產值1,0 0 0億的小龍蝦，看似火爆養殖卻虧本居多，你真的會養小龍蝦嗎？

2018-01-14 18:28:28鄧焱林武漢鑫華隆動物藥業有限公司

當代水產 2017年12期

■ 鄧焱林（武漢鑫華隆動物藥業有限公司）

近年來小龍蝦消費市場不斷增加，小龍蝦產業也隨著不斷升溫，產業總產值達到1,0 0 0億以上，很多人都想進入這個行業，但是就目前從事小龍蝦養殖的效益來看，很多人還處于保本甚至是虧本狀態，本文以稻蝦模式為例，對如何深挖潛力進行淺析，希望能對從業者有所幫助。

思路決定出路，要想養殖成功，除了運氣因素，更重要的還需要充分理解小龍蝦行業的特點，養殖面積爆發式增長、投入小，風險低，見效快、價格持續上漲，效益可觀。

1 提升產量，挖掘龍蝦養殖潛力的“第一步”

小龍蝦養殖興起也就是最近5~6年，作為一個新的養殖品種，從模式到苗種、餌料、病害等等諸方面都處于摸索階段，不像四大家魚養殖已經相對成熟。目前大部分稻蝦養殖戶都處于初期階段，如何提升產量？提高“成活率”、 “翻倍率”、 “起捕率”是關鍵。

要提高“三率”，首先年前肥好水，蝦苗成活率更高，規格更大；放苗密度6,0 0 0~8,0 0 0尾/畝，蝦苗運輸距離盡量短，不要吹風，防止鰓脫水死亡，放苗前需要解毒和肥水，放苗時多試幾次水，放苗后5~7 d消毒，以提高成活率；飼料投喂充足，一般建議1 0畝投喂2~3 t配合飼料；注意水草管理，不要超過3 0%，過多對成活率和生長速度（翻倍率）會有很大影響；注意補鈣，每7 d~1 0 d補1次；及時改底，每月3~4次；高溫期前盡量起捕，避免高溫后打洞導致回補率過低。

2 理性認識小龍蝦養殖過程中的病害問題

小龍蝦每年5月份左右大面積發病，導致慘重的損失，行業稱之為“5月魔咒”，行業內有“白斑病毒說”、 “弧菌說”等諸種觀念，但經過近些年的不斷調查與探索總結，環境（水草、底質、溶氧是關鍵因素）還是導致“5月魔咒”的主因。

加水后的稻田

精養池塘肥水

曬田

3 差異化養殖，進入深挖龍蝦養殖潛力的“第二步”

因地制宜，模式差異化路線：如湖北鄂東地區一季蝦，一季魚苗的模式。

多批次路線：如三批次模式，清明前、5月下旬、9月下旬三次放苗，畝放4,0 0 0尾左右；大規格蝦路線：利用大規格比小規格價格要高得多的市場特點，但這種方式適合有經驗的養殖戶，密度不宜過大，飼料投喂要充足；反季節路線：避開6~7月蝦價過低的季節，合理安排投苗時間和起捕時間，出高價蝦。

4 秋冬季稻蝦管理要點

4.1 曬田

稻田養蝦在6月2 0號以后蝦子基本上都落溝了，8月中旬陸陸續續開始打洞繁殖了。稻谷在1 0月中旬左右基本上收的差不多了，幼蝦也快出來了。在這之前把稻田中的稻梗有條件的收一些起來，太多了不收不行，不然溫度起來后腐爛時對底質，水質破壞太大了。然后把稻田曬一段時間，曬塘好處太多了。一可以使土質變得疏松使富含有機質的土壤轉化為營養物質，二可以殺死大多數病原微生物，三可以殺死遺留下來的青苔和大部分青苔孢子。

4.2 加水

稻田曬好以后基本幼蝦也要出來了，大概在1 1月初稻田圍溝加水漫至平臺以上，加水的目的一是為了抱卵蝦出來，二是幼蝦出來以后有時間讓它低溫到來之前生長成一定規格的蝦苗，能更好的抵御寒冬。加水加的越早來年蝦苗出來的也就越早，成品蝦也就可以越早上市錯開價格最低迷的時期。

4.3 肥水

在池塘加完水以后就要開始肥水了，肥水不僅能預防青苔、保溫，還能增加池塘的溶解氧，池塘中6 0%左右的溶解氧都是來源于肥水培養的藻類光合作用產生的。剛出來的幼蝦吃什么？就是肥水培養的一些浮游動植物。池塘中溶解氧充足了，餌料多了，青苔少了，蝦苗成活率自熱也就高了。

4.4 稻梗問題

到了稻桿大規模腐爛時期，應當更加注重改底和調水。有條件的可以經常換水，但每次換水不宜過多，切忌大排大灌。

養殖面積爆發式增長是小龍蝦養殖業初級階段的特點，目前增長速度已經大大趨緩，但每年還是有很多新開挖的池子。接下來的幾年會以產量提升為主。養殖模式的固化、飼料投喂比例的增加、環境改良的加強將會逐步將小龍蝦養殖推向頂峰，各種水質、底質、體質、水草和疾病問題將會逐漸被認識和被解決。