甜瓜設施長季節栽培植株調整技術

肖光輝

（湖南省農業信息與工程研究所，湖南 長沙 410125）

甜瓜是我國重要的高效經濟作物，由于其產量高、效益好，在促進農民增收致富和種植業結構調整中具有十分重要的作用。我國是甜瓜的生產與消費大國，年播種面積59萬hm2，總產量1 462萬t，分別占世界總播種面積和總產量的46%和53%，在世界甜瓜生產上占有重要地位[1]；但甜瓜特別是厚皮甜瓜喜溫、喜光、喜水而怕潮濕，要求氣候干燥，不耐澇漬，在低溫、陰雨寡照條件下生長不良且病蟲害嚴重。我國長江中下游地區的氣候特點是：早春低溫陰雨天氣多，春夏之交常伴有暴雨；6月中下旬—7月中旬的梅雨季節持續陰雨，降水集中、空氣濕度大；夏末秋初有伏旱且為臺風多發季節，常有大雨冰雹；因此以長江中下游為代表的南方大部分地區，氣候條件不利于甜瓜特別是厚皮甜瓜的生長和開花結果，普通露地栽培的風險極大，產量不穩，品質不佳，嚴重制約了露地甜瓜特別是厚皮甜瓜的發展。目前我國大部分地區只在春季安排一茬露地甜瓜栽培，而且南方多雨潮濕地區很少有厚皮甜瓜的露地栽培；由于受自然條件的限制和甜瓜生產傳統茬口安排的影響，常出現甜瓜集中大量上市，季節性銷售壓力巨大，從而造成甜瓜的種植規模和經濟效益年際間變幅較大。

設施栽培能夠克服露地不利的氣候條件對甜瓜生長發育的影響，厚皮甜瓜采用大棚等設施栽培時，在多雨潮濕的長江中下游地區可以獲得成功，并能產生出較好的經濟效益。甜瓜設施栽培不僅能提前定植、進行早熟或特早熟生產，而且還能進行秋延遲栽培，延長甜瓜供應期，達到高產、穩產、優質、高效的目的；因此，研究甜瓜設施長季節栽培技術，對于充分發揮區域資源優勢，規避和防范市場風險，增加農民收入，建立周年均衡供應的生產栽培體系和促進甜瓜產業持續、穩定、健康發展都具有重要意義。

1 甜瓜設施長季節栽培植株調整技術

韋武青等[2]的厚皮甜瓜長季節栽培模式與配套技術，在植株調整上的方法是采用普通的“雙蔓式”或“單蔓式”整枝方式，每茬甜瓜采收2批果實后結束。要實現甜瓜長季節栽培與周年均衡供應，一年需要種植春、秋2茬甜瓜，每栽培一茬甜瓜都要重復進行整地、播種、育苗、定植等過程，勞動強度大，費工、費時，大面積栽培比較困難。王毓洪等[3]的甜瓜長季節栽培技術的植株調整方法是：在采收2批甜瓜后剪掉結果后的老蔓，待新蔓發出后再整枝留果，這實際上是一般的再生栽培技術。由于在甜瓜采收后直接剪除老蔓，植株的地上部分和地下部分的生長平衡關系突然被破壞，使甜瓜根系的衰老加快，其生長與吸收水肥能力下降，導致甜瓜植株基部潛伏的不定芽萌發緩慢，抽生的不定蔓生長勢弱，個別衰老的植株甚至提早死亡，不能抽生不定芽而出現缺蔓現象，所以再生瓜的產量比前2批瓜的產量降低很多，品質也較差，而且只實現了1種3～4收，實際推廣應用價值并不大。另有一種厚皮甜瓜一茬多收的種植方法[4]是在頭批甜瓜采收前12～18 d施用復合肥，促進根部萌發新側蔓，采收時剪掉已結果的老蔓，在根部保留1條健壯蔓進行下一次結果，這雖然可以克服上述再生栽培技術的部分缺陷，栽培1茬甜瓜至少可采收3批瓜，但其植株調整方法仍然屬于再生栽培，而且1次坐果較多、營養消耗較大，若仍是采用常規肥水管理技術，甜瓜植株和根系很容易衰老，抽生的新側蔓生長勢較差，衰老很快，所以后幾茬瓜的產量低、品質差。

湖南省農業信息與工程研究所經多年探索，集各家經驗之所長，總結出甜瓜設施長季節栽培的植株調整方法，其優勢及創新點為：選擇適宜的甜瓜品種，適時育苗進行設施早熟栽培。利用設施的保溫和避雨效果，根據甜瓜的生長發育特性及植株基部的不定芽容易多次抽生的特點，先采用單蔓整枝方式進行栽培管理，正常收獲第1批和第2批瓜，并從第2批瓜坐果后開始，在植株基部培育1條健壯結果蔓，使植株由單蔓變成雙蔓，在甜瓜采收后及時剪除已結果的老蔓，使植株再由雙蔓恢復到單蔓。同時，單株甜瓜每茬只保留1個坐果，避免由于坐果過多而使營養過度消耗導致植株出現提早衰老現象，再結合配套施肥措施等一系列科學的肥水管理，使甜瓜植株長期保持穩健的長勢，充分發揮甜瓜葉片的光合效能，提供充足的光合產物以保證每批甜瓜都能充分膨大，從而實現甜瓜一次播種、多次采收和延長供應期及高產、高效、長季節栽培的目的。此項植株調整方法不是采用一般的雙蔓整枝或單蔓整枝，也不是像普通再生栽培那樣在甜瓜采收后才開始培育下一批瓜的結果蔓，而是在上一批瓜坐果后就開始在植株基部培育不定芽，使得剪除老蔓后，不會加速甜瓜根系的衰老，根系的生長與吸收能力不會明顯下降，不僅可以克服傳統再生栽培的缺陷，而且可以縮短兩批瓜采收的間隔時間。

2 甜瓜設施長季節栽培植株調整的技術要點

根據甜瓜的生長發育特性，利用甜瓜植株基部容易多次抽生不定蔓的特點，研究發明出了甜瓜一次播種栽培，多次結果、多次采收、長季節栽培的植株調整方法。“一種甜瓜長季節栽培的植株調整方法”已獲中華人民共和國發明專利，專利號為：ZL201510252855.8，主要技術要點如下。

2.1 選擇品種與適時育苗

2.1.1 甜瓜品種選擇

應選擇在低溫弱光條件下生長好，植株的再生能力強，耐熱、抗逆性強，坐果性好、果實成熟快、品質優的中小果型早熟厚皮甜瓜品種，或適合設施栽培的優質薄皮甜瓜品種，包括：伊麗莎白、白雪公主、白雪EL、玉金香、月光、黃皮9818、中甜1號、金美麗、昭君1號、金蜜6號、甬甜4號、西搏洛托、銀蜜、翠香、蜜世界等。

2.1.2 適時育苗

長江中下游地區可在春節前后的1—2月、有連續5～7 d晴好天氣時，采用營養缽或育苗盤于溫室或大棚集中進行電熱溫床育苗。為了提高甜瓜苗對低溫的適應性，促進根系發達，提高吸水、吸肥能力，防止后期植株的衰老，同時預防甜瓜枯萎病等土傳病害和緩解土壤連作障礙，最好采用雙斷根嫁接水浮育苗技術。砧木品種選擇與甜瓜嫁接親和力強，根系發達，抗病、耐寒、耐熱，不影響甜瓜品質和風味，不易早衰且下胚軸容易產生不定根的砧木品種，例如：南瓜品種京欣砧3號、甬砧2號、圣砧1號、新土佐、壯士、全能鐵甲、南砧1號、南砧3號，以及專用的砧木甜瓜品種世紀星甜瓜、科鴻砧1號、德高鐵柱等。雙斷根嫁接水浮育苗可于1月中下旬開始，在有加溫設施的溫室或大棚中進行，當砧木苗第1片真葉出現到展開，接穗苗子葉開始轉綠到子葉平展時進行嫁接。嫁接時先拔出砧木，并從砧木子葉節以下5～7 cm的胚軸根頸處切掉砧木原根系，采用插接法進行嫁接。嫁接后迅速將斷根嫁接苗扦插到裝滿育苗基質的多孔聚苯乙烯泡沫漂浮育苗盤中，每穴插1株，扦插深度2～3 cm。將扦插好嫁接苗的漂浮育苗盤迅速放在盛有清水3～4 cm深的苗床中進行愈合與生根期管理。嫁接苗成活后，在苗床中注入8～10 cm深的常規漂浮育苗營養液，讓嫁接苗漂浮在營養液中進行成活后的管理。嫁接后15～22 d，當嫁接苗2葉1心至3葉1心時即可出圃定植。

2.2 土壤與栽培設施

2.2.1 土壤選擇

甜瓜設施長季節栽培的投資較大，選地非常重要。長江中下游地區宜選擇地勢高爽、排灌方便、運輸便利、陽光充足、富含有機質的非連作地塊，一般選擇未種過瓜類蔬菜的砂土或砂壤土，以水稻地為佳。

2.2.2 栽培設施選擇

由于甜瓜不能連作，栽培設施的選擇應考慮設施的可拆裝性。可選用普通塑料大棚或簡易連棟大棚，普通塑料大棚可為簡易竹木結構、水泥結構或鋼架結構，棚寬一般6～8 m、高1.8～2.0 m、長30 m，上蓋無滴膜。爬地栽培一般選用簡易的塑料大棚，吊蔓栽培則宜選用鋼架結構塑料大棚或保溫性能好的連棟溫室等設施。

2.3 第1～2批甜瓜的栽培管理與植株調整

第1～2批甜瓜的生產與甜瓜設施早熟或特早熟栽培基本相同。定植前10～15 d栽培大棚內土壤深翻1次，結合整地做畦一次性施足基肥，肥力一般的土壤每667 m2施腐熟的優質農家肥2 000～3 000 kg、餅肥100～200 kg、過磷酸鈣50 kg、復合肥30～50 kg，有機肥和大部分化肥都在做畦前溝施于畦面定植帶附近。吊蔓栽培時整地做成寬0.8～1.2 m、高20～30 cm的高畦。每個標準大棚（30 m×6 m）可在大棚中間開深溝，溝兩側各做2條小高畦。爬地栽培時，做成寬（包溝）2.0～2.5 m、高20～30 cm的高畦，每個6～7 m寬的大棚可做3條小高畦。有條件的可在瓜苗一側12～20 cm處鋪滴灌管，然后再覆蓋地膜。定植前7～10 d大棚扣膜，以提高棚溫。當設施內10 cm深的地溫穩定在15 ℃以上、最低氣溫不低于13 ℃時即可定植，一般于2月中旬到3月中旬采用地膜覆蓋定植。果實較小的品種一般采用吊蔓栽培，果實較大的品種則采用爬地栽培。吊蔓栽培每畦定植2行，株距38～50 cm，每667 m2定植量為1 400～1 800株；爬地栽培每畦定植1行，株距40～50 cm，每667 m2定植600～850株。

定植后按常規方法進行栽培管理。當甜瓜蔓長30～50 cm時開始整枝，保留1條主蔓，將該主蔓7節以下的子蔓剪除，以后不結瓜的側蔓全部摘除（單蔓式）。在主蔓7～10節的側蔓開花時，需進行人工輔助授粉以促進坐果，并在側蔓的授粉花上部留1～2片真葉摘心，摘除主蔓15節以下的不結瓜側蔓。當幼瓜雞蛋大小時及時選留1個生長快、果面絨毛密、瓜柄粗且果形標準的幼瓜，然后按常規管理及時追施膨瓜肥，促進果實膨大與保證植株營養的均衡供應。待第1批瓜充分膨大（定個）后、主蔓15～20節的側蔓開花時，進行人工輔助授粉促進第2批瓜的坐果，并在側蔓的授粉雌花上部留1～2片真葉摘心，主蔓24～28節打頂，剪除不結瓜的側蔓，但在植株基部抽生不定蔓后保留1條不定蔓作為第3批瓜的結果蔓。

大約在5月中下旬第1批瓜成熟后及時采收，此時第2批坐住的幼瓜已有雞蛋大小，要及時進行定瓜，只選留1個發育正常的最大幼瓜，然后除按常規管理及時追施膨瓜肥促進果實膨大外，還要多追施1次復合肥水溶液，每667 m2施硫酸鉀型復合肥5～6 kg、硫酸鉀1～2 kg，再加綠韻促根增甜沖施液（杭州綠葉科技有限公司生產的一種瓜類專用高濃度磷鉀沖施液）0.5～1.0 kg，肥料先分別用少量水溶解，混合后對清水約1 500 kg進行噴淋，或者將溶解后的肥料加入灌溉水中采用滴灌施肥，以補充植株營養、促進植株基部不定蔓的抽生與健壯生長，重點培育1條抽生的最健壯不定蔓作為第3批瓜的結果蔓（雙蔓式），剪除其余的新生不定蔓。

2.4 第3批甜瓜坐果的管理與植株調整

在第3批瓜的結果蔓長到30～50 cm時，每667 m2用30 kg清水加核能素（鄭州標典化工有限公司生產的一種植物生長調節劑）200～300 g、磷酸二氫鉀60 g葉面噴施1次，或者每667 m2用30 kg清水加核能素200～300 g、氨基酸葉面肥（上海通微生物技術有限公司生產的一種商品葉面肥）60～90 g葉面噴施1次，并加強肥水管理，以促進結果蔓的健壯生長，同時剪除新結果蔓7節以下的側蔓。待第2批瓜充分膨大（定個）后、第3批瓜結果蔓的7～15節側蔓開花時，選擇發育正常、子房大、花柄粗、果形正的雌花進行人工輔助授粉，以促進第3批瓜的坐果，并在側蔓的授粉雌花上方留1～2片真葉摘心。待結果蔓長到18～22葉時打頂，不結瓜的側蔓全部摘除，但要保留植株基部抽生的1條不定蔓作為再次結瓜的結果蔓。

大約在6月下旬第2批瓜成熟后及時采收，剪除已結果的老蔓（單蔓式），同時在第3批瓜的結果蔓上選留1個發育正常的、最大的幼瓜作為第3批瓜；之后按常規管理及時追施膨瓜肥，促進果實膨大，還要多追施1次復合肥水，每667 m2施硫酸鉀型復合肥5 kg、海藻沖施肥（青島明月海藻集團有限公司生產的一種商品有機、無機復混肥料）4 kg，再加綠韻促根增甜沖施液0.5～1.0 kg，肥料先分別用少量清水溶解，混合后對清水約1 500 kg進行噴淋，或者將溶解后的肥料加入灌溉水中采用滴灌施肥，促進植株基部不定蔓的再生與補充植株營養，并選留基部抽生的1條最健壯的不定蔓作為下一批瓜的結果蔓（雙蔓式）。

2.5 第4～5批甜瓜的栽培管理與植株調整技術

在新留的結果蔓長到30 cm以上時，每667 m2用30 kg清水加核能素200～300 g、氨基酸葉面肥60～90 g葉面噴施1次；或者用30 kg清水加核能素200～300 g、磷酸二氫鉀60 g葉面噴施1次，并加強肥水管理，以促進新結果蔓的健壯生長。待第3批瓜充分膨大（定個）后，在預留的新結果蔓第7～15節的側蔓開花時，選發育正常、子房大、花柄粗、果形正的雌花進行人工輔助授粉，促進第4批瓜的坐果，并在側蔓的授粉雌花上部留1～2片真葉摘心，該結果蔓長到18～22葉時打頂，不結瓜的側蔓全部摘除。

大約在7月下旬采收第3批瓜，隨后參照第3批瓜的生產過程進行第4～5批甜瓜的生產與采收，可分別在8月下旬和9月底采收第4和第5批瓜。如果加強栽培管理或采用保溫性能好的設施，或在氣候條件較好的地區還可以進行第6批瓜的生產。

3 甜瓜設施長季節栽培植株調整技術的效果

采用上述甜瓜設施長季節栽培植株調整方法，長江中下游地區一般在5月中下旬采收第1批甜瓜，能夠連續采收甜瓜5批，采收期可以延長到10月；采用保溫性能好的設施或在氣候條件較好的地區可以采收6批甜瓜，采收期長達半年之久。可以達到甜瓜品質優、產量高、投工少、效益好、上市期長、長季節均衡供應的效果。甜瓜吊蔓栽培的第1批瓜667 m2產量一般為1 200～1 400 kg，第2批瓜產量一般為1 250～1 550 kg，第3批瓜產量一般為1 200～1 350 kg，第4批瓜產量一般為1 100～1 300 kg，第5批瓜產量一般為1 000～1 200 kg，“1種5收”667 m2的總產量一般為5 750～6 800 kg，各批甜瓜間的品質無明顯差異。如果采用爬地栽培，雖然產量比吊蔓栽培低，但可以節省人工，適宜在勞動力緊張的地區推廣。

[1]別之龍.我國西瓜甜瓜嫁接育苗產業發展現狀和對策[J].中國瓜菜,2011,24(2):68-71.

[2]韋武青,言燕華.厚皮甜瓜長季節栽培模式與配套技術[J].上海蔬菜,2012(6):63-64.

[3]王毓洪,黃蕓萍,丁偉紅,等.大棚甜瓜長季節栽培技術[J].寧波農業科學,2009(4):28-30.

[4]劉建雄,梁志懷,王志偉,等.一種厚皮甜瓜一茬多收的種植方法:CN104350936A[P].2015-02-18.蔬