斷奶仔豬營(yíng)養(yǎng)調(diào)控措施探討

摘 要：近年來(lái)，通過(guò)加強(qiáng)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控，提高飼料利用率與生產(chǎn)性能，提高畜產(chǎn)品產(chǎn)量，降低養(yǎng)殖環(huán)境污染以及提升畜禽產(chǎn)品的品質(zhì)已成為了人們關(guān)注的熱點(diǎn)。文中以斷奶仔豬為例，簡(jiǎn)單介紹了營(yíng)養(yǎng)調(diào)控的措施。

關(guān)鍵詞：斷奶仔豬；營(yíng)養(yǎng)調(diào)控；措施

中圖分類號(hào)：S828 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C 文章編號(hào)：1001-0769（2017）12-0054-02

斷奶仔豬階段是豬生長(zhǎng)發(fā)育的重要基礎(chǔ)階段，也是其最脆弱、應(yīng)激經(jīng)歷最多、最強(qiáng)烈的時(shí)期。這個(gè)階段，仔豬的免疫系統(tǒng)、體溫調(diào)節(jié)機(jī)能、消化系統(tǒng)以及微生態(tài)系統(tǒng)尚未生長(zhǎng)完善，同時(shí)也面臨著出生、剪牙、斷尾、斷奶、轉(zhuǎn)群、免疫注射、營(yíng)養(yǎng)改變、環(huán)境不適等眾多應(yīng)激，十分容易引發(fā)各種疾病。因此在做好斷奶仔豬的環(huán)境控制、飼養(yǎng)管理、疾病防治的同時(shí)，還應(yīng)做好斷奶仔豬的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控。

1 調(diào)控營(yíng)養(yǎng)素結(jié)構(gòu)平衡

1.1 蛋白質(zhì)飼料的合理利用

斷奶仔豬腸道損傷導(dǎo)致腹瀉的主要原因是大豆蛋白質(zhì)抗原。通常仔豬飼料中豆粕的用量不會(huì)超過(guò)20%，當(dāng)前人們常采用以下3種手段來(lái)降低斷奶仔豬日糧蛋白質(zhì)抗原的不良影響：①借助可消化氨基酸、有效磷等指標(biāo)為仔豬設(shè)計(jì)日糧模型，確保仔豬日糧養(yǎng)分供需精確平衡，最大限度地降低日糧中蛋白質(zhì)的含量。②采用濕法膨化、熱乙醚浸提等方法對(duì)大豆蛋白進(jìn)行加工處理。顧炯等提出用4%的膨化大豆取代4%大豆粕飼料飼喂斷奶仔豬，結(jié)果表明采用膨化大豆代替大豆粕能夠使自主的過(guò)敏反應(yīng)、腹瀉程度得到明顯降低，且大大提升了經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)使用熟化玉米、動(dòng)物蛋白加工的日糧飼喂斷奶后的仔豬，有助于預(yù)防斷奶后因大腸桿菌引起的腹瀉[1]。③控制斷奶仔豬日糧中生大豆的用量，同時(shí)適當(dāng)添加噴霧干燥血粉、噴霧干燥血漿蛋白、大豆蛋白奶酪制品等蛋白質(zhì)補(bǔ)充料。血漿蛋白粉能夠有效改善斷奶仔豬的氨基酸代謝，增加體內(nèi)氮沉積，提高日增重，對(duì)其心、肝、腎等器官的功能以及骨骼代謝有很好的維持作用。

1.2 脂肪營(yíng)養(yǎng)的合理利用

仔豬斷奶后日糧結(jié)構(gòu)的變化、消化能濃度降低、斷奶應(yīng)激等容易造成食欲減退、采食量降低等，僅僅靠日糧無(wú)法為其提供足夠的能量，因此仔豬不得不動(dòng)用體脂。而體脂對(duì)于斷奶仔豬而言是十分寶貴的，仔豬體脂的減少對(duì)其生長(zhǎng)潛力的充分發(fā)揮造成阻礙。對(duì)此，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為可以通過(guò)在斷奶仔豬日糧中增加脂肪能夠有效解決斷奶仔豬能量不足的問(wèn)題。脂肪量的增加不僅能夠解決斷奶仔豬的能量問(wèn)題，還能夠延緩食物在仔豬胃腸道中的流速，增長(zhǎng)仔豬對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收時(shí)間，從而提高斷奶仔豬的消化利用率和日增重。

2 添加劑的適當(dāng)應(yīng)用

2.1 酸制劑的適量添加

斷奶仔豬日糧中有機(jī)酸制劑的適當(dāng)添加能夠有效提升斷奶仔豬的生長(zhǎng)性能。有機(jī)酸有助于降低仔豬胃部的pH，可有效增強(qiáng)胃蛋白酶的活性和抑制大腸桿菌等病原微生物的生長(zhǎng)繁殖，從而提高仔豬日糧中養(yǎng)分的消化率，尤其是蛋白質(zhì)的消化率，降低斷奶仔豬腹瀉的發(fā)生。通常在早期斷奶仔豬日糧中可適當(dāng)添加1%～2%的檸檬酸，這不僅能夠提升仔豬的蛋白質(zhì)消化率，還能夠降低腹瀉病的發(fā)生。

2.2 益生菌的適量添加

現(xiàn)階段，益生菌在養(yǎng)殖業(yè)中得到了廣泛運(yùn)用，在綠色飼料生產(chǎn)中有十分廣泛的前景。乳酸菌、酵母菌等益生菌以及寡聚糖等化學(xué)益生素在斷奶仔豬日糧中的添加，對(duì)仔豬的腸道微生物的生存環(huán)境有明顯的改善作用，可有效抑制病原菌的生長(zhǎng)，增強(qiáng)有益菌的繁殖與活性，從而預(yù)防斷奶仔豬腹瀉，促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)發(fā)育。

2.3 微量元素的適量添加

近年來(lái)，有大量報(bào)告指出高鋅能夠有效調(diào)節(jié)斷奶仔豬的食欲，抑制消化道個(gè)別有害細(xì)菌的生長(zhǎng)，促進(jìn)仔豬腸道營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，減少在大腸中的發(fā)酵。在斷奶仔豬每千克日糧中添加 2 000 mg的氧化鋅，能夠降低斷奶仔豬16%的腹瀉發(fā)生，提高飼料轉(zhuǎn)化率1.2%。

2.4 藥物的適量添加

首先，按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定有選擇性地使用抗生素，加大對(duì)用藥品種、用藥量以及停藥期的重視。其次，合理使用中草藥添加劑，現(xiàn)階段市場(chǎng)有用于仔豬抗應(yīng)激、消食健胃、提高免疫力、促生長(zhǎng)的復(fù)合中草藥添加劑，通常添加量為0.5%～1.0%[2]。

3 結(jié)語(yǔ)

在確保斷奶仔豬生長(zhǎng)所需蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等需求的同時(shí)，還應(yīng)在斷奶仔豬日糧中適量添加酸制劑、益生菌、微量元素以及藥物，此外還應(yīng)做好飼養(yǎng)管理與衛(wèi)生防疫，確保仔豬能夠順利渡過(guò)斷奶期，確保其生產(chǎn)潛能得到充分發(fā)揮，為養(yǎng)殖戶帶來(lái)更大的經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)：（2篇，略）