山羊舍飼規模養殖配套技術探究

沈華偉

（福建省畜牧總站 350003）

隨著農業供給側結構性調整及人們膳食結構改變，營養價值高、膽固醇含量低的優質羊肉需求量正迅速增加，為福建省草食動物的發展提供了良好契機。特別是2017年福建省人民政府關于加快農業7大優勢特色產業發展的意見中，對畜禽產業發展明確提出 “嚴控生豬養殖總量，做強家禽產業，加快發展草食動物”的口號，促使肉羊產業在農業經濟發展中呈現勃勃生機，已成為農民增收致富的新亮點，對促進農民增收、實施鄉村戰略具有十分重要的意義。但長期以來，由于受傳統觀念影響，山羊養殖仍依賴于自然放牧，飼養管理較為粗放，生產水平較低，嚴重制約現代羊產業的快速發展。因此，在新形勢下，為了促進傳統畜牧業與生態環境之間的協調發展，以適應現代羊產業的時代需求，結合福建省自然生態環境特點，通過不斷開展試驗、示范和總結，并借鑒先進地區山羊舍飼養殖的成功經驗，集成了符合福建省肉羊舍飼養殖的配套技術，旨在為廣大現代肉羊舍飼提供借鑒和參考，促使肉羊產業快速發展。

1 研究背景

福建省山羊養殖一直沿用自然放牧的方式。但近年來，隨著經濟社會的迅速發展及對生態環境保護的日益重視，導致可供放牧的區域驟減，縮小山羊放牧養殖的空間，嚴重制約了山羊產業的可持續發展。同時，放牧山羊群體規模小、出欄率低的低效養殖模式已經很難適應現代化羊肉生產的要求，不僅使現代畜牧科學技術的推廣舉步維艱，而且直接影響產品的競爭力和養殖效益。山羊高效舍飼養殖有利于形成飼養規模，提高產品質量和養殖效益；有利于生態環境的改善，減少對生態資源的過度利用，是今后山羊養殖的主要模式。

有效提高山羊養殖的經濟效益，必須真正掌握舍飼高效養殖技術才是關鍵因素。 “優質、高效、生態”的舍飼養殖必須依賴科學合理的羊舍建造、良種選擇與高效繁育體系、飼草飼料的合理搭配與成本壓縮、疫病防控等各方面的配套集成技術。在國家倡導發展綠色畜牧業的大背景下，適時轉變山羊養殖模式，開展人工種草，廣開飼料資源，推廣肉羊舍飼養殖新技術，成為山區羊產業發展中的必然選擇，更是實現社會效益、經濟效益和生態效益共同發展最有效的途徑[1]。

2 關鍵配套技術

2.1 羊場設計與建造

根據山羊生物學特性，結合福建省山區自然生態及氣候特點，在科學選址、合理規劃布局的基礎上，以修建雙坡雙列式或單坡單列吊腳樓式高床漏縫羊床養殖模式為宜。羊床利用木條、老毛竹條或其他不吸水、有韌性的新型材料 （如PVC塑料、鋼絲網等）制作，離地高1.5～1.8m，木條或竹條寬3～5cm，漏縫間隙1.5～2.0cm。羊床下的承糞地面朝排尿溝傾斜30°以上或采用平面自動刮糞設施。羊舍設計要布局合理、通風及采光系數好，墻體要保溫隔熱。羊舍檐高2.5～3.0m。羊舍大門寬1.5～2.0m，窗戶距羊床1.2m以上，窗戶面積大于羊舍面積的1/15。

2.2 羊舍及運動場面積

種公羊、繁殖母羊、后備公羊、后備母羊、斷奶羔羊和育肥羊的羊舍面積分別為： 1.8～2.2m2/只、 1.5～2.0m2/只、 1.0～1.5m2/只、 0.8～1.2m2/只、 0.5～0.6m2/只和 0.6～0.8m2/只。 運動場面積為羊舍面積的3～6倍，圍欄高度1.2～1.5m。

2.3 飼養品種選擇

選擇優質品種、建立最佳經濟雜交組合是提高舍飼養羊經濟效益的一項有效措施。因此，一方面要充分發揮福清山羊、戴云山羊、閩東山羊等地方品種的資源優勢，加強地方品種的選育和提純復壯，提高群體生產性能。另一方面要引進南江黃羊、簡陽大耳羊、努比亞黑山羊等優良肉用山羊品種，篩選最佳雜交模式，采取舍飼養殖，獲取最佳經濟效益。

2.4 適度飼養規模

適度飼養規模是肉羊舍飼養殖成功的關鍵措施之一，規模過大或過小均不利于羊產業的健康和可持續發展。在生產中應結合經濟實力、飼料資源和技術力量等綜合因素進行科學合理地確定飼養規模，以追求生產和效益的最大化。實踐證明，一般養殖戶最適宜飼養基礎母羊200～300只，中等規模養羊場最適宜飼養基礎母羊300～1000只，大型規模養羊場可飼養基礎母羊1000只以上，以達到肉羊規模養殖最佳經濟效益。

2.5 羔羊早期斷奶

通過控制哺乳期來縮短母羊產羔間隔，將羔羊斷奶時間控制在60日齡以內，再配合專門化高效育肥飼料飼喂斷奶羔羊，實現能繁母羊一年兩胎或兩年三胎的高頻高繁生產目標。對母乳不足和體質較弱的羔羊，要做好人工輔助哺乳。60日齡斷奶的羔羊應供給優質草料，對體況較差、采食量小的羔羊可延遲斷奶，不作種用的公羔應在21日齡內去勢。

2.6 飼草飼料供應

飼草飼料是舍飼圈養養羊的物質基礎，充分提供四季均衡、充足、優質的飼草料才能保證舍飼羊群的物質需要，從而獲取最佳的經濟效益。規模化舍飼養羊需要充足的飼草飼料貯備作保障，可以配套種植優質牧草，確保穩定的青飼料供應來源。同時充分利用豐富的農作物副產品，通過精粗搭配、科學調制成營養全面的優質飼料，以供各類羊群補飼和育肥，達到快速增重、迅速育肥、縮短飼養周期，提高養羊經濟效益的目的。根據不同時期的山羊營養需要，嚴格將精粗料比例控制在2：8或3：7，并科學混合微量元素等添加劑，實現營養平衡供給。

2.7 精細化飼養管理

（1）按照羊只的生產目的實施精細化分群管理。設種公羊、繁殖母羊、后備公羊、后備母羊、斷奶羔羊和育肥羊等專用羊欄，按標準分群飼養。

（2）日糧飼喂以粗飼料為主，根據膘情適當補充精料，日喂料2次，每天采食飼料的干物質量為體重的2%～3%，自由飲水。種公羊配種前視膘情適量補飼精料，配種期間每天增補高蛋白精料和優質青綠飼料。羔羊7～15日齡即始訓練吃料吃草，60日齡完全斷奶后自由采食專門化固體育肥配合飼料。

（3）保證羊群每天有4～6h的運動時間，種公羊配種期間每天保持6h及以上的運動時間。種公羊要遠離母羊舍單獨飼養，保持羊舍清潔衛生、環境安靜。種公羊每天配種或采精次數應控制在1～3次，使用年限控制在3～5年。配種旺季種公羊要補充適量雞蛋等動物性蛋白質及維生素和無機鹽。

（4）配種方式分本交方式和人工授精方式。采用本交方式時，公、母羊配比為1：25～1：35；采用人工授精方式時，公、母羊的比例為1：500～1：800。母羊發情后6h左右首次配種，之后在6～8h內復配1次。

（5）科學制定羊場免疫程序，做好羊痘、小反芻獸疫、羊口瘡和山羊支原體肺炎等疫病的科學免疫接種。根據山羊寄生蟲病發生的季節動態規律，應選擇合理的藥品對羊群實行每2～3個月1次的預防性程序化驅蟲模式[2]。

3 小結與體會

（1）推行肉羊舍飼規模養殖，可以從源頭上實現對羊群的有效控制和管理，有利于實施如人工授精、舍飼育肥、防疫驅蟲、青貯利用等綜合配套技術的推廣應用，更有利于充分發揮肉羊生產潛能，提高肉羊生產水平，提高養殖效益。

（2）推行肉羊舍飼規模養殖，可擺脫傳統放牧養殖模式對自然生態環境的過度依賴，能有效避免山羊直接放牧對生態環境的破壞，從根本上改變傳統養羊與生態環境保護之間的矛盾，有利于鞏固福建省水土流失初步治理區的成效，實現肉羊生產與環境保護的雙贏局面。

（3）推行肉羊舍飼規模養殖能避免羊群與外界環境直接接觸，減少感染發病概率，也能防止懷孕母羊過度游走造成流產和羔羊被野生動物掠殺捕食，有利于提高母羊產羔率和羔羊成活率。同時集中舍飼圈養，有利于收集羊糞尿，通過堆積發酵或輸送有機肥廠制作有機肥料，減少環境污染[3]。

（4）推行肉羊舍飼規模養殖，在加強關鍵配套養殖技術研究的基礎上，輔以飼料加工、肉羊育肥、互聯網+在羊產業化中的推廣應用的范圍，并大力推行健康養殖方式，努力實現由千家萬戶分散飼養的傳統生產方式向集約化、標準化、現代化肉羊產業轉變，促進福建省肉羊產業快速、健康和可持續發展。