都勻山區種草養鵝綜合配套技術與推廣

楊彩林

【摘要】：山區養殖業發展受區域限制，規模化水平極低。通過配套技術研究來改變山區傳統養殖和小戶分散的生產飼養模式，扶持一批適度規模專業養鵝戶，帶動和迅速提高項目實施農戶養鵝技術水平和養鵝科技含量，并探索養鵝規模化和產業化生產及經營格局，是提高貧困地區養鵝戶經濟效益的重要手段。筆者通過實地實踐和總結，特就山區養鵝技術與各位同仁分享。

【關鍵詞】：高原山區；養鵝； 技術

都勻市種草養鵝配套技術研究歷時兩年，經過項目區畜牧技術干部的努力工作，山區養鵝技術得到了階段性提高，極大地調動了農戶養鵝的積極性，全市養殖數量和規模有了較大的提高，養殖質量普遍呈現飼養良種鵝和良種雜交鵝的趨勢，取得了較好的經濟效益、社會效益和生態效益。

1、研究的范圍和內容

技術研究在都勻市壩固鎮等8個鄉鎮（辦事處）分點分區域實施，注重區域特異性；研究主要品種為萊茵鵝、萊茵鵝與豁眼鵝的雜交后代，應用與推廣人工種植優質牧草、人工溫室育雛、人工草地放牧育成、舍飼強化育肥及規范的疫病防治等系列現代配套綜合養鵝技術，達到優質、高效、安全地進行養鵝業的生產，促進農民的增收、農業增效。

2、技術措施

2.1品種：主要選擇萊茵鵝、萊茵鵝與豁眼鵝的雜交后代鵝種。鵝苗由我市項目實施小組進行技術把關，統一從具有種畜禽生產經營許可證的種鵝場、由該類場提供種蛋的孵化場或正規信譽度高的專業孵化場購進。要求臍帶收縮良好，體形大小適中，毛色光亮，行動活潑，叫聲洪亮。

2.2育雛技術：采取溫室地面平育或網上平育方式育雛至脫溫。育雛期主要是注意加強飼養管理，做到適時開水、開食與開青，控制好溫度、濕度和密度，把握好育雛舍的通風、光照和強弱分群，并搞好衛生、消毒和控制疫病工作。

2.3育成技術：以人工草地放牧或刈割鮮草為主、補飼為輔，該階段鵝的食量大，耐粗飼，應滿足其高速生長的需求。

2.4育肥技術：主要是限制鵝的運動，控制光照與保證安靜，減少對鵝的刺激，讓其盡量多休息，使體內脂肪迅速沉淀。

2.5免疫及疫病防治：鵝的疾病防治是養鵝的重要環節，

是養鵝能否成功的關鍵，要堅持做到“三要三不”。“三要”指要執行嚴格的衛生消毒制度、免疫制度，正確合理使用藥物、疫苗預防；要保證飼料配合合理，定時、定量、定點飼喂；要保證飲水充足、清潔、衛生。“三不”指不喂發霉變質的飼料和違禁飼料添加劑；不喂污水、臭水；不在疫病流行的地區放牧。

2.6商品肉鵝的免疫程序：1-3日齡：抗雛鵝新型病毒性腸炎病毒-小鵝瘟二聯高免血清0.5毫升（或抗體1-1.5毫升）皮下注射；7日齡：副粘病毒滅活苗皮下注射0.25毫升；10日齡：每只鵝接種重組禽流感滅活疫苗（H5N1亞型）0.5-1.0豪升，30-35日齡接種第二次，每只1.0-1.5豪升；4周齡：鵝巴氏桿菌膠復合佐劑滅活苗皮下注射1毫升。

2.7草種選擇與配套種植技術：選擇一年或多年生黑麥草、冬牧70黑麥、籽粒莧、菊苣、苦荬菜、紫花苜蓿、白三葉草、串葉松香草、墨西哥飼用玉米等優質牧草，優選2～3個品種組合進行搭配種植，采取間、套、混或輪作，實現牧草常年均衡供應，如苦賣菜與黑麥草輪作、墨西哥飼用玉米與冬牧70黑麥輪作、黑麥草與白三葉草混播、紫花苜蓿與黑麥草混播等。

2.8產品市場營銷體系：建立科學準確、反應靈敏的市場信息體系，了解當前鵝產品需求、價格波動、產品質量標準以及貿易形式，深挖潛在和未來的鵝產品銷售市場。產品銷售渠道主要有：屠宰加工廠，肉鵝加工店，活鵝經銷商，初加工生產白條鵝或宰殺直銷賓館、飯店、商場、超市等。

3、項目實施的效果

3.1推廣規模：經過二年的推廣，推廣商品鵝47712只，出欄商品鵝45388只。

3.2商品鵝出欄成活率：推廣區內商品鵝出欄成活率95.1%，比推廣前三年的平均水平90.1%，提高了5個百分點。

3.3飼養期：推廣區內商品鵝群體飼養期為77天，縮短了飼養周期。

3.4良種推廣度：技術推廣嚴把品種關，凡是項目區農戶飼養的鵝全部為良種鵝，良種推廣度為100%。

3.5群體出欄個體均重：項目區內商品鵝群體出欄個體均重3.6公斤，比技術推廣前三年的平均水平2.58公斤，提高了39.54%。

4、存在的問題及建議

一是有相當的養殖規模大戶（場）還處于發展的初級階段，規模效益不明顯，抵御市場風險的能力弱；二是一些剛起步的飼養戶的養殖經驗不足，飼養水平不高，畜牧部門仍要加強培訓，提高其養殖水平，使其增加養殖效益。

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