鋁箔紙的日常小妙用

廚房里常用的鋁箔紙，其價格便宜、耐高溫等特性，除了能包裹食材外，還有許多生活上的小妙用。

1.包裹食材。圓形食材像是菠蘿面包、小餐包等若直接拿進烤箱烤，容易有外皮焦、內餡未受熱的情況，可用鋁箔紙亮面朝內包裹食材后再烤，就能讓食材內外均勻受熱。

2.放研磨板。姜、蒜在研磨板上磨成泥后，殘渣總卡在研磨板小洞，清洗麻煩又易割手。鋁箔紙亮面平滑，將鋁箔紙亮面朝上鋪在研磨板上壓合再磨泥，食材不卡洞，鋁箔紙可重復使用。

3.奶油保鮮。拆封后的奶油可用鋁箔紙包裹后再放冰箱保存，因鋁箔紙較保鮮膜材質阻隔性好，可隔絕大部分空氣、水氣和光線，可延長保鮮期。

4.去除污漬。揉成球狀的鋁箔紙，表面會有許多棱角產生刮削作用，可用來去除鍋具污漬。

5.鋒利剪刀。剪刀若變鈍了，別急著扔掉，拿來剪一下鋁箔紙就能恢復剪刀的鋒利度。這如同磨刀石將菜刀磨鋒利一樣，剪刀在剪鋁箔紙的同時，會產生摩擦力，而使剪刀變鋒利。

6.黏土保存。鋁箔紙可防止光線直射、阻隔空氣，延長粘土保存期限，以亮面朝內或霧面朝內包裹皆可。將小朋友玩的紙粘土、樹脂土用鋁箔紙包起來保存。

7.銀器變亮。鋁箔紙中的鋁和小蘇打水會產生氧化還原反應，所以在水中加小蘇打，放入包有銀器的鋁箔紙，能讓變黑的銀器恢復光澤，亮面朝內朝外包裹皆可。

8.點心模具。鋁箔紙好塑型、耐熱，價格又便宜，制作簡單的烹飪模具最適合。所以餅干或煎松餅，都可利用鋁箔紙制作各種造型的小模具，既方便又省錢。

9.保鮮和保溫。若杯子、鍋具沒有蓋子，也可利用鋁箔紙覆蓋當做蓋子，具有保鮮與保溫的作用。