重慶大學在番茄果實貨架期調控研究中取得新進展

果實成熟是一個風味和外觀改變的過程，同時也是果實軟化顯著增加的過程。果實軟化與質地變化主要是由于成熟過程中果實細胞壁的破裂，然而其中的分子機制仍不清楚。植物特異性GRAS蛋白在生長發(fā)育中起著重要作用。重慶大學生物工程學院陳國平教授與胡宗利教授團隊研究發(fā)現(xiàn)一種新的GRAS基因，命名為SlFSR（fruit shelf-life regulator），在果實成熟過程中表達升高，而在番茄突變體rin（ripening inhibitor）中的表達則顯著降低。RNAi抑制SlFSR表達，導致多種細胞壁修飾相關基因表達降低，PG（多聚半乳糖醛酸酶）、TBG（番茄β-半乳糖苷酶）、CEL（纖維素酶）和XYL（β-D-木糖苷酶）活性降低，并顯著延長果實貨架期；此外，在突變體rin中過表達SlFSR導致多種細胞壁修飾相關基因，如PG、TBG4、CEL2、XYL1、PL、PE、MAN1、EXP1和XTH5的表達上調，且顯著縮短了果實貨架期。該研究揭示了果實細胞壁代謝的遺傳機制，為利用生物技術手段靶向調控番茄果實貨架期提供了新的基因資源，研究結果于2018年4月4日在線發(fā)表在《Journal of Experimental Botany》上。