夏秋季辣椒工廠化穴盤育苗技術

殷琳毅，韓茹鑫，李 進

（南通科技職業學院，江蘇 南通 226007）

近幾年大棚秋延冬辣椒種植經濟效益顯著，南通地區栽培面積不斷擴大。辣椒大棚秋延冬栽培一般在7月中下旬育苗，持續的高溫、強光照天氣，致使辣椒幼苗生長不良。工廠化育苗采用新型基質如泥炭土等進行穴盤育苗，并采用機械精量播種，具有體積小、質量輕，一次成苗，縮短育苗時間等特點。與傳統育苗相比，工廠化育苗省工、省力、機械化程度高；節省能源、種子和育苗場地；便于標準化、規范化管理；緩苗期縮短；適宜遠距離運輸；適合機械化移栽。目前，南通地區蔬菜工廠化穴盤育苗規模9 000萬株，其中辣椒工廠化穴盤育苗規模1 000萬株。

1 品種選擇

選擇耐熱、高產、優質、抗病性強的薄皮長燈籠形辣椒品種，如通研5號、墨秀8號、蘇椒17號、蘇椒5號博士王等，播種前種子晾曬1～2 d以提高出芽率。

2 播前準備

2.1 穴盤準備

夏秋辣椒育苗一般選擇128孔美式苗盤，長、寬、高為54.9 cm×27.8 cm×6.0 cm，孔徑3.0 cm×3.0 cm。新穴盤無需消毒可直接使用，再利用的穴盤需先用清水將穴盤洗凈晾干，再用福爾馬林1 200倍液浸泡30～40 min，取出晾曬1～2 d，沒有藥味即可使用。

2.2 育苗基質準備

辣椒基質按體積比進行配制，菇渣（腐熟）︰泥炭︰膨化雞糞＝2︰1︰0.01混合配制或選擇辣椒育苗專用商品基質，育苗基質要求保水性好、保肥力強、透氣性好、營養齊全、無病蟲草籽，能支撐種苗等，每千盤128孔苗盤備用基質3.6～3.8 m3。基質pH值5.8～6.5，EC值＜1.0 mS/cm，總孔隙度60%～80%，有機質含量35%～45%，大量元素N﹑P﹑K含量3%～4%。為防治病害，可在基質內加入20%多菌靈可濕性粉劑500 g/m3混合均勻，也可用多菌靈200～400倍液消毒，每平方米用10 g原藥，配成3～4 kg藥液噴澆即可。

2.3 育苗場地準備

采用智能溫室或連棟大棚作育苗場地，人工拔除溫室內和四周的雜草。7月上旬育苗前全面進行消毒工作，先將溫室內外用200～400倍多菌靈噴灑1遍，然后用百菌清煙熏劑加敵敵畏密閉熏蒸溫室，7 d后檢查溫室、苗床、播種機等設施、設備。

3 播種

工廠化育苗采用全自動機械進行精量播種。在設施內，利用意大利進口DA-ROS全自動播種機進行精量播種。播種速度約500盤/h，128孔穴盤，每小時可播種6.4萬株，每天工作6 h即38.4萬株。每孔1粒，自動完成填裝基質→刮平→沖穴→播種→覆土→澆水等全部操作。精量播種可保證每粒種子均勻地播種在孔穴的中心，播種精確度約98%。播種深度一致且覆土厚度一致，確保出苗整齊，播種后將苗盤整齊擺放在溫室內苗床架上。

4 出苗管理

4.1 出苗

出苗期從播種到子葉微展，夏秋季節溫度高、出苗快，一般需經5 d。苗盤覆蓋遮陽網以減少基質水分蒸發，如基質水分不足應及時補水保證基質水分含量在80%以上，澆水要均勻一致，確保出苗整齊。播種3 d后，幼苗開始拱土，發現幼苗“帶帽”時，若覆土過薄，應補加蓋土；若蓋土過干，應噴水幫助“脫帽”。5 d后60%左右種子出苗及時揭去遮陽網，防止幼苗徒長。

4.2 間苗補苗

采用全自動機械進行精量播種的準確率在95%左右，會因漏播和多播而出現空穴和一穴多株的情況，種子不發芽也會造成空穴。出苗后人工及時間苗、補苗，補苗后及時澆水，確保每穴1苗成活。

5 出苗后管理

5.1 溫度管理

南通地區育苗期間溫度多在35 ℃以上，需要使用風機/水簾降溫系統，盡量降低設施內的溫度，滿足辣椒苗健壯生長。白天溫度應控制在30～32 ℃，夜間溫度控制在24～26 ℃。

5.2 光照管理

從子葉微展到心葉長出展開，遮陽網光照強度控制在12 000 lx；心葉長出到子葉平展，光照強度提高到20 000 lx；子葉平展后光照強度慢慢提高至35 000～40 000 lx。遮光一般在中午結合降溫進行。辣椒是喜光蔬菜，如遇陰雨天或光照不太強烈的早晚，要及時把遮陽網收起，保證幼苗接受充足的光照，促進光合產物的積累，防止徒長，從而培育出健壯的幼苗。

5.3 水分管理

夏季外界溫度高，水分蒸發快，保持基質見干見濕，切忌小水勤澆，澆水最好在每天早晨氣溫低的時候進行。基質濕度過大的情況下，可采取強制通風、控制澆水等措施來降低濕度，使基質表面“露白”，做到不“露白”不澆水，這樣既可以控制下胚軸的伸長，又可促進根系向下深扎包裹基質盡快成坨。苗期子葉展開至2葉1心，基質水分含量應保持在65%～70%；3葉1心苗，基質水分含量為60%～65%；在出苗前7 d，要控制水分促使基質充分“露白”，辣椒植株有些萎蔫時再澆水，水分含量為55%～60%。

5.4 通風管理

工廠化育苗密度大，辣椒苗生長空間小，前期苗小時對通風要求不嚴格。2葉1心后植株較大，澆水后或陰雨天如通風不好空氣濕度過高，會導致葉片發黃脫落及病害發生。隨著苗的生長需逐漸加大通風量，空氣濕度控制在60%～70%。

5.5 肥料管理

夏秋季高溫季節辣椒苗生長迅速，育苗基質中含相對充足的肥料，在育苗過程中一般不需要追肥。苗長至2葉l心時如苗生長較弱，可使用復合肥料（N∶P∶K=15∶15∶15）3 000 倍液澆灌1次；苗長至3葉l心時用0.2%～0.3%尿素＋0.2%磷酸二氫鉀水溶液進行葉面噴施，以促進幼苗健壯生長，葉面施肥一般結合病蟲防治進行。

6 苗期常見問題

6.1 病害防治

辣椒苗期主要病害有猝倒病、立枯病、早疫病。猝倒病可噴施15%惡霉靈水劑450倍液或72.2%普力克水劑400倍液防治，立枯病可噴施20%甲基立枯磷乳油1 200倍液防治，早疫病可噴施50%甲基托布津懸浮劑800倍液防治。

6.2 蟲害防治

辣椒苗期主要蟲害有蚜蟲、白粉虱、小菜蛾、菜青蟲等。可用黃板誘捕蚜蟲、白粉虱。蚜蟲可噴施1.0%吡蟲啉1 000倍液防治，白粉虱可噴施10%撲虱靈1 000～1 500倍液防治。小菜蛾、菜青蟲可噴施2.5%菜喜乳劑1 000倍液或10%除盡乳劑1 000倍液防治。

6.3 防止徒長

夏秋工廠化穴盤育苗期間，氣溫高、濕度大，再加上工廠化育苗基質肥力足，生長空間小，辣椒苗容易徒長。在苗子葉期至2葉1心期，噴施100～200 mg/L的10%多效唑可濕性粉劑，可有效抑制辣椒苗的高度，增加莖的粗度，促進干物質在辣椒幼苗體內的積累，表現出顯著的壯苗功效。

7 培育壯苗

夏秋辣椒苗齡應控制在25～30 d，5～6片葉，苗高10 cm，莖粗0.2～0.3 cm；無損傷葉，葉片舒展，葉色綠，有光澤，無病蟲害；根系發達、須根較多并將基質緊緊纏繞，形成完整的根坨，并能順利從穴孔中拔出。根據生產計劃及時出苗，出苗前2～3 d應噴施1次廣譜性殺菌劑，防止帶病蟲下田；施1次速效氮肥，縮短緩苗期，利于移栽成活。