南豐蜜桔結(jié)果母枝粗度≤2.5 mm果實品質(zhì)最佳

據(jù)《江西農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報》2018年第5期《結(jié)果母枝粗度對南豐蜜桔果實品質(zhì)的影響》（作者蘇受婷等）報道，為探究結(jié)果母枝粗度對柑桔果實品質(zhì)的影響，以南豐蜜桔為材料，通過分析其結(jié)果母枝粗度并進行等級劃分，對不同等級結(jié)果母枝粗度的南豐蜜桔果實品質(zhì)進行比較。

結(jié)果表明，不同粗度結(jié)果母枝的南豐蜜桔果實在大小、色澤、維生素C和風(fēng)味品質(zhì)等方面均存在差異。單果重、果皮厚度、橫縱徑、色澤[L*，a*，b*，C*，CCI（柑桔色澤指數(shù) CCI）]、質(zhì)構(gòu)指標(biāo)(囊衣纖維強度、囊衣延展性、囊衣韌性、硬度、咀嚼度、剪切力)、可溶性固形物等隨著結(jié)果母枝粗度的增加而逐漸增大，化渣性感官評價、色澤(h*)、奎尼酸含量則相反，而維生素C及葡萄糖含量的變化無明顯規(guī)律。單果重、果皮厚度、橫縱徑和蘋果酸組分與結(jié)果母枝粗度呈正相關(guān)，糖酸比、固酸比、果糖和奎尼酸組分與結(jié)果母枝粗度呈負相關(guān)。模糊綜合評判表明，在等權(quán)和加權(quán)下結(jié)果母枝粗度2.5～3.0 mm的果實品質(zhì)最差，在等權(quán)情況下結(jié)果母枝粗度≤2.5 mm的果實品質(zhì)最佳，在加權(quán)情況下結(jié)果母枝粗度＞3.5 mm的果實由于單果重、橫縱徑等的權(quán)重高而位列第一，結(jié)果母枝粗度≤2.5 mm的果實排名第二。結(jié)果母枝粗度對南豐蜜桔果實品質(zhì)有重要影響。綜上所述，結(jié)果母枝粗度≤2.5 mm的果實化渣性最佳且糖酸比和固酸比最高，＞3.5 mm 及 3.0～3.5 mm 次之，2.5～3.0 mm 果實品質(zhì)最差。