北方茶樹(shù)修剪技術(shù)要點(diǎn)

一、幼齡茶樹(shù)修剪

1.第一次定型修剪

采用種子種植的茶園，當(dāng)茶苗高度高于15厘米以上時(shí)，用整枝剪剪去地上部15厘米以上的頂芽梢，實(shí)行頂頭剪，注意不夠高度的不剪；采用無(wú)性系茶苗移栽的茶園，茶苗定剪高度比種子種植茶園略高，用整枝剪剪去地上部15～20厘米以上的頂芽梢。注意剪口要保持平整光滑。

具體修剪時(shí)間:采用設(shè)施栽培的茶園一般在每年的“霜降”后入冬前進(jìn)行，露天栽培茶園一般在“春分”前后進(jìn)行。

2.第二次、第三次定型修剪

分別于前一次修剪一年后進(jìn)行，鳩坑種、黃山種、龍井長(zhǎng)葉、中茶108、白毫早等灌木型茶樹(shù)品種依次在上次剪口的基礎(chǔ)上提高10厘米進(jìn)行水平剪；福鼎大白、迎霜等半喬木型茶樹(shù)品種依次在上次剪口的基礎(chǔ)上提高7厘米進(jìn)行水平剪。

二、成齡茶樹(shù)修剪

1.輕修剪

修剪時(shí)間。一般1～2年1次，露天栽培茶園宜在“春分”后春茶萌發(fā)前進(jìn)行，設(shè)施栽培茶園宜在“霜降”后扣棚前和春茶結(jié)束后依次進(jìn)行。

修剪要點(diǎn)。根據(jù)地域、品種和采摘留養(yǎng)情況，用修剪機(jī)或整籬剪剪去樹(shù)冠面上的突出枝條或干枯枝葉，一般剪去蓬面3～10厘米深的枝葉，剪后形狀以淺弧形為好，以便促進(jìn)茶樹(shù)整齊萌發(fā)。

2.深修剪

修剪時(shí)間。茶樹(shù)經(jīng)3～5次輕修剪后，樹(shù)高增加，雞爪枝多，茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)下降，需要進(jìn)行深修剪,一般3～5年1次，可在當(dāng)年春茶結(jié)束后進(jìn)行。

修剪要點(diǎn)。剪去樹(shù)冠上部10～15厘米深的一層雞爪枝，以復(fù)壯樹(shù)勢(shì)，提高育芽能力。

三、衰老茶樹(shù)修剪

1.重修剪

修剪時(shí)間。適用于未老先衰的茶樹(shù)和一些樹(shù)冠雖然衰老，但骨干枝及有效分枝仍然有較強(qiáng)生育能力、樹(shù)冠上有一定綠葉層的茶樹(shù)。一般在春茶結(jié)束后進(jìn)行。

修剪要點(diǎn)。用修剪機(jī)剪去地上部樹(shù)冠的三分之一至一半。剪后當(dāng)年以養(yǎng)樹(shù)為主，可在剪口上提高7～10厘米打頂采摘，“霜降”后或翌年“春分”實(shí)行定型修剪，第三年起恢復(fù)輕修剪。

2.臺(tái)刈

臺(tái)刈時(shí)間。適合樹(shù)冠十分衰老，枝干灰白，葉片稀少，失去有效生產(chǎn)能力的茶樹(shù)。一般在春茶結(jié)束后進(jìn)行。

臺(tái)刈要點(diǎn)。用修剪機(jī)、臺(tái)刈機(jī)或割灌機(jī)在離地5～10厘米剪去全部枝條。要求剪口光滑。臺(tái)刈后的茶樹(shù)當(dāng)年留養(yǎng)，疏去較弱枝條，保留長(zhǎng)勢(shì)旺盛的6～8個(gè)枝條，“霜降”后或翌年“春分”實(shí)行定型修剪，定剪高度在臺(tái)刈剪口上部15～20厘米處；剪后第二年以養(yǎng)樹(shù)為主，實(shí)行采養(yǎng)結(jié)合，定剪高度在上次剪口上部10～15厘米處；第三年起恢復(fù)輕修剪，開(kāi)始正常采摘。

四、凍害茶園修剪

1.修剪時(shí)間

適合在“春分”前后進(jìn)行。

2.修剪要點(diǎn)

依據(jù)茶樹(shù)凍害程度，剪除受凍枝葉，將剪口落到枝條鮮活處，保證茶樹(shù)枝條鮮口率達(dá)到80%以上，要求剪口光滑。

五、配套措施

1.肥水管理

重修剪、臺(tái)刈茶樹(shù)。根據(jù)修剪程度越重、施肥量越多的原則，在修剪前一年的“白露”前后或凍害后當(dāng)年，沿茶樹(shù)樹(shù)冠邊緣進(jìn)行行間深耕，深度30～35厘米，每667平方米混合施入腐熟的農(nóng)家肥1500～3000千克和過(guò)磷酸鈣15～25千克，或茶園專用復(fù)合肥150～200千克，施肥后澆水沉實(shí)。

深修剪、輕修剪、定型修剪茶樹(shù)。修剪前一般每667平方米施腐熟的農(nóng)家肥1000～2000千克，或者茶樹(shù)專用復(fù)合肥100～150千克。

2.適當(dāng)留養(yǎng)采摘

重修剪、臺(tái)刈茶樹(shù)。要以養(yǎng)樹(shù)為主，實(shí)行采養(yǎng)結(jié)合，盡量只采用打頂和留葉采摘，配合適當(dāng)?shù)妮p修剪，待形成采摘面后再正式投產(chǎn)。

深修剪茶樹(shù)。開(kāi)始要多留少采或不采，待重新培養(yǎng)成采摘面后，方可正式投入采摘。開(kāi)始要多留少采或不采，先留養(yǎng)1～2個(gè)茶季，待萌發(fā)出2～3輪生產(chǎn)枝，重新培養(yǎng)成采摘面后，方可正式投采。

定型修剪、輕修剪茶樹(shù)。要多留少采，采高養(yǎng)低，做到以養(yǎng)為主、采摘為輔。不能早采、強(qiáng)采，避免形成小老樹(shù)。

3.茶樹(shù)保護(hù)

茶樹(shù)經(jīng)修剪后，要加強(qiáng)茶樹(shù)越冬防護(hù)和病蟲(chóng)害防治，具體參照常規(guī)茶園進(jìn)行。