漢中市茶葉標準化發展現狀及對策研究

馬 媛，程小東

（漢中市寧強縣漢源街道辦事處，陜西漢中724400）

漢中市茶葉產業的發展得益于獨特的地理優勢和優越的自然條件，漢中市有著悠久的種茶、販茶的歷史。茶葉生產為漢中市的農業以及整體經濟發展做出了重大貢獻。隨著人們生活水平的提高，人們對茶葉生產的質量、品質和銷售服務都有了更高的要求，因此茶葉的標準化發展就顯得十分重要。

1 茶葉標準化的概念及存在的主要問題

1.1 茶葉標準化

茶葉標準化指的是在符合茶葉生產質量要求的基礎上，發布實施茶葉生產相關的各項標準，將茶園生態建設、培育茶苗、建立良性生態茶園、茶葉加工、包裝銷售等方面都納入到標準化的管理模式之中，使茶葉質量得到保障，生產銷售符合現代化產業的需求，從而實現產業的規模化、規范化發展[1]。

1.2 漢中市茶產業標準化發展中存在的主要問題

目前，漢中市茶產業的發展除了執行國家相關部門發布的標準之外，還需要執行地方標準以及行業標準，內容從茶葉種植、技術標準、產品標準到茶葉加工、品牌以及銷售等多個領域，形成了既滿足地方標準又符合國家標準的茶葉行業標準，為漢中市茶葉產業化發展提供了重要的行業規范和技術保障。1.2.1部分標準化要求和實際生產不符隨著科技的發展和社會的進步，各大產業在飛速發展的同時，相關的技術標準卻有一定的滯后性。在茶葉生產方面，農藥的品種和技術含量一直在進步，但是目前我國還缺少對茶葉農藥殘留檢測的相關標準，無法為茶葉生產提供技術參考，更無法形成有效的市場監管，對茶葉農藥殘留沒有一個明確的規定。因此，在茶葉出口問題上，經常出現農藥超標現象，導致茶葉出口不符合西方發達國家農業相關要求，受到相關進口政策的限制，影響茶產業發展。1.2.2茶葉標準化的體系欠缺茶葉生產的標準化應該滿足國家標準、地區標準以及行業標準三個方面的要求。但是目前我國的相關標準有重復甚至相悖現象，如國家生產標準和行業標準對同一項技術的要求不統一，使得茶園在生產和加工方面執行不同的標準，將導致在產品質量上出現問題[2]。另外，我國茶葉標準主要集中在生產、加工和銷售方面，而與之配套的物流、加工技術規范等標準都有欠缺，沒有形成一套完整的體系。

1.2.3 茶葉標準化執行和監督欠缺力度茶葉標準在制定和實施的過程中并沒有得到嚴格執行，部分企業出于利益的考慮，沒有嚴格執行標準化生產，而部分企業無法獲知最新出臺或發布的標準。茶葉市場也沒有嚴格的監督機制，部門在對茶葉市場進行監管時，對相關標準的審查力度不夠嚴格，導致出現標準執行混亂，監督不到位的現象。

2 漢中市茶葉標準化發展的對策

2.1 完善標準化體系

茶葉標準化體系應當予以完善，涵蓋茶葉生產和產業化發展的各個方面，從茶苗選育、種植、茶葉采摘、加工、運輸、銷售等都應納入到標準化管理中。如建立生態標準茶園，漢中市的生態茶園建設雖然取得了一些成就，但目前仍有不足，因此需要建立一套專項茶園建設標準，對生態茶園的規模、技術規范等做出明確規定，完善茶園建設的相關指標，促使漢中市生態茶園走向現代化、規范化和科學化。

2.2 制定相關政策法規，推動企業執行標準化生產

針對茶產業標準執行力度不夠的情況，相關政府部門應當切實推進茶葉標準的推行和實施力度。

一是政府建立專項小組，對于茶葉品牌，茶葉生產的關鍵技術環節進行重點扶持，加大資金投入，推行高標準生態茶園示范區，以典型案例宣傳和推廣茶葉標準化生產。

二是相關政府部門配合工商部門應不定期對茶葉市場進行整頓，查處不符合生產標準的產品，維護漢中市茶葉產業的形象，建立良好的市場競爭環境，推進標準化的執行。

三是政府積極推進品牌推廣，推進地理標志產品保護，如漢中仙毫茶品牌，強化管理地理標志產品的生產、銷售等工作，發揮地理標志產品的經濟效益和社會效益。

2.3 技術水平為標準化發展提供保障

茶葉標準化的推行需要一定的技術保障，因此要推行漢中市茶業的標準化，應當強化標準的適應推廣水平，增進和提高關鍵核心技術的發展，如針對農藥殘留問題，加大技術投入，健全檢測機制，提高農藥殘留檢測標準，多種渠道確保茶葉的安全生產標準得以執行[3]。

3 結語

漢中市茶葉的標準化發展目前存在多種問題，標準體系的混亂以及執行力度欠缺都會影響標準化的推進。因此需要多方面努力積極進行改進，完善標準體系，強化執行力度，建立良性示范園區，推廣品牌效益等，促使漢中市茶葉走向標準化發展的道路，為茶葉實現產業化經營提供良好的途徑。

[1]曾源,夏葉瓊.基于茶葉標準化種植管理對策分析[J].農村經濟與科技,2016,27(03):33,36.

[2]何澤璐,趙麗娟.漢中茶產業發展的現狀與對策探索[J].產業與科技論壇,2015,14(15):28-29.

[3]張星顯.全力推進漢中茶產業再上新臺階[J].西部大開發,2016,(07):80-82.