治措施[J].自然科學，2016（6）：00093.

[8]李設.綠色無公害蔬菜病蟲害的防治技術分析[J].中國農資，2013（16）：98.

[9]梁偉.無公害蔬菜病蟲害防治技術分析[J].北京農業，2015（17）：123.

[10]李元平.蔬菜病蟲害綠色防控技術[J].北京農業，2015（12）：268-270.