天水市秦州區大櫻桃產業發展的現狀與對策

趙艷俠

（天水市秦州區林木種子工作站，甘肅天水 741000）

天水市秦州區大櫻桃產業發展的現狀與對策

趙艷俠

（天水市秦州區林木種子工作站，甘肅天水 741000）

文章對天水市秦州區大櫻桃產業發展的現狀以及生產中存在的問題進行了分析，并在此基礎上指出了該區大櫻桃產業的發展方向，提出了發展對策，以供參考。

大櫻桃 發展 問題 對策

大櫻桃是落葉果樹中果實成熟較早的樹種，恰好處于春末夏初果品市場供應淡季，對豐富果品市場及滿足人民消費需求起著重要作用。大櫻桃果實色澤鮮艷，肉嫩多汁，酸甜可口，營養豐富，外觀和內在品質皆佳，被譽為果中珍品。在天水地區也因其高效益而大面積發展，近年來成為繼花牛蘋果之后的又一主導果品產業。

1 發展現狀

大櫻桃產業是秦州區通過多年精心培植不斷發展起來的特色優勢產業，該區自20世紀80年代開始引進栽培大櫻桃，2001年起規模化發展，截止目前，全區大櫻桃栽培面積達0.54萬hm2，產量3.1萬t，產值6億多元，大櫻桃產業在調整優化全區農業產業結構，促進農業增效、農民增收等方面發揮著日趨重要的作用。

秦州區大櫻桃基地主要分布在玉泉、中梁、太京、藉口、皂郊、關子等鄉鎮的川區和淺山區，近年來向西南部汪川、天水、秦嶺、楊家寺等鄉鎮適宜區域拓展。市區北郊的羅玉溝萬畝大櫻桃基地是西北地區規模最大的大櫻桃集中連片栽培基地。秦州區大櫻桃主產區海拔適中，氣候溫潤，光照充足，土層深厚，晝夜溫差大，所產大櫻桃色澤艷麗、風味獨特、外觀內質俱佳。秦州大櫻桃成熟期比陜西關中地區晚，產品銷往北京、蘭州、西寧、新疆、哈爾濱、包頭、重慶等地，表現出較強的市場競爭力。

2 存在問題

秦州大櫻桃產業通過多年精心培育，在優良品種引進、基地建設、技術研究推廣、品牌推介、市場拓展等方面取得了長足進步，已成為全區主栽經濟樹種，在全省乃至西北地區獨居特色。但在此發展過程中，也凸顯出如下幾個問題。

2.1 盲目發展

由于大櫻桃高效益的市場驅動，果農大面積栽植大櫻桃，首先表現出來的就是技術方面脫節，出現不少殘次果園，導致果實品質良莠不齊，嚴重影響全區大櫻桃的外銷聲譽；其次由于栽植的盲目性，引發品種結構嚴重不合理，主要以早中熟品種為主，鮮有晚熟品種，集中上市期，卻縮短了全區大櫻桃的貨架期。

2.2 抵御自然災害能力低

2.2.1 早春晚霜凍危害

因天水市自然氣候條件，早春晚霜凍頻發，所謂十年九凍，此時正值大櫻桃早、中熟品種的花期，花器受凍影響座果率，從而導致大面積減產甚至絕收。2.2.2 果園基礎設施不配套

秦州區大櫻桃園多為干旱淺山區果園，除為數不多的川區果園有灌溉條件外，基本上是靠天吃飯，而且土壤肥力普遍偏低，管理水平參差不齊，質量管控難度較大，精品優質果占比較低。

2.3 品種結構不合理

由于市場的驅動，果農更喜歡早、中熟品種，所以大面積的以早、中熟品種為主，花期早，受凍害嚴重，而且上市集中，沒有完全發揮價格優勢和市場主導作用。

2.4 沒有發揮出行業協會的優勢

秦州區大櫻桃生產多以農戶為主，雖然近年來行業協會相繼成立，但仍然是田間地頭分散，各自為政，盲目無序，導致種植技術不統一、病蟲害防治不能群防群治而轉移為害嚴重。另外，由于單打獨斗，無法利用現代媒體廣告宣傳，盡管區委、區政府在一起不斷努力，但作為行業協會，其職能作用并沒有完全發揮出來。

3 發展方向及對策

3.1 發展方向

隨著經濟的快速發展和居民收入的大幅度增加，對珍稀水果的需求也不斷增加，而被稱為果中鉆石的大櫻桃首當其充，成為市場的新寵，所以天水大櫻桃迎來了新的機遇和挑戰。未來大櫻桃的發展，一是種植要有一定的規模，品種能適應不同市場的特殊需求，種植者要掌握相關的技術；二是種植者應成立自己的協作組織，以整體的實力，合作推動大櫻桃產業的發展，這樣會更有前途。

3.2 發展對策

3.2.1 科學規劃，高標準建園

以櫻桃的標準化生產技術為措施，以綠色無公害食品大櫻桃生產為目標，集約化、規模化的發展天水大櫻桃，因地適栽、合理品種配置、統一技術規程，提升天水大櫻桃的市場應對力[1]。

3.2.2 加強災害防御技術

重點針對春季大櫻桃開花、幼果期霜凍頻發的氣候特點，在全面推廣強壯樹勢、提高抗逆性、提前噴施防凍劑、果園統一熏煙等常規性防凍措施的基礎上，示范推廣搭建“多防棚”，在防御低溫凍害的同時，若實成熟期有較大降雨，可以隔絕雨水防裂果，同時棚上可以配套覆蓋防蟲網以防果蠅危害。3.2.3 加強果園配套設施建設

很多山地果園都推進了集雨工程，興建了集雨窖、蓄水池，以保證果園施藥用水和旱象嚴重時的適當補給。另外，大力推廣了果園覆膜及果園生草等新技術，減少地面蒸發，為果園蓄水保墑[2]。3.2.4 成立行業協會，推進基地+協會模式

協會內的基地果園統一進行技術培訓和病蟲害防治，達到統防統治，群防群治，杜絕病蟲害的轉移為害。其次，以協會為單位，統一進行宣傳銷售，降低市場風險，最大限度地保護果農利益。

[1] 張慶和．甘肅天水甜櫻桃早期豐產栽培技術．中國果樹．2004，（6）：30～31

[2] 陳昭文．天水主要果樹栽培．蘭州：甘肅科技出版社．2002．4