基于職業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)禮儀的課程教學(xué)方法研究

[摘 要] 禮儀在一方面展現(xiàn)著一個(gè)人的風(fēng)度和氣質(zhì)，在另一方面，也從側(cè)面反映一個(gè)人的內(nèi)在修養(yǎng)和自身學(xué)識。因此，加強(qiáng)對禮儀課程的學(xué)習(xí)和研究，在理論與實(shí)踐層面，都具有現(xiàn)實(shí)性。此外，中國作為“禮儀之邦”，在中華文明優(yōu)秀文化傳統(tǒng)中，展現(xiàn)著其對禮儀的獨(dú)特理解和追求價(jià)值。進(jìn)入新世紀(jì)以來，我國對禮儀文化建設(shè)進(jìn)行了全面的復(fù)興，伴隨著這一復(fù)興過程出現(xiàn)了具體的禮儀規(guī)范。此外，禮儀教育以及禮儀課程相關(guān)的開發(fā)逐漸被人們重視。其中，我國職業(yè)學(xué)校的旅游服務(wù)禮儀教育作為禮儀教育的重要內(nèi)容，對其開展基于職業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)禮儀的課程教學(xué)方法研究，則具有現(xiàn)實(shí)的迫切性和理論意義上的價(jià)值性。

[關(guān) 鍵 詞] 旅游服務(wù)禮儀；課程教學(xué)；方法研究

[中圖分類號] G712 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號] 2096-0603（2017）26-0089-01

一、職業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)禮儀的課程教學(xué)方法研究的必要性

（一）對職業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)禮儀課程的理解

禮儀的形成不是天生的，其自身的存在并非與生俱來。反之，禮儀是在彼此的交往中和社會實(shí)踐活動中形成的。禮儀的形成一般需要根據(jù)一定的禮儀原則和具體規(guī)范，并通過自覺的學(xué)習(xí)和規(guī)范的約束形成的，并在這一過程形成在與人交往中具備的風(fēng)度。旅游服務(wù)禮儀作為禮儀課程的基本組成部分，與會展服務(wù)禮儀課程、酒店服務(wù)禮儀課程、公關(guān)禮儀課程等課程規(guī)范構(gòu)成了禮儀課程。

（二）職業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)方法的探索

職業(yè)學(xué)校開展相關(guān)旅游服務(wù)禮儀的課程教學(xué)方法研究，需要對旅游服務(wù)禮儀課程的理論基礎(chǔ)有明確的了解。通過對職業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)禮儀的課程教學(xué)方法開展具體的理論研究，并對研究結(jié)果進(jìn)行進(jìn)一步的篩選和核心提煉，能夠?qū)崿F(xiàn)對旅游服務(wù)禮儀的全面理解。在此基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)對旅游服務(wù)禮儀相關(guān)技巧的熟練掌握，最終實(shí)現(xiàn)學(xué)生對旅游服務(wù)禮儀課程學(xué)習(xí)技巧和學(xué)習(xí)方法的有效選擇。

（三）職業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)禮儀課程的理論基礎(chǔ)

對職業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)禮儀課程理論基礎(chǔ)的實(shí)踐研究，需要結(jié)合心理學(xué)、教育學(xué)等學(xué)科基礎(chǔ)，形成對職業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)禮儀課程的科學(xué)理解。多元智能理論的提出強(qiáng)調(diào)對傳統(tǒng)智力理論的大膽創(chuàng)新，并主張實(shí)施個(gè)性化教學(xué)。職業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)禮儀課程的設(shè)置一方面適應(yīng)學(xué)生由于不同個(gè)性特點(diǎn)和興趣愛好對課程設(shè)置要求的多樣性；另一方面，也突出強(qiáng)調(diào)對培養(yǎng)學(xué)生禮儀修養(yǎng)的重要性。通過對職業(yè)學(xué)校開展旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)方法的研究，還能實(shí)現(xiàn)職業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的有效提高。為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)追求，讓學(xué)生在接受正確禮儀教育的同時(shí)，將其學(xué)習(xí)效果直接運(yùn)用于社會活動和社會交往環(huán)節(jié)，最終提高其適應(yīng)社會的能力。

二、職業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)禮儀的課程教學(xué)方法探究

（一）旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)方法研究的目標(biāo)

對職業(yè)學(xué)校的旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)方法的相關(guān)研究，能夠進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)開展該課程教學(xué)的課程目標(biāo)與教學(xué)目標(biāo)。針對職業(yè)學(xué)校的學(xué)生在禮儀素養(yǎng)方面的實(shí)際表現(xiàn)，開展服務(wù)禮儀課程教學(xué)方法的研究，能夠幫助教育者進(jìn)一步明確旅游服務(wù)禮儀課程設(shè)計(jì)的教學(xué)目標(biāo)，并進(jìn)一步規(guī)劃教學(xué)方案、教學(xué)的方式和手段。同時(shí)，還能實(shí)現(xiàn)對旅游服務(wù)禮儀課程教材的理解，并進(jìn)一步豐富旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)資源庫的建設(shè)，最終為實(shí)現(xiàn)職業(yè)學(xué)校禮儀服務(wù)課程管理機(jī)制的建設(shè)和完善奠定基礎(chǔ)。

（二）旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)方法研究的意義

對旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)方法的研究，作為職業(yè)學(xué)校選修課程建設(shè)的重要出發(fā)點(diǎn)，加強(qiáng)對其課題的研究與理論創(chuàng)新，不僅僅對旅游服務(wù)禮儀課程的開展提供了重要的理論指導(dǎo)，也為不同內(nèi)容禮儀課程的順利開展提供了理論借鑒。在實(shí)現(xiàn)旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)方法課題研究的過程中，進(jìn)一步深化對旅游服務(wù)禮儀課程開展及其推廣重要性的認(rèn)識，能夠?qū)崿F(xiàn)禮儀服務(wù)課程教學(xué)人員及其研究人員之間的相互學(xué)習(xí)和彼此借鑒。最終，能夠?qū)崿F(xiàn)旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)平臺的建設(shè)，并在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步完善其管理平臺以及交流推廣平臺的建設(shè)。這一系統(tǒng)的成熟和完善，還能實(shí)現(xiàn)研究人員之間共享研究成果，推動課題研究向前發(fā)展。

（三）旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)方法研究思路

對旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)方法的相關(guān)研究，可以從不同的客體出發(fā)，實(shí)現(xiàn)研究的全面性。職業(yè)學(xué)校在進(jìn)行旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)方法研究過程中，需要考慮學(xué)習(xí)的禮儀教育現(xiàn)狀，并基于市場對旅游服務(wù)禮儀人員的需求狀況有一定的了解。此外，在對旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)方法研究思路的思考環(huán)節(jié)，還需要明確該課程設(shè)計(jì)的教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)方式及手段、教學(xué)內(nèi)容等多方面的因素，并實(shí)現(xiàn)各個(gè)因素之間的密切配合。最后，還需注重對旅游服務(wù)禮儀課程師資隊(duì)伍建設(shè)的研究以及對旅游服務(wù)禮儀課程實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的相關(guān)研究。

三、結(jié)語

針對職業(yè)學(xué)校的旅游服務(wù)禮儀課程開展相關(guān)的教學(xué)方法研究，一方面符合職業(yè)學(xué)校關(guān)于旅游服務(wù)禮儀課程建設(shè)的具體要求，另一方面在實(shí)現(xiàn)職業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)禮儀課程教學(xué)方法研究的過程中，關(guān)于旅游服務(wù)禮儀的課程教學(xué)開展內(nèi)容、方法以及教學(xué)途徑等方面的相關(guān)研究，能夠在一定程度上實(shí)現(xiàn)職業(yè)學(xué)校關(guān)于旅游服務(wù)禮儀課程的教學(xué)方法與教育實(shí)踐的研究創(chuàng)新。

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