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嘉賓介紹：李宗均，畢業于西南科技大學工商管理專業、清華大學農牧MBA、中國人民大學商學院MKO。

1997年，進入鐵騎力士集團；1997-2014年，一直從事飼料板塊工作；2014年12月至今，歷任鐵騎力士集團飼料事業部副總裁、陜西省飼料工業協會副會長、重慶市飼料工業協會副會長，現任鐵騎力士集團豬業事業部總裁、中國畜牧業協會豬業分會副會長。

李宗均先生長期從事企業經營管理工作，有著豐富的企業管理、生產經營、投資業務、市場運營和品牌運作經驗。自擔任豬業事業部總裁以來，制定了事業部發展戰略規劃，帶領事業部全體員工以目標為導向，積極開展各項管理工作，取得了優異的經營業績，在行業里獲得了良好的口碑和影響力，為鐵騎力士集團打造百億企業，成為優質安全食品一流供應商提供了有力支撐（圖1）。

2017年8月21日，筆者有幸跟隨CPICP取經團參觀鐵騎力士集團，并采訪了集團豬業事業部總裁李宗均先生（圖2）。

問：鐵騎力士25年迅猛發展，豬業作為集團今后發展重點，請李總介紹下公司豬業生產的發展布局以及規劃？

答：鐵騎力士集團在2003年收購綿陽種畜場，經過14年的發展，種豬培育已取得可喜成績，在西南地區數一數二。2014年，鐵騎力士集團開始轉型為全產業鏈企業，采用“公司+農戶”模式實行“一條龍”養殖，開始涉足商品端養殖。通過近3年的發展，目前公司實際存欄種豬3萬頭，今年將擴充至5萬頭，預計明年的種豬規模將發展到8萬頭，年產能200萬頭。從公司發展戰略來說，規劃在2020年，年出欄將突破300萬頭豬。

作為四川省的本土企業，公司的經營戰略定位于立足西南、面向西部，如今中國豬業發展迅猛，很多企業在東北投資發展豬場，而鐵騎力士立足西南，希望能夠成為西部地區的龍頭企業。畢竟，生豬產業的市場規模太大，企業必須聚焦市場。

問：對一個養殖企業來說，“品種”永遠是第一要素，能給我們介紹一下貴公司種豬的特點嗎？公司豬場分布如何？

答：目前公司以立足西南為經營主旨，豬場主要集中于四川省和貴州省，如在四川省三臺縣布局出欄100萬頭豬，在貴州布局出欄70萬頭豬，并在四川省涼山州規劃布局出欄220萬頭豬。明年起，公司將開始向云南和陜西方向延伸發展。

公司的種豬品種目前以加系和新美系為主，PSY能達到27頭左右。種豬銷售面向全國，行業內的規模化集團化企業都與鐵騎力士有著采購合作關系，在種豬的銷售服務上，鐵騎力士依舊保持強勁勢頭。

問：我們鐵騎力士集團對于生豬生產的設備和技術考量？

答：目前，鐵騎力士集團的新建豬場都按5 000頭種豬的規模起步進行規劃投資建設。目前，在涼山州規劃建設10個萬頭種豬的豬場，其中3個萬頭豬場在建。在設備上，也采用國內外最為先進的智能化設備，如貴州新美系豬場配備的全套“華特希爾”智能化設備。在技術上，公司專門建立育種中心，并與國內外高校和技術人員進行緊密合作和技術支持。在育種技術層面也取得了一定的成果，如貴州的新美系種豬PSY去年就增長了2頭，達到26頭。

目前，公司下屬豬場已基本將原來的種豬淘汰，并于近兩年陸續引進新品種，為迎接行業內的挑戰進行了充分的準備。

問：鐵騎力士的豬肉“品牌”戰略？

答：鐵騎力士的品牌豬肉開始于2016年，做的是“川藏黑豬”，品牌名稱叫“黑味美”，目前已在重慶市和成都市開了多家連鎖加盟店進行銷售，雖然規模并不巨大，但是反響不錯，尤其在重慶市具有一定的口碑和影響力。

2017年，鐵騎力士開創了一個新的白豬品牌——“天府肉豬”，該品牌是同四川農業大學聯合研發，并已申請專利，其主要是外種豬與本土梅山豬進行血緣結合而成。該品牌的定位在于“回鍋肉最好的原料”。該品系的育種研發就是沖著回鍋肉這道菜的原料而來。針對“天府肉豬”這一品牌，公司專門成立銷售公司來運作。因為剛剛起步不久，“天府肉豬”目前的市場還是集中于成都市，品牌定位為“立足西南地區”，目標是“力爭成為西南第一品牌”。我們認為，任何一個品牌都具有一定的地域文化，然后再開始外延和輻射，因而推廣品牌之前，一定要找到自身優勢。

問：“無抗健康養殖“對品牌創建的影響？

答：公司川藏黑豬的飼喂周期為9個月，出欄達到90 kg，整個飼喂周期都采用生態模式進行飼養。對于向公司供應“天府肉豬”的家庭農場和合作社，公司都會進行嚴格認證并且編號，認證審查包括飼養模式、生態安全、是否使用抗生素等諸多指標，并且在養殖后期，公司統一提供無抗飼料進行安全飼喂。“天府肉豬”的特色就是安全、味美。安全始終放在第一位，公司采用全產業鏈生產模式，飼喂模式的每一個環節都可操控，統一實行標準化生產。

問：能否簡要介紹下公司采用的“公司+農戶”模式？

答：鐵騎力士“公司+農戶”模式其代號為“1211”，核心模式是“龍頭企業+家庭農場”，所謂“1211”，即“1個家庭農場，夫妻2人，年出欄1 000頭豬，保底利潤10萬元”。公司建議家庭農場養殖規模適度（年出欄500～2 000頭），不鼓勵大規模養殖。公司幫助家庭農場統一規劃設計、統一飼料供應、統一疫苗供應、統一技術管理、統一回收銷售等。該模式主要用于“天府肉豬”，而“川藏黑豬”主要還是依靠公司自主經營的生態養殖場進行生產，目前川藏黑豬存欄母豬在1 200頭左右，未來也會進一步提高養殖規模。

問：您對未來豬價行情的預測？

答：目前的行情針對規模化養殖來說還是略有盈余，個人認為2017年不會發生災難性的行情，大體的成交價格應該為7元/kg～8元/kg之間，對于企業來說應該屬于利好消息，主要還是依靠企業的養殖成本控制。但明年下半年到2019年，市場風險將會提高，因為目前規模企業的新建產能，將會在1年之后陸續釋放，屆時散戶將面臨巨大挑戰。

為了迎接新一輪市場挑戰，鐵騎力士也在努力向品牌豬肉發展，未來3年內，公司30%的豬肉要實現品牌化經營，質量型增長是我們的運營目標。公司的品牌豬肉直接供應高端餐飲連鎖、食堂等高端客戶平臺，暫不會把商超作為主導渠道。

問：目前，國內飼料企業提出精簡化運營，而鐵騎力士一直在向集團化一條龍企業發展，針對中小飼料企業的發展有何建議？

答：針對食品安全的問題，只有全產業鏈模式才能全程可監控，從生產角度來說，全產業鏈對企業來說存在巨大挑戰，但從食品安全角度出發，食品企業必須要打造全產業鏈，如雙匯也開始涉足養豬。如果單純通過產業整合進行發展，很多過程都將不可控，食品安全也將面臨挑戰。當然，全產業鏈的打造對于企業來說難度很高，但也正因如此，才更能說明全產業鏈企業產品的安全和可靠。□□