芒市辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)

趙蘭

摘要 針對(duì)芒市氣候條件，從品種選擇、育苗、大田準(zhǔn)備、定植、大田管理、病蟲草害防治、采收等方面總結(jié)芒市辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)，以期為芒市辣椒大面積推廣種植提供技術(shù)支撐。

關(guān)鍵詞 辣椒；高產(chǎn)；栽培技術(shù)；云南芒市

中圖分類號(hào) S641.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2018）20-0075-01

1 品種選擇

冬春季（10月至次年3月）栽培，選用耐寒、高產(chǎn)、抗病、市場(chǎng)適銷、耐儲(chǔ)運(yùn)的品種，主要有岫椒系列、甜椒、紅香等。夏秋季（4—9月）栽培，選擇耐高溫、抗病毒病的品種，如康大601、神州巨椒、螺絲椒等。

2 育苗

目前，芒市主要推廣穴盤育苗技術(shù)。流程為選地→建育苗架→拌基質(zhì)→裝盤→播種→蓋種 →擺盤→管理。播種后澆透水，之后保持基質(zhì)濕潤(rùn)。齊苗后，用普力克和阿克泰噴霧。2片子葉時(shí)（播種后15 d），用復(fù)合肥噴施，每隔7 d噴1次，連噴2次，以促進(jìn)生根壯苗。用甲霜噁霉靈結(jié)合澆水進(jìn)行灌根，移栽前噴送嫁藥（銀法利和安泰生）。

3 大田準(zhǔn)備

3.1 整地施肥

選擇排灌方便、土質(zhì)疏松、保水保肥性能好、2年以上未種過(guò)茄科作物的田塊，經(jīng)“兩犁兩耙”后整地做廂，以1.2 m開廂，中間開施肥溝，廂寬、溝深分別為0.8、0.4 m[1-3]，施復(fù)合肥（15-15-15）750 kg/hm2、腐熟農(nóng)家肥22.5～30.0 t/hm2、硼肥45 kg/hm2，并用凱瑞225 mL/hm2防治地下害蟲。冬季平整廂面，將地膜（膜寬80 cm）蓋平、壓實(shí)，“品”字形對(duì)空栽培，便于管理。

3.2 修建拱棚

建蓋拱棚，冬季保溫，夏秋季遮雨，有利于提高產(chǎn)量，提早采收。①小拱棚：高1.3 m，搭建簡(jiǎn)單，成本低，管理不便，保溫效果稍差，棚內(nèi)種1廂，廂寬1.8 m，適宜夏秋季辣椒栽培；②中棚：高1.5～1.8 m、寬2.5 m，棚內(nèi)種2廂，管理方便，保溫效果好，成本比小拱棚高20%～30%[1]，可建單棚或連體棚，適宜冬季辣椒的栽培；③大棚：高2.0～2.5 m、寬3.5～8.0 m，可建鋼架大棚或竹架大棚，適宜辣椒一年四季栽培。

4 定植

待幼苗長(zhǎng)至5～6片真葉時(shí)，選擇壯苗搶陰天或晴天傍晚定植，株距0.35 m、行距0.4 m，栽植4.5萬(wàn)～4.8萬(wàn)株/hm2。栽后澆足定根水，并用甲霜噁霉靈+碧秀丹兌水灌根，第2天早上再澆1次緩苗水，以利于幼苗成活，栽后查缺補(bǔ)苗。

5 大田管理

5.1 樹體管理

一是及時(shí)摘除門椒以下萌發(fā)的側(cè)枝小芽，開花結(jié)果期，摘除多余側(cè)枝及植株下部的老葉、病葉和畸形果。二是保花保果。12月氣溫下降，應(yīng)適當(dāng)噴施座果靈促花保果。三是植株高大的品種，應(yīng)用竹片和線捆扶，以防倒伏。

5.2 肥水管理

緩苗后追施尿素液或沼氣水75 kg/hm2作提苗肥；辣椒旺長(zhǎng)期，配合灌跑馬水，穴施復(fù)合肥（干肥）300 kg/hm2；一般每采收1次，均要追施尿素150 kg/hm2、復(fù)合肥150 kg/hm2，兌水澆施；從始果期至采收末期，還可葉面噴施3～4次0.3%磷酸二氫鉀與尿素水溶液[4]。

辣椒定植時(shí)澆水量不宜過(guò)大，栽后第2、7～8天各澆1次緩苗水；緩苗后至始果期前，控制澆水，進(jìn)行蹲苗[1-2]；辣椒膨大期，要加強(qiáng)水分的供應(yīng)，棚內(nèi)濕度宜保持在65%左右，如需灌水，應(yīng)選在晴天上午灌水，要快灌快排，并及時(shí)通風(fēng)排濕。

5.3 大棚溫度管理

10月至11月中旬，大棚兩邊膜離地50 cm卷起，兩頭不封死，有利于通風(fēng)透氣；11月下旬，溫度降低后再蓋嚴(yán)，但應(yīng)早晚閉棚，中午開棚通風(fēng)降溫，陰天可以不開棚。

6 病蟲草害綜合防治

辣椒病蟲害防治要以預(yù)防為主，做到綜合防治，禁用高毒、高殘留農(nóng)藥，化學(xué)防治應(yīng)嚴(yán)格控制農(nóng)藥安全間隔期，具體做法如下。一是選用抗病品種，培育壯苗。二是除輪作外，要做到深溝高墑，進(jìn)行土壤消毒，及時(shí)排灌，減少病蟲害的發(fā)生。三是發(fā)現(xiàn)中心病株應(yīng)及時(shí)拔除深埋。四是藥劑防治。①疫病：辣椒移栽15～20 d后，用安泰生或克露噴霧1次預(yù)防；疫病發(fā)生后，必須用銀法利、抑快菌、烯酰嗎啉等藥劑交替噴霧防治，連續(xù)噴3次。②青枯病：用甲霜噁霉靈+碧秀丹灌根防治，及時(shí)拔除病株并用石灰消毒。③病毒病：首先通過(guò)防蚜避蚜措施減少病害發(fā)生，再用病毒靈和葉面肥噴霧進(jìn)行防治。④蚜蟲：用吡蟲啉、阿克泰噴霧，每隔10 d左右防治1次。⑤棉鈴蟲和煙青蟲：用甲維鹽、凱強(qiáng)噴防。⑥螨類：用20%三氯殺螨醇乳油、阿維菌素、螨危等藥劑噴防。

7 適時(shí)采收

門椒、對(duì)椒5～6成熟時(shí)要及時(shí)采收，四門斗、八面風(fēng)、滿天星7～8成熟時(shí)采收，或囤集[2-3]，待售價(jià)高時(shí)一起銷售，價(jià)高時(shí)4～5成熟也可上市。盡量早摘，訂單收購(gòu)應(yīng)按照經(jīng)銷商要求統(tǒng)一采收，盡量減輕收購(gòu)、運(yùn)輸過(guò)程中產(chǎn)生的損失。

8 參考文獻(xiàn)

[1] 鄭宇峰，趙從新，寸待斌，等.德宏壩區(qū)冬辣椒生產(chǎn)的分析和建議[J].蔬菜，2010（1）：31-33.

[2] 鄭宇峰.德宏壩區(qū)冬辣椒生產(chǎn)現(xiàn)狀及對(duì)策[J].云南農(nóng)業(yè)科技，2009（增刊2）：178-181.

[3] 張瑞，李方華.春辣椒早熟高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].河北農(nóng)業(yè)科技，2008（22）：15.

[4] 李良，孫艷雙，姚春早.梁河縣吉祥村大棚甜椒栽培技術(shù)[J].德宏師范高等專科學(xué)校學(xué)報(bào)，2012（1）：110-112.