640立方推水池養的魚高于18畝魚塘收益
——佛山三水池塘生態推水養殖模式

■ 《海洋與漁業》記者 廖靜 羅茵/文圖

養殖水槽

推水設備

池塘密布、綠樹環繞、果樹飄香……位于浩渺北江畔的佛山市江邊農業發展有限公司（以下簡稱“江邊農業”），引江水入池塘，擁有良好的養殖環境。最近，一項生態環保的推水養殖項目在這里落地生根，成為了廣東省佛山市三水區首個池塘生態推水養殖示范基地。

佛山三水因三江匯聚而得名。同樣，江邊農業也因其獨特的地理位置而有此名。江邊農業執行董事李壁華告訴記者，推水養殖項目自今年7月投入使用以來，已收獲了兩批魚，產值達80余萬元，實現了綠色、高產、高效、無病害、零排放。“640立方米（推水池塘）養的魚就超過了18畝魚塘養的魚（產量）！”他笑呵呵地說。

井然有序，分養殖、集污、凈化三區

驅車沿著長長的江畔大堤，經過一小段密林，江畔生態農莊躍然眼前。離大門十余米一口池塘，《海洋與漁業》記者就看到了靠岸處并排建了4條養殖水槽。“這就是整套項目的精華。”李壁華介紹說，水槽最前端裝有增氧推水機，水槽基底約成10°斜角，而水槽兩邊均設有一排排增氧氣閥，源源不斷地提供氧氣。這個斜角能夠讓魚的糞便、食物殘渣等廢棄物自動流入集污池；而推水的過程除了氣動推水讓水質不斷凈化，最主要的功能就是流動增氧，所以這樣一個小的空間才能達到很高的溶氧度，也是這套系統主要的原理之一。

據了解，他們用這2口共計18畝的池塘來做這個推水養殖模式的示范點。推水養殖水槽水深約2米、長20米、寬4米，這640立方的水體就是魚生長的空間；而與之相連的水域就是集污池。李壁華介紹說，在集污池會放養一些鰱魚、鳙魚、鲗魚和貝類等濾食性魚類，成為該系統的“清道夫”。

而另外一口相鄰的池塘就是凈化塘。塘中密布生態基。通過集污塘內濾食性魚類“生物處理”過的水，再流入此塘，進行深度凈化。目前該項目使用的是阿科蔓生態基，凈化池里，生態基在四周都錯落有致地分布著。據了解，該生態基是一種用于生態性水處理的高科技材料，具有巨大的比表面積，其特殊材質和獨特的編織工藝，可以使眾多微生物在其上安家，從而達到凈化水質的效果。

高效高產，最慢三四年可回本

“這種做法是十分高效的，我們之前管理魚塘就要看管整一個塘，現在18畝的水域就只要看顧這四個養殖水槽。理論上來講，養殖效益要比普通的池塘高30%。”李壁華說。

談及收益，李壁華給記者算了算這筆賬。該套設備配套成本約為40多萬，理論上每立方水體可容納150斤的魚，魚苗到上市約3到4個月的時間，加上天氣原因，每年可出魚2到3批，640m3水體的產量約27萬斤，以每斤6元的市場價計算，年產值約162萬元。

佛山市江邊農業發展有限公司執行董事 李壁華

雖然，這個數字還有部分停留在理論。不過，按照目前的養殖情況來看，李壁華對它的前景很是看好。據了解，江邊農業這個項目進行了7個多月了，養殖品種以四大家魚為主，從7到9兩的魚苗到2斤規劃上市，因為考慮到極端天氣影響、農場停電等養殖風險，目前每立方水體容納量約為100斤。到目前為止，已經上市兩批魚。按均價六元一斤來算，兩批約13萬斤的魚，產值達80多萬元。“這個池塘生態推水養殖，雖然設備很貴，保守來算，三四年肯定能回本。”李壁華稱。

從池塘間栽滿綠樹的林蔭小道步行至北江畔，道旁清新檸檬味相送，蔬果樹木郁郁蔥蔥。“池塘不用怎么管理了，每天就這么散散步、遛遛狗，不也很寫意嗎？”李壁華笑言。

生態環保，基本實現零排放

“你看，養殖水槽外面的集污區所起的作用就相當于是一個衛生間，水流推動養殖魚類的殘餌和排泄物到衛生間，那里面是不是就很干凈了？水體干凈了，魚病害就少了。”李壁華說。

養殖的人都知道“養魚先養水”。而在眾多水質指標中，氨氮對水生生物毒害最大，而魚類呼吸、排泄，水中植物腐爛和殘餌等有機物分解后都會產生氨氮，若水中缺乏足夠的微生物對氨氮進行進一步轉換，會造成水中氨氮急劇上升，使養殖效益下降。水中氨氮在阿科蔓生態基龐大微生物系統的作用下，沿著氮循環的路徑，逐步被轉換亞硝酸氮、無毒的硝酸氮。使水中氮含量長期維持在較低濃度水平，維持水質長期穩定。

經生態基凈化后的水再由凈化塘流進養殖水槽，正是這樣的一個閉循環，不僅減少了看管的人工，更大大減輕了養殖對環境的壓力。“該模式主要應用水生植物、微生物等凈化池塘水質，養殖用水可以循環利用，以減少環境污染，實現零排放，或者說至少達標排放。”李壁華說，如果是集污區的污泥超過一定量，他們會用集污泵進行收集，做成有機肥，然后再來種樹種菜。這種環環相扣的環保做法，也正是他推廣這套系統的初衷。

注重生態 多次引領健康養殖

這樣敢于嘗試生態養殖，在江邊農業并不罕見。江畔生態農莊還是瘦身鯇養殖示范基地之一。在200多畝的生態農場里，記者看到江畔農場自創的“瘦身循環式跑道”。李壁華介紹說，成魚養殖至可上市前一兩個月，就會把魚從靜養區抓捕起來，放進循環跑道，不投喂任何食物，讓它們“運動健身”。“我們把它們叫做‘運動健身魚’，這樣養出來的魚在市場上很受歡迎，每斤價格也比普通的鯇魚高4到5塊錢。”

而“循環利用、減少污染”也是李壁華一直堅持的理念。在該公司瘦身鯇養殖池塘的靜水區與循環跑道之間，也利用了水位差，讓養殖用水處理后再利用。除此之外，這里每個池塘都配有現代化捕魚裝備，實現機械化捕撈。“現在每天都有人來收魚，所以現代化也是很必要的。”他說。

除了以佛山市農業局、三水區農林漁業部為組織單位，以珠江水產研究所為技術依托單位進行的這個項目，李壁華早期還與一些重要科研單位合作，創新了多種養殖模式，其產品在市面上相當暢銷。