淺析打葉復烤均質化生產的保障條件

劉友俊

摘要：打葉復烤既是煙葉生產的最后環節，又是卷煙生產的前置環節，是煙草生產、加工工商交接的關鍵點。打葉復烤水平的高低，產品質量的好壞，直接關系到卷煙的品質。本文在查閱相關資料的基礎上，結合實踐，對實現打葉復烤均質化生產的保障條件進行論述，希望為今后的工作提供借鑒。

關鍵詞：打葉復烤；均質化；保障方案

中國是煙葉生產大國、卷煙生產大國、卷煙消費大國，消費體量龐大，但是由于國家煙草專家局對卷煙產品引入競爭機制，使得卷煙企業對品牌品質的穩定更加重視。之前，由于卷煙企業關注側重于自身的生產品質，造成了煙草企業制絲部門對于煙絲混合均勻性的操作工藝特別重視，但是對于打葉復烤環節實現煙葉的混合均勻性的關注度卻不夠。現在，各個卷煙企業已充分認識到實現煙葉各方面指標的均勻性與否對卷煙品牌觀感、口感是否穩定，起到至關重要的作用。目前，為突破卷煙生產品質穩定的瓶頸，在打葉復烤環節做好穩定批次卷煙原料品質的工作，使煙葉香氣量能夠更大程度的維持，實現卷煙原料品質穩定以及均質的目標，則打葉復烤環節均勻化的技術隨之出現。

1.發展現狀

當前我國的打葉復烤企業在進行配方打葉時，它的主要設施及相關技術配置都處在粗放式的階段。煙葉在進行入庫檢查的時候，通常只能檢測許多容易檢查的物質以及外觀形式，比如水分。對于外觀的檢測也通常以肉眼觀測為主，對于非常簡單的化學指標往往采用抽樣檢查的方式，這樣檢測的效率非常低，所具有的代表性也很差，很難進行隨時的反饋。在進行加工管理時，也通常以工作人員按照以往的經驗進行控制，具有很強的主觀性，不能實現檢測過程當中的自動化。最終導致批次成品片煙的煙堿含量波動很大，不能真正的實現打葉復烤均質化的目標。

2.打葉復烤均質化的保障方案

要想實現打葉復烤均質化的目標，就一定要高度重視打葉復烤的技藝水平，確保工藝被控制的十分精細、規范以及先進。唯有如此，才能夠實現提高卷煙原料的品質。

2.1對于投料前的處理一定要高度重視

分選是打葉復烤加工投料前極為重要的前處理工序，主要作用是提出青煙、雜物、霉煙，少數情況也起到二次分級的作用。如果分選的質量很差，直接導致等級純度不足，那么它就會從根本上影響著煙葉整體的品質，后面的工序也不能實現均質化水平的提高。由于復烤企業當中的煙葉的分級量不斷增加，但相關的技術水平不高，工作人員的素質更是良莠不齊，為此一定要高度重視技術的指導以及實地監督的管理工作。這就要求必須做到以下幾個方面，首先加工客戶一定要制作完美的樣品展現于分級現場，以此供工作人員進行參考，便于按客戶需求展開操作。其次，要做好實地的監督管理工作，由技術人員展開實地的分級追蹤，確保操作過程的規范性以及使得煙葉等級達到一定的合格率。最后，要重視對于技術人員的培訓工作，要通過各種方式組織培訓班，并對相關的理論知識以及現實操作方法進行詳細的講解以及考核。

2.2對于打葉復烤環節的操作一定要嚴格把關

打葉復烤這一環節當中的真空回潮、打前預處理以及打葉風分和之后的復烤、打包等步驟的技藝把控水平對于煙葉的質量具有很大的影響。比如當回潮時候的真空度、操作時間以及壓力等方面設置不規范的時候和潤葉溫度、水分參數有誤時，就會使得煙葉出現一系列的質量問題，比如出現水漬、潮紅等情況，最終導致煙葉的內部出現質量惡化、后續工序造碎率增加以及煙葉無法充分混合等現象，并直接破壞煙葉的香氣。再比方說如果潤葉的水分含量非常大，就會對打葉產生不好的效果，更為嚴重的是導致機械堵塞，不利于穩定生產。如果打葉參數的選擇不合理，就會影響片煙葉片結構，導致葉片的結構不勻稱、梗中含葉率高、造碎大等現象，最終使得產成品的獲得率降低。如果對于復烤時的溫度以及水分的把控不合理，就容易導致煙葉收縮率高、很難烤透以及裝箱水分不達標的狀況，影響批次煙葉醇化效果和制絲效果，不利于均質化的提升。有時還會出現煙葉在儲存和醇化過程中出現發霉的現象，造成嚴重的資源浪費。為此，一定要高度重視打葉復烤這一項工作，保證煙葉的均質化得以實現。

2.3 對于生產流量的穩定性一定要嚴格控制

實現各個工序生產流量的均衡以及穩定工作時確保生產設備能夠有序運行以及實現產品的質量合格的重要前提。特別是要關注每一分、每一秒的流量的均勻性，而不是僅僅只關注每一個小時的平均流量。針對于煙葉在生產線上所特有的半流體狀態，每一個工序流轉所具有的特點使得瞬時的流量能夠發生巨大的波動。比如煙葉流量就會影響打葉的效果，流量的波動性很大，最終導致葉含梗率、造碎量以及長條梗等各個指標不斷增加。與此同時，實現過程產品的質量穩定性是實現最終品的質量穩定性的先決條件，物料流量的穩定程度更是確保整個產品的質量實現穩定的前途。比方說，二次潤葉時實現流量的穩定，就能確保每片煙葉在潤葉筒內停留的時間基本一致，從而保障了水分以及溫度的穩定，最終為高效實現葉梗分離以及復烤水分穩定提供保證。

2.4 不斷提高經濟技術指標的控制水平

在實現產品質量提高的基礎之下，最大化的提高產品實物得率，尤其是不斷提高片煙的出片率以及降低煙葉的破損程度的工作是使煙草企業獲得巨大經濟效益的重要前提，同時保障好設備正常穩定的運行、工藝科學合理的策劃、工序緊湊良好的銜接以及確保技術的完善更是實現減少加工損耗，不斷提升出葉率，提高產品片煙得率，最終獲得更多經濟效益的關鍵。

3.結語

卷煙生產均質化的實現對于促進煙草行業的發展具有重要的意義，但是實現卷煙生產均質化的過程是非常復雜的，對于這一領域的研究更是一個非常龐大而又系統的過程。但打葉復烤生產又是一個承前啟后的環節，所以打葉復烤均質化生產需要商業企業、復烤企業、卷煙企業共同合作、共同努力，才能得以完美實現。

參考文獻：

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