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春來食養(yǎng)良方多

2018-01-01 00:00:00
文萃報(bào)·周二版 2018年6期

一日之計(jì)在于晨,一年之計(jì)在于春。春陽升動(dòng),萬物復(fù)蘇。2月4日迎來了“立春”節(jié)氣,我們一起來看看春來如何食養(yǎng)?

立春后,女性必吃的養(yǎng)生食物

核桃松仁粟米羹 核桃和松仁都是女性經(jīng)典的滋補(bǔ)食品,美容又健胸,它們富含維生素E和鋅,有利于滋潤皮膚、延緩皮膚衰老。它們中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、B族維生素的含量也十分豐富,是美容、美發(fā)的佳品。制作方法非常簡單,取適量高湯,加入冰糖和粟米,小火燉熟,撒上核桃仁和松仁,即可食用。

山藥雞肝春筍同食 山藥是中醫(yī)推崇的補(bǔ)虛佳品,具有健脾益腎、補(bǔ)精益氣的作用。雞肝富含鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等,不僅有利于雌激素的合成,還是補(bǔ)血的首選食品。春筍則是富含膳食纖維的美容蔬菜。三者同食,具有調(diào)養(yǎng)氣血、改善皮膚的滋潤感和色澤的作用。

韭黃 韭黃又稱韭芽、黃韭、韭菜白。中醫(yī)認(rèn)為,韭黃味辛、性溫,具有溫中健脾、補(bǔ)腎起陽、行氣活血之效,適用于脾胃虛寒導(dǎo)致的食欲低下、反胃等癥和氣血瘀滯所致的跌打外傷、關(guān)節(jié)痛、腰痛、胸痛、胃痛、腹痛等癥,以及腎陽不足所致的腰酸腿軟、陽痿早泄等。

立春時(shí)節(jié)的韭黃堪稱蔬中珍品,以此藥食同源佳品制膳,可起到療疾防病的作用。

春季野菜營養(yǎng)高

春季是野菜盛產(chǎn)的時(shí)節(jié),吃膩了大魚大肉的都市人,在春天野菜當(dāng)令的季節(jié)多吃一點(diǎn),可以起到很好的食療保健作用。

馬齒莧恒定血糖 馬齒莧,又名馬齒菜、馬齒草、五方草,一般為紅褐色,葉片肥厚,象倒卵形。……

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