籽用西葫蘆優質高產栽培技術

2018-01-16 08:57:23陳淑君薛麗靜王敏軍

蔬菜 2018年2期

陳淑君，薛麗靜，王敏軍

（白城市農業科學院，吉林白城 137000）

白城市位于吉林省西部半干旱特殊農業生態區，東經121°38'—124°22'，北緯44°13'—46°18'，耕地面積較大、中低產田較多，主要種植玉米和雜糧、雜豆。近兩年受國內外市場的影響，種植效益普遍不高、經濟收入不穩。籽用西葫蘆根系強大，具有耐瘠薄、適應性強等特點，不與其他農作物爭地，在中低產田種植也能獲得較好的收成，而且國內外市場收購價格一直較好。在投入成本相同的條件下，種植籽用西葫蘆，僅以初級產品西葫蘆籽出售，經濟效益就相當顯著；如果以炒貨或者壓榨成西葫蘆籽油出售，效益更高。籽用西葫蘆可與雜糧雜豆等淺根性作物輪作，能合理利用土地資源，將資源劣勢轉化為產業優勢和經濟優勢。白城市光照充足，晝夜溫差大，土壤、水和空氣無污染，獨特的氣候條件具有發展籽用西葫蘆生產的自然環境優勢；但是這里春季干燥多風，播種難保全苗，遇特殊年份，西葫蘆花期遇暴雨洪澇天氣，可使結實減少、爛瓜嚴重，造成減產。為了保墑抓全苗以及抗旱、防澇、防爛瓜、保結實，白城市農業科學院蔬菜所自2011年以來對籽用西葫蘆的栽培技術進行了深入研究，總結出適宜白城地區的優質高產籽用西葫蘆栽培技術，旨為農民增產增收，促進產業發展，也為廣大消費者生產安全、綠色、有機的西葫蘆籽，提供技術參考。

籽用西葫蘆是指以種子作為主要食用部分和加工原料的西葫蘆。近年來，隨著國內國外兩個市場的需求變化和人民生活水平的不斷提高，以及食品加工業的發展，籽用西葫蘆作為營養、保健食品，在市場上需求量不斷增長，僅2016年，我國各類籽用南瓜播種面積就已達到26.7萬hm2，南瓜籽產量24.03萬t，其中籽用西葫蘆占播種面積的70%[1]，已成為甘肅、內蒙古、新疆、吉林、黑龍江等地農業創收、農民致富的重要來源之一，其產業發展前景廣闊。

1 選地與整地

1.1 選地

應選擇平地或崗地、有排灌條件、耕層深厚的輕砂壤土或壤土種植，pH 5.5～6.8較為適宜；籽用西葫蘆對土壤要求不嚴格，在貧瘠、輕度鹽堿的地塊也能獲得可觀收成，土層深厚、肥沃、偏酸性或中性的壤土易獲得高產；籽用西葫蘆最忌澇洼地。上茬生產中不應施用殘效期較長或禁限用的農藥，如普施特、氟磺胺草醚、玉農樂、莠去津、闊草清、氯嘧磺隆、氯磺隆、咪草煙、廣滅靈等除草劑。前茬作物以麥類、玉米為佳，豆類次之，與瓜菜類輪作需3年以上，切忌連作。

1.2 整地

1.2.1 秋翻整地

秋季深翻、耙地、鎮壓，提前整地作業。

1.2.2 頂漿打壟

當土壤化凍15 cm厚時，在已滅茬的地塊上進行打壟，并施入底肥，隨打壟、隨鎮壓，注意保墑，鎮后要求土壤細碎、疏松、地面平整。可按壟寬65～70 cm起壟，壟高15～20 cm，實行單行種植；也可按壟寬1.1～1.2 m起壟，壟高20 cm，采用雙行種植。各地可根據具體情況和機械化程度靈活掌握，播種前澆透水。

2 施肥

2.1 施肥原則

施肥應以腐熟農家肥為主，化肥為輔。如施化肥，要與有機肥配合施用。

2.2 農家肥

每667 m2施充分腐熟的農家肥1 500～2 000 kg，結合整地一次性施入。

2.3 化肥

每667 m2施磷酸二銨10 kg、硫酸鉀7 kg，或硫基（氮、磷、鉀）三元復合肥15 kg，亦可依據當地土壤肥力狀況酌情增減。底肥深施于種子下4～5 cm處，以防燒種。

3 品種選擇

根據不同地區的自然條件，選用經審定推廣的安全成熟、抗逆性強、高產、優質的優良籽用西葫蘆品種。一般來說，瓜的直徑相對較大時，其產量也相對較高，熟期也偏長。

4 種子處理

4.1 發芽試驗

播前15 d，進行1～2次發芽試驗。

4.2 播前曬種

將種子攤在陽光下晾曬2～3 d，可殺死種子表面細菌，提高種子活力。

4.3 浸種催芽

播前用50 ℃溫水浸種15 min，溫水量是種子質量的5倍左右，浸泡時需不停攪拌，以使種子受熱均勻，待自然冷卻至常溫（一般20～25 ℃）時，再浸泡6～8 h，期間最好換2～3次水。溫度較低時可適當延長浸泡時間，直至泡透為止。撈出后用干凈的濕麻袋片或紗布包好，放在25～30 ℃條件下催芽，芽露白時即可下種。在墑情好的地塊或者坐水播種的地區用上述方法可提早出苗，也可采用干籽播種。

5 播種

5.1 播期的確定

適宜播期應根據歷年的氣候特點和當年的氣象預報情況而定。因為西葫蘆是雙子葉植物，易受晚霜凍害威脅，一旦子葉受凍，就會造成減產甚至絕收，所以必須準確把握播期，當土壤耕層5 cm的地溫穩定通過8 ℃時方可播種。白城地區一般在5月5—15日播種。各地區的適宜播期應根據當地氣象條件確定，地膜覆蓋栽培時可提前5～7 d，要做到適時早播。遇到連續陰雨或霜凍天氣，必須采取保溫措施，以提高播種質量或推遲播期。

5.2 精細播種

機械播種，單粒播每6 6 7 m2需種量為400～500 g；刨埯坐水點播時，每埯1～2粒種子，播后覆土2～3 cm，并進行輕度鎮壓保墑；667 m2保苗2 200～2 400株。1.1～1.2 m壟寬，實行雙行種植，壟上行距40～45 cm，溝間兩行行距75～80 cm。按照肥地宜稀、薄地宜密的原則適當調整種植密度。

5.3 地膜覆蓋播種

采用氟樂靈或40%乙草胺水乳劑防治草荒。可先播種后覆膜，這種播種方式在出苗時需隨時查看，及時放苗，放苗后要將放苗口封嚴壓實。亦可先覆膜后破膜點播，覆土2～3 cm，輕輕鎮壓。如果有條件最好采用施肥—鋪膜—播種聯合作業機，這樣省時省力，同時也避免了出苗后放苗的繁重工作[2]。

6 田間管理

6.1 查苗、補苗

及時檢查出苗情況，如發現缺苗，及時催芽補種或用備用苗補栽。當幼苗長出2片真葉時定苗，每穴留1株壯苗。

6.2 鏟趟（中耕培土）

未覆蓋地膜的地塊在苗出齊后，鏟（培）前趟（耕）一犁，疏松土壤，提高地溫，當苗長出1～2片真葉時鏟第1遍；3～4片葉進行第2次鏟趟，5～6片葉時鏟第3遍、趟第3遍，最后封起大壟。

7 肥水管理

肥水管理要根據籽用西葫蘆不同生育階段及土壤肥力和植株長勢情況進行。苗期不旱不澆水，促進根系的生長發育，同時促生壯苗、防止徒長。現蕾開花期遇旱澆水。開花坐果期如遇高溫干旱天氣，應及時澆跑馬水降低田間溫度，促進坐瓜并提高植株抗性。第1雌花盡早打掉為好，從第2雌花起開始留瓜；當全田80%植株坐穩1～2瓜，瓜質量大約250 g左右時，應及時追肥、灌水，隨水施肥；每667 m2追施磷酸二銨或氮磷鉀三元復合肥5～7 kg、尿素7 kg，以后視土壤墑情及天氣情況靈活掌握澆水。澆水時切忌大水漫灌，同時忌澆灌受到污染的水，以免引起死秧、爛瓜及降低商品品質。在開花期噴施含鈣的葉面肥1次，果實膨大期噴0.2%磷酸二氫鉀溶液1～2次，每8～10 d噴施1次。采收前15 d停止灌水。

8 人工輔助授粉

開花期間每天早晨4點至上午10點摘取雄花，去除花冠后，輕輕地將花粉涂抹在當日綻放的雌花柱頭上，一般每朵雄花可授2～3朵雌花。在蜂源不足的情況下進行人工授粉，或蜂源充足時田間放蜂，可顯著提高作物品質和產量。

9 病蟲害防治

防治原則：以農業防治、物理防治、生態防治、生物防治為主，化學防治為輔。通過選用抗病品種、輪作倒茬、培育壯苗、合理密植、高壟覆膜、滴灌栽培、精耕細作、加強田間管理等農業措施改善和優化農田生態系統，創造一個有利于籽用西葫蘆生長發育、不利于病蟲發生的環境條件。藥劑防控原則是：盡量少用藥或不用藥，推廣使用生物農藥，化學藥劑應優先使用高效、低毒、低殘留農藥，為籽用西葫蘆的高產優質及生產安全、綠色、有機食品提供保障[3]。白城地區籽用西葫蘆上主要發生的病蟲害有白粉病、灰霉病、霜霉病、病毒病及蚜蟲、白粉虱，其他病蟲危害發生較少。