豫北大棚早春尖椒優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)要點(diǎn)

陳昊放，任福森，郭志偉，孫 強(qiáng)，劉賀娟

（新鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院/新鄉(xiāng)市甜（辣）椒工程技術(shù)研究中心，河南 新鄉(xiāng) 453000）

塑料大棚早春茬尖椒種植具有管理簡(jiǎn)單、省工省時(shí)的優(yōu)點(diǎn)，但冬季育苗難度大、病蟲害較重、產(chǎn)量偏低等制約因素嚴(yán)重影響了尖椒的發(fā)展。近年來，新鄉(xiāng)市通過應(yīng)用和推廣穴盤育苗、膜下水肥一體化和病蟲害的綜合防治技術(shù)，顯著降低了冬季育苗的風(fēng)險(xiǎn)，提高了尖椒的品質(zhì)和產(chǎn)量，整個(gè)生產(chǎn)季幾乎沒有病蟲害的發(fā)生，減少了農(nóng)藥的用量。在減少人工投入的基礎(chǔ)上，平均每667 m2產(chǎn)量達(dá)5 000 kg，產(chǎn)值1.2萬元，取得了良好的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)將栽培技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。

1 選用優(yōu)良品種

選擇早熟、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的黃綠皮尖椒品種，如新科16號(hào)、新科18號(hào)、洛椒黃冠7號(hào)、新金富808等。這幾個(gè)品種耐低溫、弱光能力強(qiáng)，坐果集中，前期產(chǎn)量高，連續(xù)坐果能力強(qiáng)，椒形順直、色澤明亮、商品性好。

2 培育壯苗

2.1 適期播種

近幾年，新鄉(xiāng)冬季連陰天氣出現(xiàn)愈加頻繁，連陰天所帶來的氣溫低、光照不足給育苗造成了極大的困難，單純依靠人工加溫和補(bǔ)光會(huì)使育苗成本迅速飆升；因此，適度提前播種十分必要。選擇11月中下旬播種，苗齡80～85 d，可以保證在不大幅提高育苗成本的條件下培育出7～8片葉的健壯秧苗。

2.2 加強(qiáng)苗期管理

播種后、出苗前，要保持較高的棚室溫度，力爭(zhēng)在15 d內(nèi)達(dá)到全苗、齊苗。晴天保持白天氣溫28～30 ℃，夜間溫度15～18 ℃；陰天要及時(shí)采取加溫措施，保持白天氣溫20 ℃以上，夜間氣溫15 ℃左右。出苗后，溫室覆蓋物要盡量早揭晚蓋，并通過定期清潔棚膜、溫室后墻張掛1.5 m寬的反光膜等措施，改善溫室的光照和溫度條件。晴天保持白天室溫25～28 ℃，夜間溫度12～15 ℃；陰天保持白天15～20 ℃，夜間10～12 ℃。根據(jù)天氣情況，每周澆水2～3次，澆水選在晴天上午進(jìn)行。苗床邊緣蒸發(fā)量大，要適當(dāng)增加供水量。從真葉露心開始隔水施肥，肥料采用金正大水溶性復(fù)合肥（NPK配比20-20-20），濃度從0.05%左右，逐漸增加至0.2%。定植前5～7 d，保持白天氣溫15～20 ℃，夜間氣溫8～12 ℃，進(jìn)行煉苗。定植前2 d施1次肥，噴施1次75%多菌靈水分散粒劑600倍液和0.136%蕓薹·吲乙·赤霉酸（碧護(hù)）15 000倍液，做到帶肥帶藥出圃。

2.3 有力應(yīng)對(duì)不利天氣

注意收看天氣預(yù)報(bào)，連陰天氣欲來時(shí)，提前2 d噴施0.2%磷酸二氫鉀和0.136%蕓薹·吲乙·赤霉酸（碧護(hù)）7 500倍液，提高秧苗的抗寒能力。由于光照較弱，溫度以不超過15 ℃為宜，減少植株體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)消耗。連陰天氣期間盡量不澆水、不噴藥，以降低溫室內(nèi)濕度，也不要使用粉劑、煙霧劑，防止產(chǎn)生藥害。天氣轉(zhuǎn)晴后，切不可立即澆水，若基質(zhì)含水量過低，要進(jìn)行遮光灌溉，預(yù)防閃苗。

3 控制溫度

定植前10 d，在大棚內(nèi)鋪設(shè)滴灌管，澆足底水，并閉棚提高地溫。提前造墑，就能夠少澆定植水，防止定植后地溫大幅下降，影響幼苗成活。2月中旬，選擇寒尾暖頭的晴天進(jìn)行定植。定植后7～10 d，室溫35 ℃以下不放風(fēng)，提高地溫，促發(fā)新根。緩苗后，要促進(jìn)根系和莖葉生長(zhǎng)，白天溫度控制在26～30 ℃，夜間溫度15 ℃以上，以達(dá)到促長(zhǎng)而不徒長(zhǎng)的目的。結(jié)果初期，溫度管理的重點(diǎn)是促進(jìn)植株開花坐果，白天氣溫保持25～28 ℃，夜間氣溫15～20 ℃。當(dāng)棚外白天溫度穩(wěn)定在25 ℃以上、夜間溫度穩(wěn)定在15 ℃以上時(shí)可晝夜通風(fēng)。6月份以后，晴天10：00—15：00，使用遮陽網(wǎng)覆蓋，降低棚室溫度，預(yù)防根系早衰。

4 加強(qiáng)肥水

定植前，每667 m2均勻施入優(yōu)質(zhì)腐熟雞糞3 000～4 000 kg，保證整個(gè)生長(zhǎng)期肥效持久穩(wěn)定，提高土壤保水保肥能力；施入德龍12菌微生物菌肥40 kg，提高有益微生物的種群優(yōu)勢(shì)；施入磷酸二銨25 kg、硫酸鉀15 kg，保證速效養(yǎng)分的供應(yīng)。定植后及時(shí)澆定植水。緩苗后，選擇晴好天氣澆1次小水，然后控制澆水，開始蹲苗。門椒坐果后，用黑色地膜將壟溝、壟背全部覆蓋。推遲覆蓋地膜，可防止水分在土表凝集，結(jié)合蹲苗，促進(jìn)根系下扎，抑制地上部的徒長(zhǎng)，防止落花落果。當(dāng)門椒長(zhǎng)到3 cm左右時(shí)，開始充足供應(yīng)水肥，每5～7 d澆1次水，間隔1水施1次肥，每667 m2施用金正大水溶性復(fù)合肥（N-P-K為20-20-20）7.5 kg。結(jié)果中后期，每3～5 d澆1次水，隔水施用中化高鉀水溶肥（N-P-K為12-6-40）5 kg，每10 d葉面噴施1次0.2%硼砂，連噴3次，促進(jìn)植株坐果。

5 病蟲害綜合防治

早春茬尖椒病害主要有灰霉病、炭疽病、疫病、病毒病，蟲害主要有煙青蟲、蚜蟲、薊馬、白粉虱、茶黃螨。病蟲害的防治必須貫穿整個(gè)生長(zhǎng)季，綜合運(yùn)用各種防治手段，才能實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的目標(biāo)。

5.1 減少病蟲來源

夏季高溫休作期，利用連續(xù)晴好天氣，棚內(nèi)澆透水，并用透明地膜覆蓋，密閉大棚，連續(xù)暴曬15 d以上。前茬騰茬后，人工翻地30 cm以上。定植前，放風(fēng)口和大棚出入口用0.25～0.30 mm孔徑防蟲網(wǎng)覆蓋，并徹底清除棚內(nèi)的殘株和雜草。定植前2 d，每667 m2用1 kg硫磺加適量鋸末，分8～10處點(diǎn)燃，閉棚24 h，進(jìn)行大棚消毒。栽培過程中，及時(shí)清除棚內(nèi)及大棚周邊的雜草。

5.2 降低棚內(nèi)濕度

苗期和緩苗后晝夜通風(fēng)之前，即使是陰天，也要在保證溫度的前提下進(jìn)行通風(fēng)排濕。采用“膜下水肥一體化”技術(shù)，不僅能大幅降低棚內(nèi)濕度，還能夠?qū)崿F(xiàn)不同生長(zhǎng)時(shí)期高效、精準(zhǔn)的肥水供應(yīng)。

5.3 使用粘蟲板和遮陽網(wǎng)

定植后每667 m2懸掛黃色粘蟲板和藍(lán)色粘蟲板各30塊，始終保持粘蟲板下端與植株頂端相平，誘捕蚜蟲、白粉虱和薊馬。6月份以后，晴天10：00—15：00，大棚膜上用遮陽網(wǎng)覆蓋，降低大棚內(nèi)的光照強(qiáng)度和溫度，小幅提高大棚內(nèi)的相對(duì)濕度，可減少日灼和病毒病的發(fā)生。

5.4 病害的藥劑防治

苗期連陰天氣到來前，提前2 d用50%異菌脲煙劑熏棚，預(yù)防灰霉病。定植緩苗后，每10 d用100萬孢子/g寡雄腐霉可濕性粉劑6 000倍液噴霧，共噴3次，預(yù)防炭疽病、疫病等真菌病害。當(dāng)棚內(nèi)出現(xiàn)炭疽病或疫病的中心株后，用69%烯酰·錳鋅水分散粒劑800倍液和72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑600倍液交替噴霧，每5～7 d噴1次，連噴2～3次。病毒病發(fā)病后，立即噴1次0.136%蕓薹·吲乙·赤霉酸（碧護(hù)）10 000倍液，每5～7 d噴1次20%鹽酸嗎啉胍·銅可濕性粉劑500倍液和2%寧南霉素水劑200倍液，連噴3次，同時(shí)控制好蚜蟲、薊馬、白粉虱等傳毒害蟲。

5.5 蟲害的藥劑防治

煙青蟲發(fā)生后用1%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽乳油1 500倍液噴霧防治。當(dāng)粘蟲板上發(fā)現(xiàn)有蚜蟲、薊馬、白粉虱時(shí)，每3～4 d用25%噻蟲嗪可濕性粉劑2 500倍液和10%烯啶蟲胺水劑1 000倍液交替噴霧，連噴2～3次，也可在陰雨天傍晚用20%異丙威煙劑熏棚。茶黃螨發(fā)生后，用15%噠螨靈乳油2 000倍液和5%噻螨酮乳油2 000倍液交替噴霧，每4～5 d噴1次，連噴2～3次。