淺談飲料機械的高端化發展趨勢

摘 要：近幾年，國內飲料行業發展迅速，飲料機械行業也隨著不斷進步，規模不斷擴大，目前已有超過幾百萬的整體容量，生產商主要分布于山東、上海、廣東以及江蘇等省市。然而，相比于其他國家，我國飲料機械行業的整體狀況存在較大的改善空間。為了減少差距，國內飲料機械生產商應引進高端技術人才，學習先進的生產工藝，提升產品的技術含量，增強行業競爭力，從而在激烈的市場競爭中脫穎而出。本文主要分析了飲料機械行業的現狀以及高端化發展前景。

關鍵詞：高端化；發展趨勢；飲料機械；無菌化

飲料行業經過了幾十年的發展，其產品數量與種類越來越多，包裝也越發精美，是人們十分熟知的消費品。飲料的消費者大多為年輕人，由于生活質量的不斷提高，年輕人已經將飲料作為追求與個性的標志。為了滿足年輕群體的要求，飲料包裝機械必將向高端化方向發展，更好的體現飲料的品質與價值。

一、國內飲料機械的發展進程

20世紀80年代初，國內飲料機械大多是進口產品，獨立生產的設備較少。經過不斷的發展，當前國內飲料機械生產商已經達到了飲料生產的需求，從技術引進發展為技術創新，總結了眾多的經驗教訓。相比于其他國家，國內飲料機械生產存在一定的不足，主要體現在產品規格不完整、單機性能不完善、制造技術水平不高、未實現自動化生產方面。經濟全球化背景下，一些國際知名企業不斷開拓中國市場，企業收購、合并現象越發常見，國內企業承受巨大的競爭壓力，僅憑低價戰略難以在市場中立足，需要采取措施改變當前的不良局面。

飲料機械的需求量不斷增加，品質要求也越發嚴格。近幾年，飲料機械設備的銷售額上升趨勢明顯，種類越發多樣化，可以說，飲料機械行業處于轉型階段，其屬于勞動密集型行業，同時也需要技術與人才的支撐，具有廣闊的發展前景。生產商需要抓住時機，運用先進的生產技術打造特色產品，進而提升企業利潤。

為了保持飲料機械行業的發展活力，需要制定統一的設備質量標準，將不符合要求的產品淘汰，遵循市場需求，轉變產品結構，引進高新生產技術，運用新型生產材料，培養專業生產團隊，構建完善的飲料設備特色市場。

當下，飲料機械行業需要生物、電子、機械等多學科技術的支撐，設備種類豐富，并且與其他行業的聯系逐漸緊密，逐步發展為綜合性高、涵蓋范圍廣的產業體系。設備生產技術與設備質量顯著提升，在國際市場中的競爭力不斷增強，為國內生產商參與國際競爭提供了依靠。

二、飲料機械的高端化發展趨勢

全球貿易體系下，國際市場中高端產品的競爭越發激烈，國內飲料機械生產商需要承受國外企業開拓市場帶來的沖擊。對于飲料機械行業而言，安全與技術含量是最為主要的兩方面，需要引起企業的關注。該行業發展迅猛，而高端化是必然的發展前景。

行業競爭中品牌影響力、品質高低與渠道占據主要地位。因為與國際市場接軌，國內生產商承受更大的競爭壓力，企業收購、合并等現象也越發常見。

年輕人注重個性，其需求呈現多元化的特點，因此出現了不同種類的飲料及與之匹配的生產設備，飲料機械的生產規模越來越大，飲料機械行業快速發展，同時帶動了飲料行業的壯大。當前，飲料機械行業具有以下方面的發展趨勢：

1.具備可調整性與靈活性

飲料產品的更新換代較為常見，與之相比機械設備的生命周期較長，往往較為固定。因此，飲料機械要具備一定的靈活性，能夠對某一尺寸范圍內的產品進行包裝。如果產品包裝發生變化，生產線適當調整便可以滿足需求。

2.提高生產效率

高速包裝機需要與上一個環節有所關聯，無需進行搬運，從產品生產到包裝的各個環節要按照順序停機，按照倒序啟動。例如，在生產車間內自動化開展塑料原料上線環節、飲料灌裝環節以及大包裝碼垛環節。通過采取以上措施節約生產時間，降低生產花費，提升企業利潤。

3.采用無菌化技術

為了保證飲料的安全性，飲料機械生產需要采用無菌化技術。由于飲料產品的多樣化，需要生產出不同的包裝設備，運用機器人技術、控制技術、機電一體化技術等輔助生產，增強生產效率，保障設備質量。另外，飲料設備生產商可以與高校或科研單位開展合作，開發出新型產品。

4.具備自動識別性能

生產線的自動化依靠自動識別功能，不僅要識別飲料包裝材料的基本情況，如硬度、厚度、反彈力、尺寸等，電腦獲得這些信息后反饋給機械手，使其動作幅度適當調整，避免反彈，而且要識別不同類型與形狀的物體，如點心、巧克力等。生產線中物品多樣且無序，需要通過探頭掃描獲取物體的位置，并將不同物體的信息傳遞給對應的機械手，由其將物體按照正確的順序放入托盤的某一位置中。與人工操作相比，該方式在準確性與生產效率方面都具有較大優勢。

5.設備定期檢修

設備使用一段時間后通常會出現一定的問題，為了減少對實際生產的影響，可以電腦端預設問題的解決措施，定期對設備進行檢查，發現故障后匹配應該采取的措施，或通過遠程操控進行處理。

三、國內飲料機械行業未來的發展趨勢

當下，國內飲料機械行業尚不完善，與發達國家相比具有一定的差距。市場上國外企業在品牌、技術等方面具有較大優勢，而國產品牌的競爭力不足，無法滿足高端需求。一覽食品英才網的相關人員介紹，我國飲料機械在近幾年發展迅速，產品數量有了大規模的提升，但是質量方面較為欠缺，無法與高端產品相競爭，需要通過不斷創新來帶動發展，提升行業層次。未來，飲料機械的生產將在質量、生產規模與生產速度方面有很大的提升，大型飲料機械將成為主流，以此適應工業大生產的要求，提升企業經濟利潤。

國內企業也已認識到市場競爭的激烈，開始采取措施提升自身實力，贏得消費者的喜愛，在市場中不斷發展壯大。一方面，企業開始加強品牌建設，重視企業文化，提升產品的文化內涵；另一方面，鼓勵人才創新與技術創新，提升產品品質，滿足高端市場的需求。1999年達意隆正式成立， 其遵循“啞鈴式”管理方案，注重科研投入與營銷手段，不斷簡化生產流程，現已發展成為國內飲料機械行業的領頭羊，其發展模式值得其他企業研究學習。

與國外企業相比，我國灌裝設備在設計、加工、生產等環節均存在一定的不足，需要認清差距，并有針對性的進行改進與提高。我國飲料機械行業有著廣闊的發展空間，在技術與人才的支持下大力創新，從而向高速化、自動化與大型化方向發展。

四、結束語

當下，飲料機械發展勢頭迅猛，在質量、生產規模與生產速度方面有很大的提升，大型飲料機械將成為主流，以此適應工業大生產的要求，提升企業經濟利潤。同時，飲料機械也將向一體多用的方向發展，其性能將更為完善與豐富。為了保持飲料機械行業的健康快速發展，需要轉變原有單一粗放的模式，實現設備生產的智能化與高效率，提升國產設備在市場中的競爭力。

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作者簡介：

史金慶，出生年月：19870930，性別：男，民族：漢，籍貫（精確到市）：黑龍江省哈爾濱市，當前職務：工程師，當前職稱：助理工程師，學歷：本科，研究方向：機械.