蜜汁葡萄在北京地區的栽植表現及管理要點

李峰，王強，宋曉燕，王友霞，張仲新

(1.北京市延慶區果品服務中心，北京延慶 102100；2.北京綠富隆農業股份有限公司)

蜜汁葡萄，歐美種，鮮食制汁兼用品種。蜜汁葡萄原產于日本，是寒冷地區的主栽葡萄品種，因其抗寒、豐產、優質等特點，深受果農和消費者的喜愛。筆者于2011年將蜜汁葡萄品種從遼寧省引種于北京市延慶區進行露地栽植。試驗園地勢平坦，年平均氣溫9.2℃，有效積溫3832.5℃，無霜期206天，年日照2713.6小時，降水量498.2mm。栽植株行距1.5m×4m，棚架式獨龍干整形。蜜汁葡萄在延慶地區3月底出土，4月下旬萌芽，5月中下旬開花，8月下旬果實成熟。2015年，5年生的蜜汁葡萄666.7m2產量1324kg，2016年1404kg，兩年平均產量1364kg，平均采摘售價每千克20元，年均產值為2.7萬元，經濟效益良好。

圖1 蜜汁葡萄的棚架式栽培

1 果實主要性狀

蜜汁葡萄植株生長勢旺。果穗圓錐形, 平均單穗重380g。果粒著生中等緊密, 圓形, 果皮紫紅色，果梗長0.5～0.7cm。單粒重7g左右，可溶性固形物含量17%～18%，果肉有肉囊，有核，多汁，味甜，香味較濃，植株抗病性較強。

2 露地栽培管理技術

2.1 肥水管理

定植前挖寬、深各80cm的條溝，每666.7m2施腐熟雞糞3000kg，把表土和有機肥混勻填入底層，上部用表土和復合肥填充，用心土打埂，澆水沉實。每年秋天9月下旬至11月中旬施腐熟雞糞，每666.7m2500kg，適量加入復合肥。追肥主要在葡萄萌芽前、開花前以及在葡萄幼果期進行。萌芽前追肥以速效氮肥為主，可以提高萌芽率，促使新梢生長健壯。開花前追肥與幼果期追肥以速效的氮、磷為主，也可適量配施鉀肥。轉色前至轉色期追肥以鉀肥為主，或葉面噴施磷酸二氫鉀，可促進果實增糖上色。澆水主要在萌芽前、開花前、果實膨大期與果實采收后4個時期。萌芽前澆水，可促進萌發，保障花芽分化。開花前澆水，有助于提升開花結果的質量，但忌開花期澆水，否則影響花期受精作用，引起落花落果，導致產量低下。果實膨大期適量澆水，有助于促進果實膨大，提升坐果率。果實轉色期不適宜澆水，保持適當土壤干旱，有助于果實著色與糖度提升，還可促進果實提早成熟。果實采摘后，土壤凍結前進行澆水，可保障植株安全越冬。

2.2 花果管理

蜜汁葡萄在萌芽后，抹除弱芽，每個芽眼保留一個健壯芽。當新梢長15cm左右時進行定枝。新梢長40cm左右時疏除過密枝，并進行引縛，保障架面的通風透光。新梢長出的卷須及時剪去，以促進枝條養分的積累。萌芽后20天左右，花序分離，根據植株與枝條的強弱決定花序的留量，保障植株營養生長與生殖生長的平衡。開花前一周進行果穗整形，將花序的尖端掐去1/5～1/3，除去副穗。摘心在花前5～7天進行，在結果枝花序以上留5～6片葉進行摘心，營養枝留8～10片葉摘心，副梢保留2～3片葉摘心。

2.3 病蟲害防治

蜜汁葡萄常見的病害有白粉病、霜霉病與灰霉病。這些病害嚴重影響了蜜汁葡萄的產量與品質。葡萄白粉病發病時，可噴施好力克3000倍液或拿敵穩6000倍液進行防治，并及時綁蔓、摘心，剪副梢，以保持架面的通風透光，減輕病害的發生。葡萄霜霉病的防治，在花前、謝花后合理施藥，在葡萄發病時，可噴施25%甲霜靈500倍液，霉多克700倍液進行防治。葡萄灰霉病的危害主要有兩個時期，即花期與果實成熟期。在葡萄開花前以及在果實著色期噴施70%甲基托布津1000倍液、施佳樂1000倍液、福美雙600倍液可有效防治葡萄灰霉病的發生。蜜汁葡萄在露地栽植中，還常遇到葉蟬的危害，危害癥狀表現為葉片正面呈現密集的白色失綠斑點，嚴重時葉片蒼白。對此，采用吡蟲啉14000倍液噴灑即可防治。

3 結論

蜜汁葡萄具有早熟、粒大、味香、抗寒、抗病等特點，是優良的鮮食葡萄品種。在北京延慶地區表現出了很好的適應性，綜合性狀優良，適合在延慶地區發展。在露地栽培中，要重視肥水管理、花果管理與病蟲害防治等栽培技術環節，則可實現蜜汁葡萄的優質豐產。