秋季這10種食物功效賽人參

倩倩

1.甜品最愛：蜂蜜

蜂蜜營養豐富，天然滋養，具有養陰潤燥、潤腸通便、解藥毒的功效。

最佳吃法：每天早晚在400ml的溫開水中添加兩勺蜂蜜，空腹飲用。

最佳搭配：與鮮榨的果汁混合，或與時令水果攪拌，味道甘甜可口。涼拌西紅柿、涼拌黃瓜、蘿卜絲等涼菜時加入蜂蜜口感也很不錯。

2.水果最愛：蘋果

什么水果你覺得最好？在10位營養專家中，有6位將頭把交椅給了蘋果：

推薦理由：護腸、減壓。

蘋果能護腸，它富含的膳食纖維和有機酸能使大便松軟。

蘋果能減壓，它富含鉀，可減少因鈉攝入超標引發的高血壓風險。

蘋果易貯藏、吃法多，生吃、熟吃、做成蘋果泥均可。

3.時令蔬菜：山藥

山藥不僅有“神仙之食”的美譽，還是極好的“食物藥”。有利于脾胃消化吸收，并預防心血管疾病，有延年益壽的功效。

最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營養損失最小。

最好搭配：與枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發揮滋補效果。

4.薯類最好：紅薯

作為應季食物，紅薯適合補虛益氣，還能對心血管系統有一定保護作用。

最佳吃法：蒸紅薯最健康，能減少營養的流失，還能減少因烤制而產生的有害物質。

最佳搭配：用紅薯搭配大米熬制成粥，有健脾養胃的功效。

5.鮮花最愛：菊花

推薦理由：清香、去火散熱。

在鮮花類食品中，菊花幾乎是最常用的，在營養界也是鼎鼎大名。

“護肝”“明目”“清心”是營養專家們評價菊花最常用的幾個詞。

風熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛，眼目昏花，這些時候都可食用菊花。菊花對冠心病、高血壓患者也有好處。

泡菊花茶的時候，可以加點枸杞（又叫明目果），能幫助其發揮功效。

6.零食最愛：葡萄

秋季飲食注重少辛多酸，葡萄正是多酸水果。

紅色葡萄適合心血管病人；

白葡萄適合咳嗽、呼吸系統不好的人；

綠葡萄偏重清熱解毒；

紫葡萄可美容抗衰老；

黑葡萄滋陰養腎。

最佳吃法：葡萄最好整顆吃。

最好搭配：葡萄和酒釀、糖桂花等一起熬制酒釀葡萄羹；煮甜粥的時候放些葡萄也不錯。

7.零食最愛：花生

花生性平，味甘，主治營養不良、食少體弱、燥咳少痰等癥狀。

最佳吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃，這樣容易消化，花生殼和內層紅衣還能起到醫療保健作用。

最好搭配：搭配紅棗，能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效，對女性尤為有益。

8.堅果最愛：杏仁

杏仁富含蛋白質、微量元素和維生素。具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。

最佳吃法：可以當零食適當吃一些，最好是煮粥，更能滋潤補肺。

最好搭配：杏仁與薏米按1：5的比例熬粥，也能和豬肺一起燉湯，有滋養緩和之效。

9.菌類最愛：香菇

香菇有“山珍之王”之稱，是秋后滋養身體必不可少的法寶。它能改善秋后乏力，并提高抵抗力。

最佳吃法：和其他蔬菜一起清炒或者燉湯。

最好搭配：香菇搭配萵筍食用，有利尿通便、降血脂降血壓的功效。香菇與雞肉一起燉湯，相當滋補。

10.水產最愛：墨魚

墨魚營養豐富，含人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。

最佳吃法：紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌，做湯均可，做湯最合適。

最好搭配：豆腐屬養陰生津的食物，一起吃還能起到蛋白互補的作用。

谷類為主、葷素搭配、盡量多樣化，才是飲食的王道，但是秋季飲食更加需要結合節氣的特點。食物各有偏重，可以根據自己所缺乏的、所喜愛的來側重選擇哦！endprint