蘇北地區結球甘藍新品種“蘇甘25”露地高效栽培技術

唐海瑛于 利李建斌王神云王 紅

（1.濱海縣國土資源局 江蘇濱海 320922 2.江蘇省農業科學院蔬菜研究所 江蘇南京 210014）

1 品種特征特性

“蘇甘25”是江蘇省農業科學院蔬菜研究所選育的耐裂、優質結球甘藍品種。適宜全國各地春、秋季節栽培。植株半直立，開展度50厘米左右，葉緣無缺刻，葉片厚，蠟粉中，球葉綠色，食味佳，品質好，耐裂性強，單球重1.5～2千克。在各甘藍主產區示范種植，表現生長勢強，一致性好，葉球緊實，商品性好，深受消費者和種植戶的歡迎，引種到鹽城地區種植，生長一致，表現優良。

2 栽培技術要點

2.1 適時播種

“蘇甘25”在蘇北地區適宜春、秋季節栽培。春季播種時間一般為12月上旬至2月上旬，秋季栽培播種時間一般為7月初至8月中旬，6片真葉定植，春季栽培溫度相對較低，苗齡比秋季長5～20天。

2.2 壯苗培育

2.2.1 苗床育苗：春季栽培宜大棚（或日光溫室）播種，秋季栽培在露地或防蟲網大棚播種。苗床一般選擇地勢較高，排灌便利的地段，做成寬1.5米，長不超過20米的高畦。采用撒播、條播或點播法播種。條播，可按行距5～8厘米開溝，撒播以3克/平方米播種，點播則以每5平方厘米營養土塊播2～3粒種子為宜。播后均勻覆上一層細土，澆水以土壤濕潤而不板結為度。一般4天可齊苗，揭掉畦面上覆蓋物。搭設蔭棚，覆蓋物用黑色的透光率為70%的遮陽網，播種后覆蓋20天。苗期管理注意適量澆水，防止因床土濕度過大引起病害和幼苗徒長，或床土過干引起死苗。

2.2.2 漂浮盤育苗：育苗方式采用漂浮盤大棚（或日光溫室）網室育苗，適宜大面積種植，這種育苗方式防蟲，且不需澆水除草，減少勞動力。根據育苗數量，挖好育苗池的大小，選用適于甘藍苗生長的基質，裝入穴盤，備于播種。播種采用手動播種機或人工直播，不需催芽，每畝播種量30克左右，同時要參考種子質量，種子在苗床內的發芽率遠比發芽試驗要低；成苗率在條件適宜時可達80%，不適宜時往往低于70%，如出苗率低，宜于子葉期補苗。播種后表面覆蓋一層0.3～0.5厘米基質，然后將穴盤放于水池中。

2.2.3 苗期管理:播種后白天溫度不要超過30℃，最適20～25℃，夜間10～15℃，3～5天出苗，齊苗后白天溫度不宜過高，以防徒長。秋季栽培會遇到連續高溫、暴雨等不良天氣，因此苗期以降溫通風為主。苗床育苗出苗后要及時間苗，間苗時要除雜苗、病苗、弱苗，15天左右，淺松土1次，及時覆蓋遮陽網；漂浮育苗可適當放水。出苗后10天左右齊苗，如苗子葉色為淡綠色，可及時補充適量復合肥，20天以后根據苗子的生長情況可繼續添加復合肥。苗床內主要是防治猝倒病，10～20天期間可使百菌清、惡霉靈等殺菌劑2次，注意通風盡量減少用藥。幼苗整齊度一致，定植后便于管理，為高產、優質提供條件。定植前1周，減少澆水或停水，促進根系生長，利于定植后成活。

3 定植

3.1 整地施肥

定植田宜選有機質豐富、排灌方便，而且前茬非十字花科蔬菜的田地。定植前半個月深根曬垡，每667平方米施農家肥1500～2000千克做基肥，翻入土地，混勻后深耕淺耙做高畦，要求畦面平整，一般畦面寬苗床寬1～1.5米或2米，溝深和寬均為0.3米，同時開好深腰溝。

3.2 合理密植

苗期為25～40天，5～6片真葉時即可移栽定植，秋季栽培定植宜早不宜遲。定植密度株行距為30～35厘米見方，定植密度為3500～4500株/667平方米。采用帶土坨或基質定植，有利緩苗和植株健壯生長。定植當天澆足起苗水，帶坨起苗。定植選在溫度相對較低的傍晚、陰天，定植時淺栽輕壓，以子葉露出地面為宜，隨栽隨澆定植水，栽時防止曬苗和高溫烤苗而延長緩苗。

4 定植后田間管理

4.1 水分管理

定植后要澆緩苗水，春季定植后，因氣溫不高，澆水1次即可緩苗；秋季定植后，如遇天晴高溫不雨，可連澆2～3次水，促進降溫緩苗，直至幼苗成活；如遇高溫和連續陰雨，要及時排水，降低土壤墑情，防止高溫高濕引起漚根死苗。緩苗后7～10天澆水1次，春季栽培，澆水次數少于秋季。隨著植株的長大，外葉封壟覆蓋地面，土壤水分蒸發減少，需要減少澆水次數而加大水量。春季栽培，蓮座期和結球期需大水，約15～20天澆水1次，如遇陰雨天氣多，可少澆；秋季栽培蓮座期正處高溫、強光季節，水分供給合理充足，植株短縮莖的節間可以稍微縮短，能夠結球緊實，商品性好；若水分不足，結球小，且疏松不緊實；若水分過多，高溫高濕，易發生病害，葉球易開裂，失去商品價值。每次澆水在早晨或傍晚為好，避免高溫、潮濕帶來的不良影響。在結球中、后期，如遇暴雨應及時排水，增加土壤含氧量，以利于根系生長，減少黑腐病、軟腐病的發生。

4.2 中耕施肥

定植緩苗后，在土壤潮濕時進行中耕松土。定植后15天左右施發棵肥，667平方米施尿素15千克；蓮座期，667平方米施尿素25千克，磷鉀肥10千克，施肥1～2次，結合中耕鋤草或澆水，增加根部透氣性，促進根系發育，減少肥水流失；結球期結合灌水施氮肥1～2次，667平方米施15千克。施肥主要以氮肥為主，少量多餐，采收前20天停止施肥。

4.3 病蟲害防治

蘇北地區結球甘藍春季露地生產，5～6月結球期因氣溫回升，田間蟲口開始增多，可以通過性誘劑或黃板降低蟲口，盡量不使用農藥。這個栽培季節病害較少，以防為主，田間雜草、病葉、爛葉及時清除即可。秋季栽培，蓮座期和結球初期病蟲害相對嚴重，定植前施防地下害蟲藥。秋季栽培中常見病害有黑腐病、根腐病、黑斑病等，為了減少農藥殘留，病害以防為主，如病害嚴重可用70%百菌清錳鋅可濕性粉劑和50%根病靈（福美雙）可濕性粉劑等殺真菌藥物輪換使用，具有良好的防治效果。秋季栽培種蟲害主要是甘藍菜青蟲、小青蟲、甜菜夜蛾等，首選設置黃板誘殺蚜蟲，利用黑光燈誘殺害蟲，絕對禁止使用劇毒和高毒農藥，其次進行生物防治，100億活芽孢/克蘇云金桿菌可濕性粉劑，每畝用100～300克對水50～60千克噴霧；或用10億活芽孢/克青蟲菌粉劑1000倍液噴霧；或用100億活芽孢/克殺螟可濕性粉劑加水稀釋成1000～1500倍液噴霧。以上藥劑任用一種，于害蟲初現期開始噴霧，7～10天噴一次，連續噴2～3次。化學防治可以用90%的晶體敵百蟲1000～1500倍液，20%殺滅聚酯3000倍液，2.5%溴氰菊酯乳油3000～4000倍液等。

5 適時采收

根據甘藍的生長情況和市場需求，在葉球大小定形，緊實度達到八成時，陸續采收上市，采收時要保留1～2輪外葉，以保護葉球免受機械損傷及病菌侵入。“蘇甘25”葉球可長到2千克，該品種具有較強的耐裂性，如果市場價格穩定的情況下可適當晚一些上市，因為在適宜的溫度和良好的管理條件下，每個葉球每天能增重40～50克，有利于增加產量，提高產值。采收時，也可進行隔株采收，不僅能緩沖上市時間，又能使剩余甘藍充分生長，增加產量。

[1] 王神云，吳強，李建斌，王紅，于利，余方偉，丁萬霞.中早熟耐裂結球甘藍新品種“嘉蘭”.園藝學報，2017，44（S2）:1-2.

[2] 王永輝.中甘21甘藍高產無公害栽培技術.果蔬栽培，2012，（21）:17-18.