秋白菜優質高產栽培技術

遲明亮，蘇仕衛，魯相臣

（1.樺甸市農產品檢驗檢測中心；2.樺甸市農業技術推廣中心；3.樺甸市樺郊鄉農業站（農機站），吉林樺甸132400）

1 品種選擇及種子處理

1.1 適區選擇優良品種

選擇抗病性和耐貯性強、豐產性好的品種作為栽培品種。肥水條件好的地塊種植高棵、生長期長的品種，例如生育期70～72天的“鐵豐”牌卡秋莎F3、“喜耕田”牌發家菜2個品種；肥水條件差的地塊種植矮棵、生長期短一些的品種，如生育期60～65天的高山冠軍、金飯碗2個品種。

1.2 種子防病處理

1.2.1 藥劑處理播前先將種子在冷水中浸1小時后取出，放入3%高錳酸鉀溶液中浸30分鐘后用清水沖凈，稍干播種可預防軟腐??；用種子重量0.3%的25%甲霜靈可濕性粉劑拌種，可預防霜霉病和黑腐病。

1.2.2 溫水浸種用50℃溫水浸種20分鐘，撈出后立即放入涼水中冷卻，然后晾干播種。可預防炭疽病和黑腐病。

2 選地及倒茬

2.1 科學選地

秋白菜是喜肥、喜水作物，應選擇土層深厚，土壤肥沃，保肥保水能力強，排水良好的砂壤土、壤土、輕黏壤土等地塊種植。

2.2 合理輪作

合理輪作是預防和減輕病蟲危害，提高產量，改善品質的主要措施。最佳的輪作模式是秋白菜與瓜類、茄果類、蔥蒜類、豆類、薯類等作物實行3～4年輪作。

3 整地及施肥

3.1 精細整地

秋白菜種子小，拱土能力弱。因此整地要做到耕透、耙細、耢平后起壟。壟寬60厘米，耕層深20～25厘米。在整地的同時挖好排水灌水溝。

3.2 施足基肥

結合整地施足基肥。畝施優質腐熟農家肥3000～5000公斤，二銨15公斤，硫酸鉀20公斤或三元復合肥25公斤。

4 播種及育苗移栽

秋白菜直播的最佳播期在7月中下旬。生育期長的秋白菜品種在7月中旬播種為宜，種植密度穴距55～60厘米；生育期短的秋白菜品種在7月下旬播種為宜，穴距50～55厘米。具體的播種方法是在播種點開長約10厘米、深1厘米的淺穴，澆足水后在每個小穴內播種8～10粒種子，覆土平穴。白菜覆土不宜太厚，否則影響出苗。

5 田間管理

5.1 查苗補栽

直白菜苗基本出齊以后，要及時逐壟檢查苗情，例如缺苗，在白菜拉十字期帶土移栽補苗。

5.2 間苗與定苗

在幼畝十字期進行第一次間苗，每穴留5～6株；在幼苗3～4真葉期進行第二次間苗，每穴留2～3株；幼苗6～8片真葉期定苗，每穴保留1株心葉健全的壯苗。

5.3 中耕除草

三鏟三趟。幼苗出土后進行第一次鏟趟，要淺鏟淺趟，防傷根；長出10片葉時進行第二次鏟趟，要深鏟、深趟，促進根系生長；第三次鏟趟在蓮座期后進行，鏟趟深度介于第一次和第二次中間。產趟總原則為“頭鋤淺、二鋤深、三鋤不傷根”。

5.4 科學澆灌

5.4.1 幼苗期共澆5次水，即播種當天、頂土、出齊、間苗后和定苗后各澆一次水。

5.4.2 蓮座期此時已進入旺盛生長期，需水需肥量增加，應結合追肥澆一次水，在包心前10天左右暫停澆水，只進行中耕松土，蹲苗10天左右。

5.4.3 結球期大白菜葉球生長量最大的時期，需水量最多。結束蹲苗要澆一次透水，隔2～3天澆第二次水，以后約5～6天澆1次水。要勤澆、少澆，保持土壤濕潤，收獲前7～10天，停止灌水。

5.5 適時適量追肥

5.5.1 追肥在秋白菜整個生長期需追三次肥。定苗后追施一次提苗肥，畝追施尿素10～15公斤；蓮座期進行第二次追肥，每畝施尿素20公斤、二銨10公斤；蹲苗結束后進行第三次追肥，畝施尿素15公斤。追肥必須側深施防燒根，施肥后立即澆水。

5.5.2 施葉面肥結球中期噴施0.3%尿素與0.3%磷酸二氫鉀混合液促進包心。每隔7～10天噴一次，連噴2～3次。

5.6 防蟲防病

5.6.1 農業防治一是選擇好茬口，合理輪作換茬，減少病蟲害發生幾率；二是清理好秸稈殘茬、雜草，減少病源、蟲源；三是施用腐熟的農家肥。

5.6.2 化學防治 用58%甲霜靈錳鋅 WP500倍液、75%百菌清WP600倍液、杜邦克露WP800～1000倍液防治霜霉??；用70%代森錳鋅WP防治白斑病；用72%農用鏈霉素3000～4000倍液或50%菌毒清300倍液防治軟腐病。每隔7～10天噴灑1次藥，連續3～4次。用90%晶體敵百蟲或50%辛硫磷EC1000倍液防治黃條跳甲和菜青蟲。

6 適時收獲與貯藏

霜凍前適時收獲。收獲后晾曬3～4天減少水分，提高耐貯性。霜凍前摘除黃幫、病葉后入窖貯藏。

[1]姜春敏,劉連喜,張國華,等.大白菜常見病蟲害的發生與防治[J].現代農業科技,2010（17）：184-185.

[2]殷樹國,吳長友.大白菜的病蟲害的防治方法[J].農民致富之友,2013（19）：50.