優質 高產杏系列新品種選育及其高效栽培技術

韓雪平，王金政*，趙紅強，薛曉敏

（1.山東省果樹研究所，山東 泰安 271000；2.山東省鄄城縣引馬鎮人民政府，山東 鄄城 274608）

杏原產于我國，栽培歷史超過3 500 a，是我國北方主要的栽培果樹樹種之一，種質資源十分豐富，以果實早熟、色澤鮮艷、果肉多汁、風味甜美、酸甜可口為特色，在春夏之交的果品市場占有重要位置，深受人們的喜愛。杏果實營養豐富，是營養價值較高的一種水果，因此，人們對杏新品種的需求越來越強烈。擁有優良的品種是實現高效果業的基本條件和基礎，再加上因地制宜應用先進的栽培技術，這樣，杏產業前景一定會更加美好。鑒于此，山東省果樹研究所杏育種課題組以優質、高產、抗病為育種目標，經過多年潛心研究，培育出魁金、金水杏、黃金蜜、金凱特和龍金蜜一系列杏新品種。

1 新品種選育及特征特性

1.1 魁金

1.1.1 選育過程 魁金是以雌蕊敗育率低的二花槽為母本、早熟品種紅荷包為父本雜交選育而成的新品種。1990年進行雜交，經過胚培和試管低溫處理，當年獲得植株苗，溫室越冬；1992年移植于濟南長清選種圃；1994年開花結果，確定初選優系；1995年高接于泰安西城試驗點；1996年結果；1997年果實單果重64～74 g，定為復選優系；2000年在臨沂蒙陰進行觀察試驗，2002年結果；之后的試驗結果顯示，其豐產性和穩產性明顯。2009年10月通過山東省農作物品種審定委員會審定（審定編號：魯農審2009079號）。

1.1.2 特征特性 魁金又名108號杏，屬極早熟胚培育杏品種，抗花期霜凍、抗旱耐瘠薄能力強[1]，栽種于山東泰安及臨沂蒙陰縣，5月底果實成熟。該品種早實性好，果實大，近圓形，果形端正，果頂漸凸，梗洼淺，中廣，縫合線淺，兩側對稱，果皮橙黃色，果面光潔、美觀。果肉黃色，汁液中多，肉質細，纖維很少，不溶質。有香氣，風味酸甜可口，品質上等；果核小，離核，苦仁；果皮厚、韌，耐貯運。生育期56 d，平均單果重89.1 g，最大單果重142.8 g；果實硬度4.28 kg/cm2，可溶性固形物含量13.2%，總糖含量10.9%，可滴定酸含量0.93%；常溫條件下可存放 10～15 d。

1.2 金水杏

1.2.1 選育過程 金水杏由泰山水杏實生單株選育而成。1990年從泰山水杏的實生單株中選出果實成熟早、品質優良的單株；1992年繁殖育苗；1993年定植；1994～1995年對定植苗木進行常規管理，1996年開始結果，1997～2010年進行系統生物學觀察和評價；2001年確定初選優系（編號：SS0106）；2005年定為決選優系，并在泰安、諸城和蒙陰等地開展品種區試試驗。2006～2013年對SS0106進行品種區試、系統的生物學觀察和綜合經濟性狀評價；2014年5月28日通過省級同行專家驗收，同年11月通過山東省農作物品種審定委員會審定（審定編號：魯農審2014051號）。1.2.2 特征特性 金水杏具有早熟、顏色美觀、肉質細膩等優異品質。果實近圓形，果皮薄、光滑有光澤，完全成熟時陽面有紅暈，茸毛短少，與果肉不易剝離；果肉橘黃色，汁液豐富，肉質致密、細膩，香氣濃郁，風味酸甜可口；果核中大，離核。6月上旬成熟。生育期75 d，平均單果重55.8 g，最大果重85.2 g。可溶性固形物含量15.2%，硬度7.9 kg/cm2。第5年平均產量為41 496 kg/hm2。

1.3 黃金蜜

1.3.1 選育過程 黃金蜜是在山東省果樹研究所泰東基地杏資源圃從偶然雜交實生種中選育而成。2005年6月底，從山東省果樹所泰東基地杏資源圃收集落地的果實，經過取種、清洗、晾干、貯存等環節，獲得優質實生種子536粒；2006年春季播種，常規育苗管理，當年培育健壯實生苗189株；2007年春季將實生苗按株距1.0 m、行距2.0 m定植于諸城舜王街道辦事處解留果園；2008～2009年實生株系陸續進入開花、結果期，課題組開始對結果樹進行觀察和評價；2010年實生單株全部結果，通過系統評價，選出優良單株17個，確定初選優系（編號：CS0509-4）；繁育部分苗木進行品種比較試驗和區域試驗；2011年高接鑒定；2012年高接樹結果；2013年區域試驗點開始結果；2014進行品種區試、系統的生物學觀察和綜合經濟性狀評價；2015年6月26日通過省級同行專家驗收，同年12月通過山東省農作物品種審定委員會審定（審定編號：魯農審2015071號）。

1.3.2 特征特性 黃金蜜具有甜仁、個中大、豐產、優質等特性。果實長圓形，果形端正，兩半部對稱，成熟時金黃色，果肉橙黃色；鮮食品質佳，甜仁。平均單果重69.6 g，最大果重83.4 g；可溶性固形物含量14.4%。

1.4 金凱特

1.4.1 選育過程 金凱特是以自花結實、抗霜凍強、雌蕊敗育率低、綜合性狀優良為選育目標，通過凱特的實生種選育而成的早熟杏新品種[2]。1998年將凱特的實生種播種于山東省果樹研究所試驗基地，1999～2000年對實生苗進行常規管理；2001年實生苗開始結果，進行生物學觀察和評價；2002年在諸城和蒙陰等地進行高接試驗；2003年確定初選優系（編號：KS001），并以山杏為砧木進行嫁接繁殖，培育速生苗120株；2004年春于泰安山東省果樹研究所苗圃試栽，同年確定為決選優系；2005～2006年在山東諸城和臨沂等地進行區域試驗，2007年在泰安地區試栽。2010年9月通過山東省農作物品種審定委員會審定（審定編號：魯農審2010084號）。

1.4.2 特征特性 金凱特屬早熟、豐產性強、抗花期霜凍的杏新品種。果實特大，卵圓形，果頂微凹，梗洼中深，縫合線明顯，兩半部不對稱。果面金黃色，光潔美觀，完全成熟時陽面有紅霞。果肉桔黃色，汁液多，肉質細嫩、脆，香氣濃郁，風味酸甜可口，品質極佳。果核中大，離核。果皮厚、韌。果實耐貯運。果實生育期70 d，平均單果重119.0 g，最大果重158.0 g；可食率96.2%，第4年平均單株產量為10.2 kg，折合產量45 288.0 kg/hm2。

1.5 龍金蜜

1.5.1 選育過程 龍金蜜是從鄒平水杏的自然雜交實生種中選育而成。2006年6月鄒平水杏果實成熟時采集優良植株果實，取種，清洗后晾干、貯存；2007年3月下旬播種104粒，當年培育成苗78株；2008年3月中旬起苗，定植于至王家北戈莊果園內，并進行常規管理；2009～2010年部分植株進入開花、結果期；2011年實生單株全部結果，并開始進行觀察、評價，選出優良單株12個，其中，編號為ZS200801的大果型優良單株表現突出，其樹體健壯，葉片大、葉色濃綠，結果早、產量高，果個大、品質優良，抗旱、抗病性強，耐瘠薄，隨定為初選優系；2012年進行高接鑒定、品比試驗和區域試驗；2013年進行品種試栽、系統的生物學觀察和綜合經濟性狀評價；2015年6月18日通過省級同行專家驗收，同年12月通過山東省農作物品種審定委員會審定（審定編號：魯農審2015072號）。1.5.2 特征特性 龍金蜜果實卵圓型，果頂微凹，縫合線深，兩半部不對稱；果皮底色綠黃，完全成熟時黃色，向陽面有紅暈，果面光滑，茸毛短少；果肉橘黃色，肉細，味甜，汁液豐富，香氣濃；離核；在濰坊地區6月下旬成熟。果實生育期80 d，可溶性固形物含量為14.2%，硬度為7.86 kg/cm2，第4年平均產量可達20 169 kg/hm2[3]。

2 高效栽培技術要點

經過多年試驗實踐，以上5個品種適用于以下栽培技術：

2.1 定植建園

選擇根壯苗粗、組織充實、芽體飽滿、無病蟲害的苗木，在背風向陽、排水良好的沙壤土地塊建園。若是在黏土地上建園，一定要做好排水和土壤改良，同時要避開低洼易澇地帶，以防積水和低洼霜凍。栽植株行距以（2～3） m×4 m為宜，南北行向，授粉樹以金太陽、瑪瑙杏或凱特杏為宜，栽植穴寬、深各為80 cm。挖穴時將表土和心土分開，回填時在表土中摻入10 kg左右腐熟充分、粉碎好的有機肥，放入坑底，然后再將心土回填，填滿或略高于地面，然后灌足底水并沉實，栽植時再挖小穴。

宜春栽，以杏開始發芽期最好。苗木放入穴中，埋土1/3時將苗木向上提一下，讓根系充分伸展，用潮濕的細碎土分層埋土、分層踏實，下層輕踩、上層重踩，做到“下暄上實”；然后，填土踏實并灌透水，栽植深度以苗木頸處原有的土痕與地面平齊為宜。在60～70 cm處定干，剪口下留4～6個飽滿芽。春季發芽時，要注意防止金龜子吃嫩芽。

2.2 肥水管理

（1）杏樹提倡起壟栽培，一般在秋后起壟，可以結合秋季施用基肥同時進行。在離樹干80 cm處沿樹行挖土，覆于樹冠下，一次埋土高約10 cm，壟寬12 cm，逐年加寬、加高，一般最后高度控制在25 cm，最后壟兩側各形成一條淺溝，深度15 cm，寬度2 cm，便于灌水和排水。最好2～3 a完成。

（2）每年隨著樹體的擴大，秋季結合施基肥，進行逐年深翻擴穴，每年在10月中下旬完成，幼樹施入有機肥（基肥以廄肥、堆肥、人糞尿為主） ≥20 kg/株，混施磷肥1 kg/株或根據地力情況混施其他化肥；盛果期多施有機肥，一般施入有機肥≥50 kg/株，同時混施磷肥2 kg/株，深度為40～50 cm，環施或條溝施均可，忌撒施在地面；花前和果實膨大期各追肥1次，可施尿素0.3～0.5 kg/株，深度為40～50 cm，忌撒施土壤表面，施肥后及時澆水。

（3）杏樹發芽前、果實膨大期、秋施基肥后和封凍前均須澆1次水。無水澆條件的地塊須覆蓋地膜，以保持土壤濕潤。

2.3 花果管理

早春采用杏園澆水、葉片噴水或噴防凍劑、點火熏煙等方法，預防花期和幼果期霜凍的為害。在生產栽培上仍須配置授粉樹，授粉品種以金太陽、凱特杏、瑪瑙杏為宜。謝花后15～20 d，可采用人工疏果和化學疏果2種方式進行疏果。人工疏果須除去小果、畸形果和病蟲果；樹冠中部和下層要少疏多留，外圍和上層要多疏少留；輔養枝、強枝多留，骨干枝、弱枝少留；果枝須疏兩頭，留中間，留果間距8～10 cm，以成熟時相鄰果不緊密接觸為宜。化學疏果可選用的藥劑有二硝基鄰甲酚500～800 μg/g、石硫合劑0.2～0.4波美度、萘已酸2～5 μg/g或西維因300～1 800 μg/g 等。

2.4 整形修剪

可將杏樹修剪為自然圓頭形、小冠疏層形和“V”字型等樹形。以小冠疏層形為例：

（1）幼樹期。幼樹生長勢旺，枝條易直立。修剪以短截為主，以促進分枝、擴大樹冠，同時注意開張主枝角度，主枝基角70°～80°，幼樹主枝數可保持5～6個，選留和培養好的主、側枝，盡量多留輔養枝，以利多積累養分，盡早結果。第一年冬剪時對主側枝進行短截，剪留50 cm，夏季對新梢摘心刺激萌發二次枝，使樹冠早成型，同時對新梢采用扭枝、拉枝的方式，促進幼樹早結果。

（2） 初果期修剪。在初果期仍有較強的生長勢，枝條生長量仍很大，即營養生長大于生殖生長，此時，應在保持好樹型的基礎上，不斷擴大樹冠，盡可能多地培養結果枝，并以冬剪與夏剪相結合，冬剪疏除背上直立競爭枝、密閉枝、交叉枝，而對于非骨干枝和交叉枝進行短截，并培養成結果枝組，夏剪時疏除背上過密枝和部分徒長枝。

3 病蟲害防治

主要對蚜蟲、杏球介殼蟲和細菌性穿孔病等進行防治。萌芽前噴1次5波美度石硫合劑，以鏟除越冬病蟲；落花后噴施10%吡蟲啉4 000倍液+50%多菌靈600倍液，對蚜蟲、褐腐病等進行防治；果實成熟前噴20%滅掃利2 000倍液+70%甲基托布津800倍液，對蚜蟲、葉螨及炭疽病等進行防治。之后，根據病蟲情況，噴施20%滅掃利2000倍液、25%滅幼脲2000倍液或30%桃小靈1 500倍液，對桃潛葉蛾、梨小折梢蟲、桃小綠葉蟬等進行防治；噴施50%多菌靈600倍液或70%代森錳鋅600倍液等，對杏細菌性穿孔病進行防治[4]。