葛新品種安錦1號豐產栽培技術

向春艷　張玲艷　朱宏愛　王智課

摘要 介紹了葛新品種安錦1號豐產栽培技術，包括種植地選擇、整地施肥、定植點選擇、栽植、田間管理等方面內容，以期為安錦1號的高產穩產提供參考。

關鍵詞 葛；安錦1號；豐產；栽培技術

中圖分類號 S567 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2018）20-0084-01

葛根素有“亞洲人參”之美譽，已被國家衛生部明確認定為藥食兩用植物。懷化職業技術學院從懷化（湘虹葛業）種植廣西和平粉葛中選育出塊根的大小、形狀和產量等方面具有顯著特點的優良單株，該品種于2015年通過湖南省品種審定委員會審定（編號XPD024-2015），命名為安錦1號。安錦1號一年生塊根呈鈁錐形，中大，平均長度可達40 cm以上，圍徑在40～60 cm之間，表面較光滑，每株1～2個塊根，平均單個重1.4～2.5 kg，平均單株產量2.8～4.5 kg，最大單個塊根可達5.5 kg。按種植8 250～10 500株/hm2計算，產量為22.5～30.0 t/hm2，最高產量可達37.5 t/hm2左右。一年生塊根含粉量為35%，黃酮類化合物的含量為1 000 mg/kg，且粉質細滑，粗纖維含量少。現將其栽培技術介紹如下。

1 種植地選擇

在栽培的前一年10—12月，選擇土壤肥沃、土層深厚、陽光充足、交通便利、排水良好的疏松田地，最好是砂性土壤。如果選擇易積水的平坦地種植，一定要開深度不低于1 m的“十”字形排水溝排水，否則栽植時容易引起葛根爛根，降低經濟效益[1]。

2 整地施肥

定植地選好后，宜晾曬一段時間，否則翻耕時容易引起土壤板結，在前一年12月至當年2月均可進行。土壤翻耕前，根據土壤肥力情況，全園撒施葛根專用肥4 500～6 000 kg/hm2，或者發酵好的農家肥30～45 t/hm2，結合深耕，均勻翻入土壤中，打碎土塊，耕細耙勻。種植葛根的土地要及早整地，以利于種植壟內的土壤與肥料充分熟化，以提高土壤肥力，并清除石塊、雜草等雜物。

根據地形及日照方向，決定起壟方向，最好是東西走向，以便充分利用光照。起壟可分單行起壟和雙行起壟，單行起壟，壟寬120 cm，兩邊溝寬30 cm，整個壟整成條狀梯形，壟面土壤整平，保持疏松、細碎，要求壟面與溝底的垂直高度不低于50 cm。雙行起壟壟寬200 cm，溝寬50 cm，壟面平整及壟的垂直高度與單行起壟操作相同。壟間溝須開平整，外圍溝須深開，以利于排水[2]。

3 定植點選擇

插竿的壟上按株距70 cm選定定植點，一壟栽雙行的呈三角形栽植，注意不能太靠近溝邊，栽植密度約為9 000株/hm2，不插竿的壟上以50 cm為株距選定定植點，栽植密度約為1.05萬株/hm2。

用20 cm×25 cm的黑色塑料袋裝滿土，且袋中的土以細碎、疏松的砂壤土最好，要求干濕適中，太濕易造成土壤板結，致使葛苗腐爛，特別是袋內土壤不可另外追加肥料，否則會引起葛苗腐爛。將裝滿土的定植包倒扣在定植點上，再用150 cm（或200 cm）寬的黑色地膜將整個壟面蓋嚴實，兩邊蓋到溝底，溝底薄膜也要用土壓實，再用剪刀在定植包上的地膜劃一個與定植包大小相當的口子，讓裝滿土的定植包露出。壟上的地膜也可適當用土加壓，注意定植包朝下的開口處不能被地膜堵住，以免影響根系向下生長。此項工作最好在3月上旬完成，地膜必須選用黑色，有利于土壤保溫保濕，同時可以抑制雜草生長[3]。

4 栽植

每年3月氣溫回升后，枝條開始展葉前，選擇粗壯、葛芽飽滿的枝條，剪成節上1 cm、節下50 cm長的枝條（上端切口為剪面，下端切口為斜剪面），然后在定植包朝上的底部用剪刀剪一個小口（必須隨栽隨剪，不能提前剪），再將剪好的葛根枝垂直插入定植包中，稍微用力將袋中土壤壓定，使土壤與葛苗緊密相接。注意枝條的上下不能顛倒，插入定植包中的葛根枝條底部不能貼上薄膜，否則葛根無法生根，導致葛苗干死。如天氣干燥，應澆足定根水。此項工作應在清明節前完成，栽植后要注意檢查，如果發現死苗，要及時補栽[4]。

5 田間管理

5.1 葉面施肥

當葛苗葉片展開向上生長時，根據葛苗長勢可用0.1%磷酸二氫鉀+0.1%尿素葉面噴施，應做到勤施薄施，最好每3 d噴施1次。

5.2 抹芽

插竿栽植的葛苗，定植成活以后，需要及時抹除葛藤上萌發的其他芽，只留1根生長健壯的主芽，按逆時針方向上竿，竹竿應選擇大拇指粗、250 cm長的為佳。1 m以下的側芽要全部抹除，當主蔓達到2 m時進行頂部摘心；1 m以上的留3～5個側蔓，此后每隔10 d抹芽1次。大面積不插竿栽培的葛苗，不抹芽，藤蔓任其自然生長。

5.3 控制徒長

6月中旬至7月上旬視葛根生長情況，葉面噴施多效唑（每15 kg水兌多效唑10 g，另加0.1%磷酸二氫鉀和0.1%尿素適量）1次；7—9月，用多效唑每間隔15～20 d葉面噴施1 次，全年噴6～8次，并根據藤蔓的生長強弱有選擇地加入0.1%磷酸二氫鉀和0.1%尿素。插竿栽植的，在藤蔓上竿滿壟初期易受蚜蟲危害，可用毒死蜱或敵敵畏800～1 000倍液噴施防控，中后期可適當噴施葉面肥，以促進塊根膨大。

不插竿的地塊，在藤蔓滿壟后，除了噴施多效唑外，還可結合翻藤抑制不定根的生長，以促進塊根的生長。

5.4 修根定葛，追施鉀肥

6月下旬至7月中上旬，當插竿的葛蔓長滿竹竿后，不插竿的藤蔓滿壟后，可以進行修根定葛工作，扒開定植包的土壤，選留生長位置好的粗大塊根2根，其余剪掉，不可多留，以免養分不集中而影響產量，修后露曬。修根時，要從葛根生長點處全部剪下，然后扒開，不能只剪一刀，否則又會重新連接，長出須根，不利于塊根對養分的吸收。

7月底至8月初，可視生長情況追施鉀肥1次，最好采用配液根施，肥料的吸收會更快。

5.5 適時開溝排水

春季積水容易引起葛根分叉，秋季積水容易引起葛根腐爛。因此，整地前期要開深溝，后期要適時清溝，防止地內積水。

6 參考文獻

[1] 王智課，王歡妍，向春艷，等.葛安錦1號的選育與栽培技術[J].浙江農業科學，2017，58（3）：457-459.

[2] 吳喜春.優質粉葛高產栽培技術[J].農村經濟與科技，2017，28（4）：23.

[3] 祖立柱，陳振山，陳國發.蝙蝠葛人工栽培管理[J].特種經濟動植物，2016，19（4）：40-41.

[4] 黃濤.大巴山粉葛關鍵栽培技術的研究[D].雅安：四川農業大學，2015.