藥膳坊

詹強

蘭山祛濕粥

原料：糯米100克，佩蘭葉10克，山藥100克，薏仁50克，菱粉50克。

制法：1.山藥切片，薏仁用水浸泡1小時，佩蘭葉用布包包好。

2.加入糯米，煮成粥后加入菱粉再煮10分鐘，調均食用即可。

詹醫師語錄：

這款粥特別適合夏天吃，可以滋養脾胃，保護元氣。佩蘭可以祛除暑氣，改善口中甜膩，口臭，熟濕的頭脹胸悶。菱角有清熱解暑，健脾化濕的作用。

益氣固表粥

原料：粳米200克，黃芪20克，首烏10克，百合10克，烏梅10克，冰糖30克。

制法：1.將烏梅、黃芪、首烏、百合加水煎煮，取出藥汁500毫升。

2.將藥汁與粳米熬制成粥，再加適量冰糖即可。

詹醫師語錄：

這款粥適合氣虛體質、特稟體質的人。黃芪有補氣固表功效，可補益各種虛證，能壯脾胃、增元氣。這款粥里，還加入了補肝腎、強筋骨的首烏，清火、安神的百合，加入烏梅后，粥的味道酸酸甜甜，有陣果香，滋味非常好。