中秋紅蜜蘋果的性狀表現及栽培技術要點

王江勇，宋西民，李保來，張茂玲，王金政

(1.山東省果樹研究所，山東泰安 271000；2.蒙陰縣果業局；3.蒙陰縣生產力促進中心)

中國蘋果栽培的品種結構特點是以富士系為主，占總產量的71.35%以上，品種結構以晚熟為主[1]。中秋及國慶雙節優質中熟品種較為短缺，針對這一產業現狀，筆者選育出果個大、果形優美、著色好、品質優、抗病性強的中秋紅蜜，以滿足生產上對優質中熟品種的需要[2-6]。

1 選育經過

2010年春季，蒙陰縣碩航果品專業合作社從日本引進蘋果種質資源6份，編號為JA 1～6號，分別高接于蒙陰縣桃曲鎮墁子村、野店鎮石泉村和南峪村蘋果園中進行觀察評價。其中JA3號2011年開始少量結果；2012年大量結果，綜合性狀表現優良；2013年在墁子村改接到3年生大樹上，共410株，南北行，株行距4m×4m；以平邑甜茶砧木嫁接苗木1300株，建品種園1hm2，南北行，株行距2m×4m。經過連續4年的系統生物學觀察和綜合性狀評價，認為其具有果形高樁(果形指數0.98)、成熟期適宜(成熟期9月10日左右，正值中秋之前)、果個大、果實著色好、著色快、風味佳(可溶性固形物含量14.59%)、產量高等，綜合經濟性狀優良，具有廣闊的市場前景，暫定名中秋紅蜜。

2 主要性狀

2.1 植物學特征

樹勢中庸偏旺，干性強。多年生枝條深褐色，一年生枝條淺褐色，生長順直，分枝中等，枝條粗壯，節間短，平均2.72 cm。皮孔稀少，橢圓形，白色，明顯。葉芽三角形，貼生，花芽大，飽滿，茸毛多。葉片卵圓形，深綠有光澤，大而厚，平均縱徑7.89cm，橫徑4.11cm，葉姿直立，葉柄長2.44cm，較粗。葉緣略上卷，鋸齒形，鈍，中深，葉尖為短突尖；葉背茸毛少。

2.2 果實經濟性狀

果實圓柱形，縱經8.02cm，橫徑8.20cm，果形端正，高樁，果形指數0.98；平均單果重304.4g，最大331.1g；果柄中長，2.46cm，中粗；梗洼中廣，中深。果面潔凈，底色白黃，被鮮紅色條紋，無果銹，果點灰白色(圖1)，果肉乳黃色，肉質硬脆、細，酸甜適度，汁液多，香氣濃。萼洼中深、廣，萼片小，閉合。果實去皮硬度7.01kg/cm2，可滴定酸含量0.34%，可溶性固形物含量14.59%。貨架期長，在室溫條件下貯藏15天果實硬度為5.86 kg/cm2。

2.3 生長結果習性

幼樹生長旺盛，生長勢強，生長量大，結果后生長勢逐漸緩和。樹姿較直立，側枝角度小，成枝力強，多年生枝開張角度小，拉枝開角容易劈裂。喬砧嫁接樹3年生樹高3.8m，主干直徑8.6cm，生長量高于紅將軍和美國8號。中秋紅蜜萌芽率高，成枝力強，高接3年生樹萌芽率為54%，高于紅將軍和美國8號，成枝力低于美國8號高于紅將軍。中秋紅蜜早果、豐產性明顯，1年生苗木栽后3年結果，4年生平均株產44.4kg，折合666.7m2產量3500kg；3年生蘋果樹高接后第3年平均株產109.9kg，折合666.7m2產量4500kg(表1，圖1)。

表1 中秋紅蜜蘋果的生長結果情況

圖1 中秋紅蜜蘋果的結果狀

2.4 物候期

在臨沂地區，3月中下旬萌芽，4月上旬開花，果實8月底開始著色，9月中上旬成熟，生育期155天左右，比美國8號晚熟15天，較紅將軍早5天。11月中下旬落葉。

2.5 適應性和抗逆性

中秋紅蜜適應性較強，耐瘠薄，在平原地和山地等不同立地條件下試栽均表現樹體生長發育正常。適宜山東省氣候條件及同類生態區域栽培。葉片對褐斑病和炭疽葉枯病具有較高的抗性，雨季葉片有少量褐斑病發生，病葉率顯著少于紅將軍和美國8號，整個生長季未見有炭疽葉枯病發生(表2)。

表2 中秋紅蜜蘋果褐斑病發生情況

注：病葉率(%)=感病葉片數/調查葉片總數×100；病情指數=∑(各級病葉數×各級代表值)/(調查總葉數×最高級代表值)×100。

3 栽培技術要點

3.1 合理密植與授粉樹配置

中秋紅蜜蘋果喬砧栽植株行距2～2.5m×5m，矮砧(M26中間砧和T337自根砧)栽植株行距2m×4m，山坡丘陵地1.5m×4m。中秋紅蜜和嘎拉、美國8號、金帥的花期基本一致，授粉效果較好，可互為授粉組合。

3.2 整形修剪

樹形宜選用細長紡錘形或高紡錘形。幼樹宜輕剪長放，適量疏除直立枝、輪生枝和競爭枝。及時拉枝、開張角度，緩和枝勢，以利于成花結果。結果期樹適量疏除過密、過大主枝，對結果枝組進行交替更新，保持中心干的生長優勢。

3.3 合理負載

中秋紅蜜蘋果幼樹期以長果枝和腋花芽結果為主，成齡樹以中、長結果枝結果為主。萌芽率高，成枝力強，成花率高，自然授粉坐果能力強，注意花前復剪，嚴格疏花疏果，合理控制負載量，生產上按20～25cm間距留1個中心果，每666.7m2產量控制在3500～4500kg。

3.4 肥水管理

果實成熟早，應注意生長前期肥水管理，秋季或春季每666.7m2施入有機肥3000～4000kg、復合肥150kg左右。春季、夏季按一定比例追施氮磷鉀肥以及微量元素肥料3～4次。施肥后立即澆水。

3.5 病蟲害防治

中秋紅蜜蘋果樹體強壯，較抗褐斑病和炭疽葉枯病，正常年份每年可減少1～2次針對這兩種病害的噴藥。注意防治桃小食心蟲，可用 48%樂斯本乳油500倍進行地面處理，并在樹上噴布30%桃小靈乳油800倍液等。

3.6 適時采摘

中秋紅蜜蘋果成熟期不一致，為提高商品性，可分1～2批采收。因果實成熟期正值夏季高溫期，應避開中午采收，以上午或下午氣溫較低時采收為宜，并注意果實采后及時預冷和包裝上市。

4 發展前景

生產試栽證明，中秋紅蜜蘋果果實成熟期比嘎拉、美國8號成熟期晚，但果實品質明顯優于二者，成熟季節又恰逢中秋佳節，市場價格高。中秋紅蜜品質優，產量高，綜合經濟效益好，具有成為中早熟蘋果主栽品種的潛質和廣闊的市場發展前景。

[1] 陳東玫,楊鳳秋,趙同生,等. 蘋果新品種-蘋帥的選育[J].河北農業科學, 2011(02):105-106.

[2] 王獻,革索,相敏,等. 蘋果新品種‘冀蘋1號’的選育[J].果樹學報, 2016(05):629-632.

[3] 張瑞萍,閻振立,張恒濤,等. 蘋果早熟新品種--‘華瑞’的選育[J].果樹學報, 2011(01):113-116.

[4] 伊凱,劉志,王冬梅,等.蘋果新品種--望山紅選育報告[J].北方果樹, 2006(04):6-10.

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[6] 李林光,張彥欣,王海波,等.蘋果芽變新品種沂水紅的選育[J].中國果樹, 2014(1):3-5.