中藥黨參儲存與管理措施探究

孫宇

（常熟市中醫院藥劑科 江蘇 常熟 215500）

黨參在中醫臨床中擁有十分廣泛的應用，但是其本身糖含量較高，性質溫潤柔和，因此對其儲存造成了極大難度[1]，儲存過程中極易發生變質降低藥材品質，使得療效降低，因此黨參的存儲十分困難。藥材種植技術的進步發展使得黨參的產量逐年增加，因此如何確保黨參的藥性，預防儲存過程中黨參發生變質，要將存儲條件和存儲方法進行不斷改進和完善。了解黨參變質的根本原因是有效提升儲存條件改善儲存方法的重要途徑。

1.常見變異現象

1.1 霉變

霉菌附著在黨參表面寄生繁殖后將會導致黨參表面變綠變黃，內部則變黑變深，顏色的改變是霉變表現的主要表象。誘發霉變的因素可大致分為兩種，其一為黨參自身含有的水分在適宜溫度下發生霉變[2]，其二就是存儲環境濕度過大，不夠干燥，有利于霉菌滋生繁殖。

1.2 蟲蛀

若存儲環境溫度較高、通風不暢將會導致黨參在儲存過程中發生蟲蛀。昆蟲為變溫動物，他的生長繁殖受到所處環境溫度的影響。根據相關報道可知，10～30℃是黨參中蛀蟲的最適宜生存溫度，如果儲存溫度高過30℃蛀蟲便不易繁殖生長。因此，定期日曬、烘干黨參有助于預防蟲蛀的發生。此外密封存儲或用相關藥劑進行腌蒸也可以達到防蛀防霉的作用。

1.3 變色

固定的顏色是優質中藥材的重要性質，黨參的質量可通過觀察表面色澤判斷。造成黨參變色的原因較多，包括黨參內部某種化合物因酵素催化作用發生氧化，其氧化物進一步生成大分子化合物，顏色因此變暗；黨參內部的還原糖于氨基酸發生反應生成棕色化合物[3]；黨參內部的糖分因存儲溫度濕度變化發生反應生成新化合物，該化合物無某些含氮化合物發生反應生成棕色色素，改變顏色。因此在實際存儲過程中要針對原因進行對應的解決消除措施。

1.4 潮解風化

黨參本身有一定水分，是確保黨參能夠以顆粒潔凈狀態存在的原因。在儲存過程中由于環境的變化水分將會蒸發或消失，造成黨參體積膨脹或松散，原有的顆粒潔凈狀態轉變為粉末狀態，藥材品質受到影響。此外，秋石、硇砂等含氯化物成分的藥材在存儲過程要選擇陰涼干燥的環境，不然將會發生返潮現象失去固有藥效；乳香沒藥等含樹脂成分的藥材在儲存過程中要注意溫度，若受熱將會融化變形降低品質。

2.存儲條件與管理制度

2.1 入庫前

完成黨參藥材收集后要對其進行檢驗和篩查，對于表面有雜質及蟲卵的藥材進行剔除，挑揀出腐爛的黨參，采取科學合理的干燥手段進行處理，杜絕發生霉變或蟲蛀的可能；由于黨參中含有大量的糖分、淀粉、蛋白質、脂肪及揮發油[4]，蟲蛀現象的發生率較高，因此可在存放黨參的容器中鋪墊一層生石灰用以杜絕昆蟲的滋生，在藥材和生石灰之間用三合板將其分隔開。

2.2 儲存環境密閉化

將黨參放入倉庫或容器中后要檢查倉庫或容器的密封性，及時發現破損并進行封堵。若選擇一間倉庫作為存儲地則需要進行密封處理，將倉庫的四周用中間放有稻糠的雙側模板進行圍護將其密封起來，根據需要留置一些可開關的通風窗口。于倉庫進出口處設置緩沖門以隔絕蚊蟲。徹底清潔倉庫內部，進行有效消毒處理，注意對衛生死角的清理，確保倉庫內的干凈衛生。將倉庫密封完畢后可適當噴灑一些殺蟲劑用于預防昆蟲。黨參入庫后使用磷化鋁進行熏蒸根除潛藏在黨參或包裝中的蟲和卵，隨后將毒氣排除干凈后密封。

2.3 預防吸潮

黨參入庫且完成密封后，可達到與外界環境基本隔絕的目的，但是由于人員進出仍會有外界因素進行倉庫，加之黨參自身帶有的水分，在空氣仍會出現散潮。因此要將倉庫中的溫濕度控制一個合理范圍就需要采取相應的方法控制溫濕度比例，例如擺放去濕器或氯化鈣用于吸潮。倉庫中的溫度要控制在合理的范圍內，濕度過高或高低都將影響藥材質量，過低會造成黨參因丟失水分而發生形態變化，藥用價值降低；過高則會發生吸潮變軟，甚至發生霉變。因此在黨參的存儲過程中控制好黨參的含水量十分重要，并且要做到實時監測和調整，確保其處于安全范圍中，注意保存環境的整潔干燥。

3.討論

根據本次研究可知，黨參在儲存過程中會存在發霉、蟲蛀、潮解、風化、變色等諸多不良現象，對黨參的藥效和質量造成極大損失和影響，為確保藥材的品質和藥效，加強儲存管理和方法的完善具有重要意義。因此管理人員要提高責任心，嚴格遵守中藥保管制度，不可隨意開關存儲容器造成密封破壞，及時發現倉庫的缺口和破損并提醒相關人員進行補救和處理。此外還需要考慮到黨參的自身特性進行儲存環境完善和調整，嚴格依據管理程度進行保存，儲存方法科學合理將保證黨參藥材的品質和藥效，能夠確保完成黨參藥材的高質量儲存。

[1]周敏華，王紅剛，吳曉玲.含黃芪中藥袋裝煎煮液儲存條件與質量穩定性研究[J].中南藥學，2017，15(11):1550-1554.

[2]郭凌燕，秦譯煒，楊輝漢.醫院中藥房中藥飲片儲存養護經驗探討[J].西南國防醫藥，2017，27(04):417-418.

[3]趙愛梅.中藥儲存和養護研究問題與對策分析[J].臨床醫藥文獻電子雜志，2017，4(25):4914+4916.

[4]吳英魁.現代中藥配方飲片的儲存與養護規范化管理分析[J].中國醫藥指南，2016，14(25):206.