河北省雞澤辣椒產業化聯合體“小辣椒”做成“大產業”

河北省雞澤辣椒產業化聯合體“小辣椒”做成“大產業”

雞澤辣椒產業化聯合體

雞澤辣椒產業化聯合體成立于2014年8月，由雞澤縣天下紅辣椒有限公司、雞澤縣湘君府味業有限責任公司2家省級農業產業化重點龍頭企業發起創建。2016年12月被邯鄲市農業產業化辦公室確定為市重點農業產業化聯合體，2017年1月被河北省農業產業化辦公室確定為省級示范農業產業化聯合體。雞澤辣椒產業化聯合體現有2家核心企業、4家上下游企業、12家農民專業合作社、1家家庭農場成員單位，并建有邯鄲市辣椒食品工程技術中心和邯鄲市羊角紅辣椒研究所技術研發和推廣機構，科研和推廣人員達到39人。

領辦企業介紹

雞澤縣天下紅辣椒有限公司，注冊成立于2003年6月26日，注冊資本1750萬元，占地面積6.5萬平方米，擁有各類職工200余名。公司主要產品有鹽漬辣椒、辣椒醬。產品主要銷往國內各個省市，出口日本、美國等地方，建有綠色基地1.5萬畝，帶動農戶3690戶，產品獲得中國馳名商標、綠色產品等多項榮譽。

作為“中國辣椒之鄉”“中國辣椒產業龍頭縣”“河北省辣椒調味品之鄉”，辣椒是河北省雞澤縣的靚麗名片，是雞澤縣的富民載體。

近年來，雞澤縣堅持從夯實產業基礎、做強區域品牌兩手抓，打響了雞澤辣椒的“品牌”戰略行動。縣委、縣政府批準成立了辣椒產業辦公室，負責服務、協調辣椒產業發展，推動雞澤辣椒產業開啟了全面發展新篇章。針對雞澤辣椒區域品牌影響力降低等問題，該縣實施了雞澤辣椒區域品牌影響力倍增工程，投資興建了辣椒現代農業產業園，引導辣椒企業向產業園集中，促使雞澤辣椒形成了產業集群。

產業園內以雞澤縣天下紅辣椒有限公司、湘君府味業有限責任公司兩家省級農業產業化龍頭企業為核心，吸收下游企業、合作社和家庭農場19家經營主體組建了“雞澤辣椒產業聯合體”，建立了“龍頭企業+合作社和家庭農場+上下游企業”的利益聯結機制，保障了椒農種植收益。2016年，雞澤辣椒產業聯合體帶動農戶19831戶，帶動農民增收4200萬元。同時，雞澤辣椒產業聯合體與脫貧攻堅相結合，對園內貧困戶推行“零門檻入社、零成本投入、零風險經營、零距離就業”的“四零”扶貧模式，以分紅、工資、贏利分配等方式，帶動2200名農民實現穩定脫貧。

聯合體模式的形成

在2016年12月被確立為邯鄲市重點農業產業化聯合體之前，雞澤縣辣椒產業化聯合體早于2014年8月就成立了，這對于領辦企業天下紅辣椒有限公司來說是必然之舉。雞澤縣辣椒豐年產量僅15萬噸左右，全縣130余家辣椒加工企業，年處理鮮椒的能力在50萬噸左右。雖然雞澤本地辣椒品質上乘，但迫于供應量掣肘，當地辣椒加工企業時刻面臨“斷炊”風險。

領班企業天下紅辣椒有限公司的產品。

近些年，國家鼓勵適度規模經營，集約化、規模化種植促進了辣椒產量的提升，同時給加工企業也帶來了機遇。與合作社、家庭農場保持緊密的合作關系，保障原料穩定供應，顯然是辣椒加工企業解決“無米之炊”的當務之急。

另一方面，保障原料質量也是龍頭企業對于聯合體的基本訴求。天下紅辣椒有限公司的產品通過了綠色食品認證，如果被抽檢不合格，不但會面臨巨額罰款，對品牌信譽也會造成不可挽回的損失。大多數農戶對于化肥、農藥的使用不規范，原來那種分散種植、市場收購的形式給原料質量控制埋下了很大的隱患，企業自建基地又面臨巨額的管理成本，而聯合體則極大便利了企業對產品質量進行源頭把控，“從田間到餐桌”的全程可追溯才成為可能。

因此，聯合體成立以來，致力于促進綠色辣椒標準化種植。天下紅辣椒有限公司通過與中國農科院蔬菜花卉研究所簽訂合作協議，在品種選育、測土配方、病蟲害綜合防治、土壤改良、綠色發展等方面，為雞澤辣椒種植提供了全方位服務。同時，按照“公司+基地+農戶”的經營模式，與合作社、家庭農場之間通過協議形式建立了清晰、穩定、合理的利益聯結機制。龍頭企業積極向合作社、家庭農場輸送現代生產要素和創新經營模式，合作社、家庭農場承擔聯合體的供銷、種養等專業化、社會化服務，發揮紐帶作用。目前，農產品質量經農業部指定單位北京譜尼和天津乳制品檢測達到要求，綠色食品認證達到19個產品，為辣椒產業可持續發展奠定了基礎。

延長產業鏈 提升聯合體收益

在聯合體內，龍頭企業擔當的是市場和農民之間的“橋梁”，通過了解市場需求、開發新產品、指導農民種植，企業和農民就能同享產業鏈增值收益。

聯合體致力于建設安全的辣椒食品加工業。天下紅辣椒有限公司、湘君府味業有限責任公司全部建立了ISO9000及HACCP等食品安全和質量管理認證，并以市場為導向、以科技為支撐，加大了產品研發和技術改造力度，增上了全自動生產線，獲得國家專利16項。

聯合體內具有一產、二產、三產功能的各個主體相互融合，將“外部合作”變為“內部行為”，打通了產業發展的“任督二脈”，使得從農業生產到加工、流通、銷售、旅游等環節“經絡通暢”，三產融合的產業鏈越拉越長。

天下紅辣椒有限公司、湘君府味業有限責任公司以辣椒食品新技術、新產品的開發以及辣椒食品科技成果的轉化等為主要業績方向，對具有重要應用前景的科技成果進行系統化和工程化的研究開發，并為其產業化提供成熟配套的技術工藝和裝備。聯合體與邯鄲市辣椒食品工程技術中心、邯鄲市羊角紅辣椒研究所合作研發出了新品種“羊角紅一號”，不但抗性好，而且比常規品種能增產10%以上。同時，開展引進技術的消化吸收及技術創新工作，不斷開發市場前景好、科技含量高、附加值高的新產品。2017年，聯合體試種了一些高端品種，比如富硒辣椒、降糖辣椒。如果試種成功，會在聯合體內推廣種植。

同時，為保障產品質量，聯合體建立健全了各項質量安全管理制度，建立了產品可追溯體系，對基地內種植的辣椒嚴格按照良好的農業規范標準，實行統一種苗供應、統一藥肥使用、統一包裝標識、統一數據收集等“十統一”管理，確保“從田間地頭到餐桌”可追溯標準。

聯合體分工明確 各司其職

在聯合體中，種植合作社、家庭農場專心搞生產，龍頭企業則把主要精力投入到經營管理、新產品開發、市場拓展等工作上來，有了“后勁”，聯合體才能進入良性發展軌道。

第一，聯合體致力于促進辣椒產業多維融合發展。聯合體在電子商務、品牌建設、休閑農莊等方面起到了引導帶動作用。雞澤辣椒產業化聯合體開展了電子商務培訓和網站籌建服務，通過培訓、指導，聯合體成員已經建設了8個電子商務網站，拉動銷售效果明顯。

第二，引導成員單位開展品牌創建，先后獲得了國家高新技術企業、綠色食品認證、中國馳名商標、河北省名牌產品等榮譽。

第三，開展休閑農莊創建活動。以魏青村中心，通過休閑農莊創建，充分利用周圍分布的毛氏宗祠、唐朝古墓群、北湖、仙沐溫泉，魏青、王青美麗鄉村辣椒小鎮、百花小鎮以及環城水系等旅游景點，實現了人文資源、自然資源、農業資源豐富，種植業與工貿業、旅游業有機結合。目前，由雞澤縣天下紅辣椒有限公司成立組建的雞澤縣萬畝紅辣椒專業種植合作社籌建了雞澤縣現代農業園區，園區建設規模1.5萬畝，涵蓋雞澤鎮的魏青、王青，吳官營鄉的張六固等10個村，核心區面積3000畝，高端設施面積800畝，擁有產品展示展銷中心、企業孵化中心和培訓中心，分新品種試驗區、大田生產區、工廠化育苗區、觀光采摘區、創意農業區（辣椒博物園）、產品加工及物流服務區7大功能區，一二三產業融合得到了較大發展。