控釋BB肥一次性基施對設施草莓產質量及肥料利用率的影響

陳文超　徐生　程月琴　夏偉光

摘要 通過田間對比試驗，研究控釋BB肥一次性基施對設施草莓產量、品質及肥料利用率的影響。結果表明，在等氮條件下，控釋BB肥一次性基施處理可顯著提高設施草莓的產量，較對照處理和常規施肥處理的增產幅度分別為31.7%和4.2%，且可以明顯提升草莓的糖酸比，使草莓的口感更濃。控釋BB肥一次性基施處理下肥料相對利用率比常規施肥處理提高8.7%。因此，推廣應用控釋肥料對農業化肥減量增效、莓農節本增收具有重要意義。

關鍵詞 控釋BB肥；基施；草莓；品質；產量；肥料利用率

中圖分類號 S668.4 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）20-0054-02

Abstract A field contrast experiment was conducted to study the effects of one-off basal application of controlled release blend bulk fertilizers on the yield，quality and fertilizer utilization rate of greenhouse strawberry.The results showed that one-off basal application of controlled release blend bulk fertilizers could significantly improve the yield of strawberry.Under the treatment of controlled release blend bulk fertilizers，the yield of strawberry was increased by 31.7% and 4.2% compared with the control and conventional fertilization treatment.In addition，one-off basal application of controlled release blend bulk fertilizers could significantly improve the sugar acid ratio of strawberry and give the strawberry a more intense sweet flavor.The fertilizer utilization rate of strawberry under the treatment of one-off basal application of controlled release blend bulk fertilizers was increased by 8.7% compared with the conventional fertilization treatment.Consequently，the popularization and application of controlled release blend bulk fertilizers has important significance for reducing use level and increasing the efficiency of agricultural fertilizer，and increasing the income of the strawberry farmers.

Key words controlled release fertilizer；basal application；strawberry；quality；yield；fertilizer utilization rate

草莓果實顏色鮮艷，有豐富的營養，更富含多種氨基酸和維生素，被譽為“水果皇后”，因其栽培周期短、經濟效益高、適合設施栽培而成為農業栽培的熱點[1]。近年來，南京市溧水區洪藍鎮傅家邊地區的設施草莓種植面積不斷擴大，為種植戶帶來了巨大的經濟效益，草莓產業已成為當地農民增收的主導產業。

化肥的投入對設施草莓高產起到了關鍵作用。但是，農戶一味追求產量，在草莓種植過程中，往往會超量施用化肥，不僅造成了資源浪費，還會造成設施大棚土壤次生鹽漬化、板結、養分失衡與農業面源污染等問題的出現[2]。在當前各級農業部門大力推進化肥減量增效行動的背景下，如何提高設施草莓肥料利用率，實現精準施肥、減少追肥次數也成為推進農業綠色發展、保護農業生態環境的突破點。本試驗通過比較控釋BB肥一次性基施和習慣施肥方法，以期為合理施用控釋肥，提高草莓產量、品質以及肥料利用率提供理論支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗于2017年8月至2018年5月在南京市溧水區洪藍鎮傅家邊村草莓大棚（東經119.004 8°，北緯31.574 6°）內進行，供試土壤含有機質15.8 g/kg、全氮0.97 g/kg、有效磷64.8 mg/kg、速效鉀145.5 mg/kg，pH值5.7。

1.2 試驗材料

供試草莓品種為紅顏。供試控釋肥為2017年度南京市農業科技產學研（草莓）項目（2017RHJD01）研發的草莓專用控釋配方肥；供試化肥為尿素（含純N 46%）、磷酸二氫銨（含P2O5 48%、純N 18%）、硫酸鉀（含K2O 52%）。

1.3 試驗設計

試驗設3個處理，分別為不施肥處理（CK）、常規施肥處理（T1）、控釋BB肥一次性基施處理（T2）。處理T1為尿素、磷酸二氫銨、硫酸鉀配比施用，處理T1與處理T2施肥量等同，具體用量見表1。3次重復，小區間隨機區組排列。供試草莓大棚內共起7壟，每壟長度約100 m，在大棚中部，以每 5 m劃分小區，共劃分出9個小區。處理T2控釋BB肥作為基肥于起壟時一次性施入；處理T1化肥分3次施入，分別為起壟時作為基肥施入50%，現果時追施30%，采果后追施20%。幼苗移栽后其他管理措施如灌水、植保等田間管理均與當地的傳統習慣一致。

1.4 測定方法

在試驗前分別采集各小區0～20 cm土層土樣，每個小區按“S”形取5點土壤樣品，混合均勻后作為一個待測樣品，用于土壤理化性質分析，包括土壤有機質含量、全氮含量、有效磷含量、速效鉀含量與pH值，測定參照魯如坤的方法[3]。分別于第1、2、3次采收時采集新鮮樣品測定果實品質，可溶性糖含量用銅還原-直接滴定法測定，可滴定酸含量用滴定法測定，VC含量用紫外分光比色法測定[4]，以單株為單位進行測產。

2 結果與分析

2.1 不同處理對草莓產量的影響

從表2可以看出，常規施肥處理（處理T1）和控釋BB肥一次性基施處理（處理T2）均可以顯著提高設施草莓的產量，且處理T2產量最高，處理T1產量次之，CK產量最低。處理T2較CK增產7 999.5 kg/hm2，增產幅度31.7%；較處理T1增產1 333.5 kg/hm2，增產幅度為4.2%，說明草莓生產中一次性施用控釋BB肥具有明顯的增產效果。

2.2 不同處理對草莓品質的影響

從表3可以看出，控釋BB肥一次性基施處理（處理T2）較CK草莓VC含量增加43.8%，差異顯著；糖酸比提高了36.0%，差異也達到了顯著水平。與常規施肥處理（處理T1）相比，處理T2草莓VC含量增加了7.0%，但差異不顯著；糖酸比提升了7.9%，差異達到了顯著水平。由此表明，控釋BB肥一次性基施處理可以明顯提升草莓的糖酸比，使草莓的口感更濃，但對草莓的總糖和總酸度沒有顯著影響。

2.3 不同處理對肥料利用率的影響

定義產量和施肥量的比值為肥料的相對利用率，通過肥料相對利用率可以表征不同處理肥料利用率的高低。由圖1可以看出，控釋BB肥一次性基施（處理T2）肥料相對利用率最高，為46.2%，比常規施肥（處理T1）提高8.7%，這可能是因為控釋肥料養分釋放速率相比于常規肥料更低，且由于減少了施肥次數，降低了施肥過程中的損失。

3 結論與討論

設施草莓整個生長期需肥量較大，當地傳統施肥方式下，有機肥施用量不足，則必然要求化學肥料追肥次數增加[5]。但是，尿素不進行包膜直接施入土壤中會造成銨態氮大量供應，不僅肥料利用率低，也可能引起草莓光合速率下降、根系生長受阻、氨揮發導致的葉片灼燒以及草莓設施土壤的理化性質不斷下降等問題[6]。控釋肥將尿素等營養肥料進行包膜，養分緩慢釋放甚至可達到控制釋放，不會在短時間內產生養分離子的累積[7]，即使直接施入根系周圍也不會對根系造成危害。在當前農村勞動力短缺、勞動成本不斷上升的大背景下，研發推廣控釋肥料，降低草莓種植過程中的施肥次數，實現一次性基施、不再追肥，對于種植大戶的實際生產幫助尤為重要。

控釋肥在草莓種植過程中的應用已有報道。如蔣成國等[8]研究表明，控釋肥對草莓營養生長有促進作用，除功能葉數外，對其他性狀的促進作用都是顯著的；陳寶成等[9]研究表明，控釋肥能提高草莓鮮果VC含量和口感，且相同施肥量下，控釋肥比普通化肥產量增加10%左右；王連新等[10]研究表明，相比常規肥料，控釋肥處理下草莓可溶性糖和產量均有顯著提高。而本研究中，在等量施肥的前提下，相比于常規施肥處理，控釋BB肥一次性基施處理下草莓產量、VC含量、可溶性糖含量均有所提高，可滴定酸含量降低，糖酸比顯著提升，與前人研究結果類似。在肥料相對利用率方面，控釋BB肥由于其肥效穩定而持久，且一次性施用，有效減少了氮素的揮發、淋失以及施肥過程中的浪費，從而顯著提高了氮素利用率。

綜上所述，本研究對比了控釋BB肥一次性基施與當地常規施肥處理下草莓產量、品質以及肥料利用率的差異，結果表明，在設施草莓種植過程中，一次性施用控釋BB肥不僅能從根本上解決多次追肥人工成本高的問題，還能提高草莓的產量和品質，顯著提升草莓鮮果的糖酸比，提升其口感。因此，在傅家邊地區以及設施草莓種植集中區，推廣應用控釋BB肥、倡導一次性施肥，對農業化肥減量增效、莓農節本增收具有重要意義，值得進一步擴大示范應用力度和范圍[11]。

4 參考文獻

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[4] 趙世杰，劉華山，董新純.植物生理學實驗指導[M].北京：中國農業科技出版社，2005.

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[10] 王連新，欒翠華，張兆偉，等.包膜控釋肥對設施草莓生長及產量品質的影響[J].山東農業科學，2010，3：51-55.

[11] 張賢輝，張華，劉明.不同肥料運籌對大棚草莓生長的影響[J].園藝與種苗，2012（6）：105-106.