冷害對水稻產量的影響及防御

呂艷超，夏厚禹

（1.吉林省農業廣播電視學校；2.吉林省土壤肥料總站，吉林長春130033）

水稻是重要的糧食作物，我國水稻總產量居世界第一，播種面積居世界第二。在我國，水稻播種面積和產量僅次于玉米，2017年播種面積達到4.53億畝，總產4171億斤[1]，水稻的高產穩產直接關系到我國糧食安全問題。東北地區是我國重要的水稻產區，水稻種植面積約占全國水稻種植播種面積的22%[1]，是我國北方粳稻的主產區。夏季溫度高，日照長，雨量充沛；秋季晴朗，晝夜溫差大。因受西伯利亞、貝加爾湖低氣壓影響，春、夏、秋經常出現低溫冷害天氣，造成水稻貪青晚熟及籽粒灌漿受阻，千粒重下降和大幅度減產，預防冷害對我國水稻生產具有十分重要的現實意義。

1 水稻冷害的類型及特征

水稻在生長發育過程中，經常遇到低溫的威脅。水稻冷害分為延遲型冷害、障礙型冷害和混合型冷害[2,3]。

延遲型冷害是從生育初期到成熟期，遇到低溫造成生育期延遲，大幅度減產的一種災害。水稻遭受延遲型冷害，開花和授粉受精正常，但不能充分灌漿和正常成熟，導致水稻秕粒增加，嚴重減產[4]。

障礙型冷害主要是指水稻在孕穗期或抽穗期遭受低溫冷害，致使空秕率增加，產量降低。

混合型冷害是指延遲型冷害和障礙型冷害在同一年度中發生。生育初期遇低溫，延遲生育和抽穗，孕穗、抽穗、開花期再遇低溫，造成不育或部分不育，既有部分穎花不育，又延遲成熟，形成大量空秕粒，導致產量大幅度減少[4]。

2 冷害對水稻單產的影響

王士強的研究表明，孕穗期低溫使水稻葉片光合能力降低，光合產物減少，結實率降低，產量下降[5-7]。而Bloom A J認為，低溫還會使葉片相對含水量明顯減少，光合器官受到破壞，光合速率下降，最終導致產量下降[8]。

王士強以黑龍江省25份主栽水稻品種及苗頭品系為試材,在孕穗期進行低溫處理，結果表明低溫處理導致水稻每穗實粒數、結實率、千粒重和產量下降。低溫處理導致材料糙米粒長、寬和厚下降，整精米率、直鏈淀粉含量、蛋白質含量增加，稻米糙米率、精米率、最高黏度和崩解值下降[5]。

朱海霞等研究表明，水稻孕穗時對低溫的耐受能力最弱，此時遭受低溫脅迫可造成小花退化或花粉不育，易形成空癟粒，導致結實率和粒重降低，最終導致產量嚴重下降[9]。

3 水稻冷害的防御對策

培育耐冷早熟高產品種。利用耐冷性遺傳資源有目標地培育耐冷性品種。

提高秧苗質量。培育壯苗，可以提高秧苗抗寒性，減輕低溫的傷害。

合理施肥。控制氮肥施用比例，增施磷鉀肥，配合有機肥料和微肥能使稻株健壯，抗逆性增強。

提高水溫和地溫。采取設置曬水池等措施，提高水田間水溫和地溫，對促進水稻前期生長有良好效果。

提高田間管理水平。發生低溫冷害時應該注意采用藥劑預防稻瘟病措施。應以預防為主、綜合防治、治早治小。