天天吃南瓜粥的寶寶變“黃”了？

余高妍

常常遇到家長急匆匆帶著八、九月齡的寶寶來看“黃疸”。查看寶寶的身體，會發現他的手掌、腳掌和面部的皮膚明顯發黃，但鞏膜不黃，飲食、睡眠、大小便及生長發育均正常，甚至查肝功能檢查結果也正常。詢問寶寶近期吃些什么，原來連續幾周的輔食不是胡蘿卜就是南瓜。醫生診斷寶寶得了“高胡蘿卜素血癥”。

胡蘿卜、南瓜、柑橘等都是非常有營養的食物，但是進食的頻率需要控制，因為這類食物中含有豐富的類胡蘿卜素。類胡蘿卜素在體內的代謝速率較低，一方面，因為類胡蘿卜素轉化成為維生素A的速率很慢;另一方面，因為類胡蘿卜素被肝臟分解的速率也很慢，所以，當長期大量攝人類胡蘿卜素豐富的食物或者胡蘿卜素（補充劑），血液中的類胡蘿卜素不斷積蓄，沉積在皮膚角質層和粘膜層，就會出現皮膚黃染。

不過從食物中大量攝人類胡蘿卜素一般不會引起毒性作用，大量攝入類胡蘿卜素時腸道對其吸收率會降低，所以，只可能發生“高胡蘿卜素血癥”，但不會發生“維生素A過多”的情況。

寶寶出現“高胡蘿卜素血癥”，家長無需驚慌和用藥，只要暫停攝人類胡蘿卜素含量豐富的食物或者停止補充胡蘿卜素（補充劑），這種現象就會逐漸消失。建議給寶寶提供輔食時，一定要注重食物多樣化。