沼液與常規化肥對茶樹產量與品質的影響

胡康贏，鄭 浩，孔德浩，潘美媛

(杭州市余杭區農村能源辦公室，浙江 杭州 311100)

沼液與常規化肥對茶樹產量與品質的影響

胡康贏，鄭 浩，孔德浩，潘美媛*

(杭州市余杭區農村能源辦公室，浙江 杭州 311100)

分別在茶樹上施用不同用量的沼液和常規化肥，結果表明，施用沼液作追肥可減少化肥用量，沼液的合理用量為75～112.5 t·hm-2，以112.5 t·hm-2的施用量增產效果最好。施用沼液對茶葉安全無公害，并可有效改善茶葉的內在品質。

沼液； 常規化肥； 茶葉； 產量

沼液是畜禽養殖排泄物經沼氣發酵后產生的料液，含有作物生長所需的N、P、K和微量元素及氨基酸、維生素、生長素等物質。利用沼液替代部分化肥，可避免沼液直接排入水體造成的二次環境污染[1-3]。余杭區規模養殖企業產生的沼液部分用于茶樹施肥，尤其在余杭、徑山較多。為探討茶樹上沼液的適宜施用量，我們開展了成齡采摘茶樹施用不同量沼液與常規施肥效果的對比試驗，通過小區試驗、大區示范來探究施用沼液對茶葉產量與品質的影響，為面上推廣利用沼液提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗于2014年5月至2015年6月在余杭街道竹園村黃菊芳家庭農場的茶地進行。該農場擁有1家生豬養殖場(存欄500頭以上)及周邊11.5 hm2茶地。于2007年開展“豬—沼—作物”生態農業示范點建設，干糞經堆漚發酵后作有機肥，污水進入沼氣池處理，基本實現了農業廢棄物資源化綜合利用。全場共建有沼氣工程200 m3，沼氣池發酵正常，沼氣儲氣柜22 m3。輸液管網、15個山地貯肥池遍布茶園，由高壓污水泵將沼液泵入山地貯肥池，再經管道輸送到茶地噴施。

1.2 材料

供試茶地具有代表性，地塊較平坦整齊，排灌條件較好，肥力較均勻，土質為山地黃泥砂土，呈酸性。試驗小區為長方形，面積48 m2；供試茶樹品種為龍井長葉，2007年種植，單采“徑山茶”。供試茶葉專用肥養分比例N∶P2O5∶K2O=23∶5∶12。試驗前采集土壤樣品，測試土壤有機質等項目，測試結果為土壤有機質25.7 g·kg-1、全氮1.8 g·kg-1、有效磷90.6 mg·kg-1、速效鉀161 mg·kg-1，土壤pH值5.64，陽離子交換量9.6 cmol·kg-1。試驗中(2014年6月24日)采集沼液樣品，測試沼液成分，測試結果為有機質0.08%、全氮0.1%、全磷(以P2O5計)0.009%、全鉀(以K2O計)583 mg·kg-1、腐殖質0.40 g·kg-1，pH值7.8，重金屬含量未檢出，糞大腸菌群﹤0.03 MPN·mL-1。

1.3 方法

以沼液施用量為因素，設5個處理，3次重復。5個處理分別為：處理1(CK1)，常規施肥(即習慣施肥)；處理2(CK2)，基肥與處理1相同，追肥減少20%的化肥用量；處理3，基肥與處理1相同，追肥減少20%的化肥用量，施用沼液37.5 t·hm-2；處理4，基肥與處理1相同，追肥減少20%的化肥用量，施用沼液75 t·hm-2；處理5，基肥與處理1相同，追肥減少20%的化肥用量，施用沼液112.5 t·hm-2。

施肥時選擇的肥料品種為豬糞、尿素、茶葉配方專用肥、沼液。習慣施肥量根據當地農戶常規施肥確定，肥料總量分別為豬糞22.5 t·hm-2、尿素300 kg·hm-2、茶葉專用肥675 kg·hm-2。具體施肥方法為一基二追法，即夏秋肥(5月)施茶葉專用肥225 kg·hm-2，秋冬基肥(11月)施豬糞22.5 t·hm-2、茶葉專用肥450 kg·hm-2，催芽肥(2015年1月底)施尿素300 kg·hm-2。沼液每次噴施18.75 t·hm-2。

5月30日各處理小區施茶葉專用肥；7月6日處理4、處理5小區噴施沼液各1次；7月14日處理3、處理4、處理5小區噴施沼液各1次；8月21日處理5小區噴施沼液1次；9月1日處理4小區噴施沼液1次；9月14日處理5小區噴施沼液1次；9月30日處理3、處理4、處理5小區噴施沼液各1次；10月25日處理5小區噴施沼液1次；11月23日各處理小區施基肥豬糞，11月30日各處理小區施茶葉專用肥；2015年1月底各處理小區施尿素追肥(處理1小區用量為300 kg·hm-2，其余處理小區用量為240 kg·hm-2)。各小區共采摘茶葉6批次。試驗中，由于2014年氣候不正常，連續陰雨天較多等不可抗因素影響，施肥進程逐步后推。

2 結果與分析

2.1 茶葉產量

噴施沼液的處理4、處理5茶樹采摘頭茶時間均比處理1、處理2提早1 d。5個處理的茶樹持嫩性都為強，無明顯差異，這可能與各試驗小區施用豬糞作秋冬基肥有關。

從表1可看出：處理5鮮葉平均產量最高，比處理1增產21.3%，比處理2增產16.5%；處理4鮮葉平均產量比處理1增產20.0%，比處理2增產15.2%；處理3鮮葉平均產量比處理1增產16.0%，比處理2增產11.4%。由此可見，施用沼液可提高成齡采摘茶樹的鮮葉產量，沼液施用量75和112.5 t·hm-2時，增產效果較明顯，以施用112.5 t·hm-2增產效果最明顯。

2.2 茶葉品質和安全性

選取增產效果最明顯的處理5進行春茶茶葉品質檢測，結果(表2)表明，處理5茶葉中茶多酚、游離氨基酸含量分別比處理1高21.5%、0.1%，咖啡堿含量比處理1低2.1%。表明茶樹追施沼液可有效地提高茶葉中氨基酸、茶多酚等物質含量，增加茶葉香味，改善滋潤性，提高甜醇味。另外，處理5與處理1的茶葉均未檢出農藥殘留，處理5的茶葉重金屬殘留比處理1低。可見，茶樹上施用沼液安全無公害。

表1 不同施肥處理春茶茶葉產量(鮮葉)

表2 不同施肥處理春茶茶葉品質

3 小結

茶樹施用沼液作追肥可減少20%以上的化肥用量，沼液的合理用量為75～112.5 t·hm-2，以112.5 t·hm-2的增產效果最好，與常規施肥相比，可增產21.3%。另外，茶樹施用沼液安全無公害，不會增加茶葉的農藥和重金屬殘留，可提高茶葉中茶多酚、氨基酸含量，同時，降低咖啡堿含量，有效改善了茶葉內在品質。

[1] 周孟津. 沼氣生產利用技術[M]. 北京: 中國農業科學技術出版社, 1999.

[2] 樊戰輝. 沼渣、沼液在茶葉生產上的應用現狀與展望[J]. 中國沼氣, 2014 (6): 70-72.

[3] 任華. 沼液施用在夏秋季有機茶葉上的效果試驗[J]. 中國沼氣, 2016 (5): 91-93.

2017-09-30

杭州市部門預算資金支持項目

胡康贏(1984—)，男，浙江余杭人，助理工程師，學士，主要從事農村能源技術推廣工作，E-mail：186329297@qq.com。

潘美媛(1964—)，女，浙江武義人，高級農藝師，學士，主要從事農村能源技術推廣工作，E-mail：ohaoe@tom.com。

文獻著錄格式：胡康贏，鄭浩，孔德浩，等. 沼液與常規化肥對茶樹產量與品質的影響[J].浙江農業科學，2017，58(12)：2121-2122.

10.16178/j.issn.0528-9017.20171212

S571.1

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0528-9017(2017)12-2121-02

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