秋紅薯葉片栽培新技術

宋廷梅

（重慶市永川區中山路街道辦事處，重慶 402160）

紅薯亦稱甘薯，俗稱“紅苕”，是一種栽培歷史較長、分布面積較廣的旱地作物，在全國各地都有大面積種植，是深受人民喜愛的農作物。在過去糧食供應緊張的年代，有“一季紅苕半年糧”的說法，為解決當時人們的溫飽發揮了很大的作用。然而近年來，由于種植面積減少、品質下降，導致市場行情不如從前火爆，生產規模逐年下滑；因此，發展紅薯生產是調整種植業結構、提高栽培效益的現實需求，也是改善大眾食物結構、提高人們生活水平的有效途徑。增種秋紅薯，采用新技術，減少用種量，提高單產，縮短生長周期，已成為增加農民收入、提高種植效益的一種獨特手段，葉片栽培法及其配套技術是一種改變現有紅薯生產狀況、提高紅薯產量及品質的創新方法。

1 葉片栽培、效益明顯

通過試驗發現，紅薯葉片（腋芽）栽植新技術與傳統栽培法有著明顯區別，既可減少用種量，提高單產，又能縮短生長周期，提早上市，能有效提高產值和增加經濟收益。葉片栽培法的用種量比常規栽培法減少一半以上，常規栽培法每株種苗需2～3個葉片（腋芽），新方法只用1個葉片（腋芽），大大節約了成本，還能提前20 d上市，每千克單價可提高0.5～1.0元，保守估計比常規栽培法每667 m2增收1 000～2 000元；同時，薯莖尖也能賣出好價錢，可顯著增加經濟收入。

2 優選良種、適時早栽

2.1 適時栽插

適時早插以利增產。早栽能提高紅薯對溫、光、水資源的綜合利用率，增加每667 m2植株數和結薯量，促進薯塊的迅速膨大，因此要搶時早栽。利用旱地玉米收獲后的玉米帶作廂（畦）栽薯，或水稻收獲后栽培一季秋紅薯，既可增加糧食產量，又增加了一季蔬菜，同時還是解決生豬飼料來源的有效途徑。現以秋紅薯為例，重慶地區旱地栽秋紅薯可在7月下旬—8月上旬進行，稻田栽插秋紅薯時應注意及早開溝排水，水稻收獲后及時作埂搶濕栽薯，采取邊整地、邊起埂開廂（做畦）、邊分腋芽葉片、邊栽植的辦法栽插薯苗，降低損耗，以便提高成活率。栽插時期在8月20日前，為了保證成熟、提高產量，不宜延遲至立秋以后栽插。

2.2 優選良種

秋紅薯應選用適應性強、病蟲少、用途廣、營養價值高并具有抗癌防癌功效的優良品種。全國適宜栽插秋紅薯的地區較為廣泛，一般大面積栽插的品種都可用來作秋紅薯的種苗；但立秋以后氣溫逐漸下降，有效生長時間短，應適時提前栽插并盡可能選用抗逆性強、藤葉長勢旺、結薯早、塊根膨大快、葉片肥厚、耐濕性好、產量高的早熟高產良種，如渝蘇303、渝紫263（紫心薯）、渝薯34、渝蘇297、南薯99等。

3 選擇地塊、培育壯苗

3.1 選地整地

首先應選擇輕壤或砂壤土質進行栽培，土層深厚、肥沃向陽的地塊更佳；周圍土壤、水源必須無污染且遠離污染源2 km以上。栽前平整土地，水田可起壟，砂地整平即可。起壟時，壟面寬度、高度要均勻一致，壟寬30 cm，壟高30 cm，溝寬20 cm[1]。

3.2 培育壯苗

利用春薯或夏薯的薯藤葉片，于栽前加強種苗管理，用少量尿素對水提苗，培育無病、漿汁多的壯藤作種苗。選用稈粗節密、老嫩適度、漿汁豐富、無病、無退化、無不定根、節間短密的葉片作種苗進行栽插，也可利用大田疏苗揀出的健壯薯藤葉片栽插，不同的品種要分開栽植[2]。

4 施足底肥、合理密植

4.1 施足底肥

栽前要施足底肥，在平整田塊時，每667 m2應施用無污染、充分腐熟的優質農家肥2 500～3 000 kg，或每667 m2澆施腐熟糞水3 000～4 000 kg，也可撒施生石灰50～70 k g和過磷酸鈣40～50 kg，或用高效復合肥250～300 kg均勻撒施；肥料施下后，將農田耙細、整平、起壟，深耕26～33 cm，深耕比淺耕15 cm的薯田效果要好，可實現增產20%左右。砂壤土地亦可不起壟，直接平地栽插。

4.2 精心栽植

在晴天下午或陰雨天氣栽插，采取邊整地邊起埂、開廂方式，在立秋到處暑期間，選取紅薯莖葉前端新鮮、健壯、大致5～6片葉、葉基部腋芽健壯的部分，把一片葉連帶腋芽從基部扯下，必須是帶腋芽的葉片才能用作種苗，以確保種苗從腋芽處生根發芽。種植的時候，不用挖穴，用小拇指和食指掐住種苗葉，直接壓入土中，使土壤正好埋住葉片基部，壯苗淺栽，入土部分要平，蓋土下實上松，露出全部葉片。用葉片法栽插能節約薯苗，植株長勢快、生長期短、易收獲。栽插后隨即將葉片周圍的土壓緊并澆施淡糞水。每667 m2栽植薯苗7 000～10 000株[3-4]。

5 加強管理、提高單產

5.1 秸稈覆蓋

秋紅薯栽插正值夏季高溫，提高秋紅薯的成活率是決定秋紅薯高產的關鍵。用浸苗法栽植葉片可提高成活率；用70%甲基托布津700倍液，浸泡薯苗基部腋芽處10 min，以預防黑斑病和蔓割病。若遇連續晴熱高溫天氣，應實行抗旱保苗栽插，首先沿壟背灌1遍水，種苗栽插后用糞水灌穴；如遇高溫強光，栽后可用稻草或玉米秸稈覆蓋3～4 d，并且要晝蓋夜揭。適時遮光、降溫、保濕，防旱保苗，提高成活率，以利全苗成活[5]。

5.2 查苗補苗

栽插成活后，對空穴、死苗要進行補栽。秋紅薯施肥管理應按照“前輕、中攻、后補”的原則，以利提高薯塊和薯莖尖產量。施肥以有機肥為主，化肥為輔，實行勤施薄施。每667 m2用豬糞水1 500～2 000 kg，加適量氮素化肥或尿素5 kg（最好用40%高效復合肥7～10 kg）提苗，促使秧苗早生快發。栽后20 d左右開始中耕除草，根據幼苗長勢酌情追肥催藤，爭取做到既不徒長早衰，又利于薯塊膨大。在中后期提倡大面積撒施草木灰和根外追肥，一般于10月上旬每667 m2用草木灰100～150 kg混合過磷酸鈣25～30 kg進行穴施，或每667 m2用磷酸二氫鉀100 g加尿素500 g，對水50 kg，葉面噴施2～3次，其增產效果明顯。

5.3 抗旱保苗

如遇土壤干旱，栽苗時可先開溝灌水，水滲干后栽苗。在適時早插的基礎上，要早施追苗肥，促使葉片腋芽早萌發、早分枝，莖葉及早覆蓋全田，提高植株防旱、抗旱能力；其次是在薯蔓滿田之前做好中耕，防止土壤板結；第三是不翻蔓、不提蔓。很多地區種植紅薯時都有翻蔓的傳統，其理由是拉斷不定根，避免生成小薯，同時便于除草；事實證明翻蔓既擾亂了莖葉自然生長狀態，造成人為機械損傷和重疊，又降低了光合效能，同時拉斷了不定根，也減少了水分和養分的吸收，嚴重制約生長，造成減產；因此，在莖蔓管理上應積極改變傳統習慣，做到不翻蔓、不提蔓，適應新的栽培管理模式，提高產量、增加經濟效益。

5.4 中耕除草

栽后7～10 d進行中耕除草，此階段從莖葉封壟、莖葉生長達到高峰直到薯塊增粗膨大，期間要注意防旱排澇。對于徒長地塊，每667 m2用15%的多效唑50～70 g，對水50 kg噴霧，一般噴施2～3次；同時要注意追施催薯肥，每667 m2可施用硫酸鉀10 kg或草木灰100～150 kg。長勢過旺時可摘薯莖尖銷售，以促進塊根膨大。為了保證薯葉的鮮嫩度，種植過程中注意勤澆水以保持較高的濕度，重施有機肥，多施、薄施速效化肥；結合中耕除草，可在人糞尿中加入尿素進行澆施，應保持高溫多濕環境，以利于莖葉生長。采取摘薯莖尖銷售以促進多發分枝，能有效控制蔓長，使株型疏散，從而改善植株群體的受光條件，并且增強群體光合效能，進而提高單產、增加收益。采摘薯莖尖后，應及時追施草木灰或噴施磷酸二氫鉀，以利再發新枝，提高單位面積產量[6-7]。

6 綜合防治、驅病除蟲

秋紅薯葉片較嫩，易受紅薯斜紋夜蛾、蠐螬、卷葉蟲及黑斑病、根腐病和薯瘟等病蟲危害，主要防治措施是：在選用抗病品種的基礎上，消除田間雜草和合理輪作；田間發現病株應及時拔除補苗，并用敵克松1 000倍液噴淋。田間蟲害嚴重時可用2.5%敵殺死500倍液進行防治。若葉色有發黃現象，應進行葉面施肥，及時噴施磷酸二氫鉀，每次667 m2噴施100 g。發現疫病、褐斑病時，要及時采取措施，每667 m2及時用甲基托布津100 g或代森錳鋅100 g，對水40 kg進行噴霧。

7 適時收獲、提高品質

紅薯的收獲產品之一是薯塊，為無性營養體，沒有明顯的成熟標志，其收獲期主要由氣溫決定，一般在當地平均氣溫下降到15 ℃時開始收獲，春薯種植一般在栽后60～90 d、夏秋薯則在栽后40～70 d。

根據筆者試驗，葉片栽培法比一般栽培方式可提前20 d以上成熟，能搶得先機賣上好價錢。為提高產量可延遲在10月中下旬初霜前收獲，產量可增加10%～20%。若收獲過早，縮短了塊根膨大時間，影響產量和出粉率，同時在高溫下收獲的薯塊容易引起“燒窖”，不能安全貯藏；收獲過遲，在低溫條件下影響薯塊淀粉含量、增加糖分比例，導致薯塊出粉率降低，耐貯性變差，經濟價值下降。

重慶市由于夏秋季節氣溫高，蔬菜生產受到嚴重影響，致使蔬菜品種單一、市場售價不高，為了滿足消費需求、豐富群眾的菜籃子，大力推廣秋紅薯葉片栽培技術，提高紅薯單位面積產量，對促使秋紅薯、薯莖尖提早上市，增加農民收入，提升經濟效益具有重要的現實意義。