實體零售商的新零售邏輯

2017年關(guān)注度最高的新零售業(yè)態(tài)非盒馬和超級物種莫屬，前者背靠阿里，后者依托永輝，代表也引領(lǐng)著中國零售業(yè)線上線下龍頭的新零售布局。

超級物種采用“超市+餐飲”形式，首店引入麥子工坊、鮭魚工坊、生活廚房等8種物種，各個工坊為獨立合伙人，獨立核算，超市柜臺鏈接廚房，短距離確保食材新鮮，基本是一日兩配，向顧客演示料理過程，增強體驗感；店內(nèi)布局按照生活場景分類，既可直接購買新鮮食材，也可提供烹調(diào)服務(wù)，供消費者直接在店內(nèi)和外圍區(qū)域享用。

截至2017年9月1日，超級物種已開8家門店，其中福州4家、深圳2家、廈門1家、南京1家；我們預計，超級物種2017和2018年各開店30+家和100+家，其中2017年將在福州、廈門、深圳、北京、上海、南京、成都等8個省市同步推進，選址于CBD、年輕人聚集的文化區(qū)，或人氣商圈。

基于密集的網(wǎng)點資源、強大的供應(yīng)鏈和商品管理能力，實體零售商在逐漸布局線上（合作或自主研發(fā)）的同時，2017年以來更注重開發(fā)線下新業(yè)態(tài)，推進超市、百貨、生鮮、餐飲、書店等多業(yè)態(tài)的融合創(chuàng)新，其新零售邏輯在于把握消費升級趨勢，滿足中產(chǎn)客群對體驗和性價化的消費需求，增強集客能力。

新零售下實體店的價值在哪里？筆者理解主要體現(xiàn)在：用戶與數(shù)據(jù)，營造消費場景引流，最后1-3公里的配送價值，同時也是電商布局線下的商業(yè)邏輯，體現(xiàn)的是：在新零售大勢下，無論是電商，還是實體零售商以何種形式創(chuàng)新何種業(yè)態(tài)，都是以消費者需求為導向，最終引領(lǐng)行業(yè)向更高效率、更優(yōu)體驗、更高性價比方向發(fā)展，受益的都是消費者，新零售變革殊途同歸。

當前時點，我們對新零售的產(chǎn)業(yè)變革充滿期待，更加期望明年，在大浪淘沙后強者恒者，同時也不乏獨角獸公司在大勢之下厚積薄發(fā)。endprint