蒲公英產業的態勢分析

蹇黎

摘 要：蒲公英是一種藥食兼用的多年生菊科草本植物，是一種天然抗生素。該文根據我國現有蒲公英的推廣利用狀況，運用態勢分析對蒲公英產業進行了初探。

關鍵詞：蒲公英；態勢分析法；產業發展

中圖分類號 TS102.2 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2018）22-0029-02

蒲公英（Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.）是一種食用兼藥用的多年生菊科蒲公英屬草本植物，別名為婆婆丁、華花郎、蒲公草，多生長在700～2200m海拔的路邊、草地、田間，其適應性強，我國有極為豐富的野生和栽培蒲公英種質資源，幾乎遍布全國各地[1-2]。蒲公英中含有蛋白質、碳水化合物、維生素（維生素A、維生素B）和礦物質元素等多種營養成分，具有很高的營養價值，是常見有機野生時令蔬菜之一；含有β-谷甾醇、葉黃素、果糖、甾醇、葡萄糖、菊糖、山金車二醇、葉酸、葉黃素、葉綠醌、毛莨黃素、β-香樹脂醇葉綠醌、膽堿等多種活性化學物質，具有消炎利尿、解毒清熱、殺菌抗癌、消化健胃等功效，在部分臨床上可以代替抗菌素，因此其在中藥界中享有抗菌消炎、清熱解毒的“八大金剛之一”的美譽。可見，開發推廣和高效合理利用好蒲公英種質資源，能帶來極高的經濟價值[3-6]。

態勢分析法是產業發展中的優劣勢、機遇和挑戰研究的一種常用戰略策略制定經典手段，可以有效抓住資源發展的機遇，規避風險和劣勢，做到規模標準化、產業鏈穩定化和經濟效益最佳化。態勢分析方法目前已廣泛應用在旅游業、農業、工業、醫學等領域中[7-9]。為此，本文應用態勢分析方法對蒲公英產業的優劣勢、發展機遇和推廣利用挑戰方面進行了分析，以期找出更有利于蒲公英產業鏈穩定標準系統化的策略方案，進一步高效合理利用蒲公英種質資源。

1 資源優勢分析

1.1 種質資源及營養價值 蒲公英是一種無公害綠色蔬菜植物，在我國西南（貴州、四川、云南）、西北（陜西、青海、甘肅）、華東地區（浙江、山東、福建北部）、東北地區（包括遼寧、吉林、黑龍江）、華中地區（包括湖北、河南）、華北地區（河北、山西、內蒙古）等地廣泛分布。蒲公英含有胡蘿卜素、葡萄糖、菊糖、多種維生素及66種微量元素等豐富的營養成分，其中5種為人體必需微量元素，含鈣鐵量可達到刺梨和山楂的3～4倍以上，是一種無公害有機的高維營養價值蔬菜之一。目前，蒲公英制作的茶、酒、飲料、保健品在國內外都受到熱捧。

1.2 活性成分及醫藥價值 目前從蒲公英中分離到50余種化學成分，主要包含色素類（毛莨黃素、菊黃質、百合黃素、新黃素、葉黃素等；蒲公英醇、香樹脂醇、羽扇豆醇等）、三萜類（烷甾醇、谷甾醇、異巖藻甾醇等）、倍半萜內酯類（γ-丁內酯葡萄糖苷、內酯-β-D-吡喃葡萄苷倍半萜內酯類等）、植物甾醇類（谷甾醇、異巖藻甾醇、烷甾醇等）、黃酮類（木犀草素、榭皮素、香葉木素）、酚酸類（香豆酸、咖啡酸、原兒茶酸等7種）、香豆素類（菊苣素、七葉靈、七葉素）、脂肪酸類（油酸、十六酸、硬脂酸）、揮發油等，在廣譜抗菌、抗癌抗腫瘤、消炎利尿、清熱解毒等方面發揮功效。

2 發展機遇

蒲公英春夏秋3季隨時播種（冬季可以采用大棚種植），無污染，無病蟲害，適應性強，年均可以收獲4～5茬，產量高于1.5kg/hm2，帶來經濟收入可達到13.5萬元/hm2以上。蒲公英不僅僅是作為市場上常見的時令蔬菜，也可以制作成蒲公英茶、蒲公英酒、蒲公英根粉、蒲公英咖啡等多種產品，最為重要的是蒲公英的藥用價值。作為常見中藥材組成成分之一的蒲公英，其市場需求大，再加上近幾年來國家對于蒲公英產研推進行扶持，給蒲公英產業鏈帶來了巨大的效益和機會。而且蒲公英種植基地可以與蘋果樹、玫瑰花、櫻桃樹等進行套種，形成一種新型的特色種植基地，既能高效利用土地資源，又能帶來可觀的收益。

3 發展中存在的問題及對策

蒲公英雖有極強的抗病蟲害和抗旱能力，但對于水分和肥料的保持有極高的要求，如果水分控制不當就會導致蒲公英的根部腐爛，如果施肥不當就會失去很多藥用成分，降低功效。另外，蒲公英的采收也是至關重要的，如果采摘遇到雨季就會導致品質降低，從而直接影響到蒲公英的質量，造成經濟損失。隨著醫藥企業對藥材的品質標準的不斷提升，對于野生蒲公英而言，在某些活性成分含量上優于栽培品種，這也是導致大面積種植蒲公英滯后的原因。蒲公英既是時令蔬菜、也可以作為觀賞植物和藥用植物，可以帶來巨大的經濟價值。

今后要加大對蒲公英藥用化學成分的研究，為醫藥化工、保健品行業開拓市場，滿足需求，鼓勵科研團隊、醫藥行業利用先進的科學技術對蒲公英進行科學化種植、精心篩選、現代化加工、并高效市場推廣，實現產供銷的科學化、系統化。

參考文獻

[1]國家藥典委員會.中華人民共和國藥典[M].北京：中國醫藥科技出版社，2010：331.

[2]蔣喜巧，苗明三.蒲公英現代研究特點及分析[J].中醫學報，2015，30（7）：1024-1026.

[3]王亞茹，李雅萌，楊娜.蒲公英屬植物的化學成分和藥理作用研究進展[J].特產研究，2017，39（4）：67-75.

[4]王秋亞.蒲公英有效成分的提取及應用研究進展[J].江蘇農業科學.2016，44（8）：21-24.

[5]李海波，王鐵成，李凱.不同生態環境系統下野生蒲公英化學成分的研究[J].黑龍江科技信息，2016，7：121.

[6]馬曉玲，張雪瓊，李心愿.蒲公英乙酸乙酯部位化學成分研究[J].中國醫院藥學雜志，2017，37（21）：2139-2141.

[7]劉建，王瑾，畢如田.SWOT分析法在土地綜合整治中的應用[J].湖北農業科學，2018，57（9）：33-36.

[8]丁星妤，楊孟，普志坤.SWOT分析在云南省礦產資源開發利用中的應用[J].中國礦業.2015，4（24）： 26-30.

[9]魏建美，吳羅發，徐光耀，等.江西省綠色農業SWOT分析[J].河北農業科學，2010，14（1）：110-112.

[10]莫童.廣西中草藥資源開發利用的SWOT分析及對策[D].南寧：廣西大學，2008.

（責編：張宏民）