加大清水半夏地理標志農產品保護力度努力拓寬貧困地區產業增收步伐

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（甘肅省清水縣經濟作物工作站，甘肅 清水 741400）

一、清水半夏歷史沿革與發展現狀

（一）歷史沿革

半夏是清水傳統的地道藥材，栽培歷史悠久。據乾隆年間的《清水縣志》記載，當地產半夏、款冬花等40多種藥材；1984-1994全國中藥材普查中半夏年產量達到5萬kg的縣區有清水縣；2000年修訂的《清水縣志》（第十二篇、農牧業篇）中提到清水中藥材共12種，其中清水半夏就位列其中；2011《清水年鑒經濟篇》中提到清水半夏種植面積1萬畝；2002年出的《名貴中藥材綠色栽培技術》一書中提到甘肅半夏主產區在清水；2005年6月出版的《清水史話》（物華天寶篇、清水核桃和中藥材中）提到“清水旱半夏遠銷日本等國”的記載；1985-2008年《天水市農業志》（第七章、第五節經濟作物、藥材篇）中提到清水人工種植半夏的記載；2008年，清水縣委縣政府主編的《清水縣改革開放30年》一書中，提到清水縣永清、白沙等鄉鎮為半夏主產區。

（二）發展現狀

1. 栽培歷史悠久。半夏是清水縣傳統的中藥材，野生資源豐富，遍布全縣18鄉鎮。人工種植從80年代初期就已開始，從當初的100畝發展到目前的20 000畝，產業穩步發展。永清、紅堡、白沙三鄉鎮為半夏主產區，輻射帶動白駝、黃門、新城、秦亭、山門、草川、隴東等7鄉鎮5 000余農戶從事半夏種植，半夏產業已經成為全縣經濟作物主打產業，是天水乃至全國較為知名的“隴藥品牌”。

2. 區域分布。清水縣半夏種植區域主要分布在永清、紅堡、白沙川區三鄉鎮和山門、秦亭、黃門、白駝等部分淺山區鄉鎮，總面積20 000畝。優勢產區永清、紅堡、白沙三鄉鎮面積15 000畝，主要分布在東關、馬溝、南峽、溫溝、豐盛、西關、義坊、紅堡、咀頭、余川、白沙、魯灣等12村。全縣成立半夏等中藥材種植農民專業合作社30家。目前形成了牛頭河中下游以設施半夏為主的精品示范區；柳林河兩大半夏良種繁育生產基地和中西部川塬區粗放型半夏種植區。

3. 產量效益。清水半夏平均畝產鮮重1 500kg，干品500kg。近三年平均價格80～100元/kg。畝產值4萬元，畝投入2萬元，畝純收入2萬元，全縣2萬畝，產值達到8億元，純收入6億元。

4. 品牌建設。清水半夏2006年獲得了農業部無公害農產品認證，總認證面積900hm2。2017年申報國家地理標志農產品，范圍為全縣18鄉鎮，240個行政村，面積1 400hm2，年產量9 000t。制定了《清水半夏質量控制技術規范性文件》，無公害標準化生產率達到96%，產品質量檢測合格率每年達到98%以上，商品率達到100%，清水半夏目前已經暢銷全國各大藥材市場并且出口韓國、日本等東南亞國家。

二、清水半夏典型品質特征

清水半夏為天南星科植物半夏Pinellia ternata (Thunb.)Breit.的干燥塊莖，栽培于隴中南部溫帶半濕潤區，采用秋季播種、冬季覆膜、春季小拱棚的獨特栽培方式。2017年7月經過甘肅省農產品質量安全監管局組織專家對清水半夏品質進行了鑒評，其結果為：清水半夏呈類球形，有的稍偏斜，直徑1.2～1.6cm，一、二級品率占60%以上。表面潔白、光滑、麻點少。質堅實，斷面白色，粉性足。清水半夏現行分三個等級：一等每kg≤580粒；二等每kg≤700粒；三等每kg≤1 500粒。

其藥用功效：氣微，味辛辣，麻舌而刺喉。具燥濕化痰，降逆止嘔，消痞散結等功效。

2017年10月由清水縣農業局委托譜尼測試集團有限公司對清水半夏產品進行了檢測（檢測編號：GLAAW4TD88411503）。其內在品質指標為：水分≤12.8%，（規范規定值≤14）、總灰分≤2.1%(規范規定值≤4.0)、浸出物≥10.0%，（規范規定值≥9.0）、含量（以干燥品計算，含總琥珀酸（C4H6O4）計）≥0.30%，（規范規定值≥0.25）。其主要藥用成分：總生物堿（%）≤0.17，β谷留醇（%）≥0.022，尤其是麻黃堿、蛋白質6kdp和氨基酸等的含量比普通種子高出20%，藥用價值較高，各項藥效成分均符合《中華人民共和國藥典》（2015版）半夏標準要求，這是清水半夏區別于其他地區半夏的關鍵所在。

三、開展“清水半夏”品牌保護的主要措施

（一）加大半夏種植區域資源保護力度

自清水半夏獲得無公害產地和產品認證以來，縣農業、環保、工商、食藥監部門認真貫徹《無公害農產品管理辦法》和《中藥材生產質量管理規范（GAP）》，嚴格按照相關標準開展生產，確保農產品生產環境質量安全。

1.產區土壤地貌情況。清水縣半夏生產區域位于牛頭河流域流域河谷川區，海拔1 300～1 400m，氣候冷涼濕潤，土壤肥沃，森林覆蓋率高，生態環境良好，生產地域的沙質壤土（土壤酸堿度在7.1～8.1之間），土壤環境質量達到國家質量GB15618-1995二級以上標準。野生甘草、柴胡、半夏等中藥材分布廣泛，良好的地理特征加之沒有工礦企業的污染，造就了清水半夏的獨特品質。

2. 產區水文情況。清水半夏主產區位于牛頭河流域，牛頭河流域是清水縣主要的飲用水源保護地，城區70%以上的生活用水來源于牛頭河，其源頭在山門鎮，該鎮屬小隴山林區，森林覆蓋率達到60%，水質十分良好，農田灌溉水質達到國家農田灌溉水質標準GB5084-1992二級以上標準。牛頭河流域所轄的白沙、永清、黃門、紅堡四鎮沒有工礦企業，其它鄉鎮屬雨養農業區，不存在排污現象，因此，該產區水文情況良好。

3. 產區氣候情況。牛頭河流域氣候溫和，屬隴中南部溫帶半濕潤區，年平均氣溫9.8℃，地面平均氣溫12.7℃，年均最高氣溫不超過25℃，年降水量561.9mm，日照時數2 011.7h，全年無霜期204d，冬無嚴寒，夏無酷暑，氣候溫和，四季分明，日照充足，降水適中，氣候宜人。環境空氣質量達到國家環境空氣質量GB3095-1996二級以上標準。半夏生長喜冷涼濕潤，最適宜的生長氣候是18～24℃，溫度過高容易抽薹，過低容易發生凍害，因此，牛頭河流域及淺山區氣候環境及適宜于半夏種植。

（二）推行無公害質量控制措施

由政府牽頭，建立健全組織機構，強化產地質量監管。推行農產品質量安全承諾和追溯制度。嚴格農業投入品管理。建立無公害農產品專銷區，大力發展連鎖經營。加強產地申報認定和生產過程管理。積極開展大規模宣傳培訓工作，建立長期培訓制度。執行的無公害農產品的標準和技術規范。

（三）努力開展技術創新，提高產品質量效益

近年來，清水縣各級部門上下聯動，主動配合，加大對清水半夏種植技術研究，由縣委縣政府牽頭，農業技術部門與西北農大、甘肅農業大學、天水農校等科研院所廣泛開展技術合作，在半夏提質增效上取得以一定成果。

1. 科研成果豐碩。2014年由清水縣農業部門開展了《天水地道旱半夏種質資源保護及規范化種植項目》獲得了天水市科技進步三等獎；2015-2017年由縣農業局與西北農大開展了《清水半夏連作障礙與種源建設項目》，獲得2017年天水市科技進步二等獎。2014-2017年間，在《種子世界》雜志上發表了《半夏異地脫毒繁種標準化栽培技術探討》、在《甘肅農業科技》雜志上發表了《天水半夏生態栽培技術》等論文5篇，制定了《天水半夏GAP規范化種植標準操作規程》、《清水縣半夏規范化栽培技術規程》和《清水縣半夏地理標志質量控制技術規范》等技術規范性文件3個。

2. 新技術推廣步伐加快。一是大力推廣小拱棚畦塊種植，促進增溫保墑、阻斷風傳病害發生，縮短種植周期，便于田間操作，促進增產增收。目前全縣小拱棚半夏種植率達到100%；平均畝增產在30%左右。二是高山異地繁種，大田示范推廣，提高異地半夏種子的抗逆性，解決種源短缺和外地種子抗逆性差的問題。三是開展有機無土栽培，解決半夏地塊不能連作，間隔時間長的問題，并對土壤環境起到保護。四是半夏連作障礙課題研究，通過對不同土壤環境下對半夏種子藥劑處理，增強抗逆性和抗病性，縮短輪作倒茬的時間，促進產量效益的提升。五是開展異地半夏種子引種試驗，把甘肅隴南西河、武都地區、山東菏澤、四川、甘肅平涼等地的半夏種子引進來進行適應性對比試驗，篩選抗逆性強的品種進行試驗栽培，拓寬種子來源。六是技術部門開展半夏種植土壤地下害蟲越冬蟲源基數調查和土傳病害取樣分析，摸清半夏主要土傳病害和蟲害的形成機理，有針對性的開展藥物防治。七是大力推廣半夏專用生物肥料和物理防治病蟲害技術，減輕土壤環境污染和病蟲害發生，為半夏種植提供良好的生態環境。

（四）大力宣傳推介清水半夏產品，提高產品知名度

清水半夏自認證無公害農產品以來，縣上提出了把清水打造成為全國一流設施半夏生產基地的奮斗目標，不斷加大產品推介力度，目前引進半夏種植和銷售企業4家，培育半夏營銷專業合作社17家，其中：省級專業合作社5家；市級9家，縣級3家，年銷售半夏9萬t，產值5億元以上。每年利用網絡媒體、電視廣播、戶外廣告等形式宣傳半夏產品不少于20次，全縣18鄉鎮專門建立了30個電商中心，每個中心設有半夏專柜，專門對清水半夏進行網絡銷售和宣傳，清水無公害、地理標志登記認證半夏產品深受省內外廣大消費者的青睞。

四、貧困地區發展半夏產業的思路與對策

開展精準扶貧工作以來，農業部門始終把產業扶貧作為解決貧困地區群眾增收的關鍵舉措來抓。

（一）加強組織領導，科學規劃實施

縣上根據半夏等中藥材產業發展需要，由縣委縣政府牽頭，及時成立產業扶貧工作領導小組，形成責任明確、配合密切、多方聯動、整體推進的工作格局，為加快半夏產業發展提供堅強的組織保障?？h、鄉兩級政府制定《清水半夏產業2015-2020年發展規劃》，對半夏產業發展思路、發展目標、發展模式進行準確定位，并提出發展布局、工作重點、分年度工作計劃，把發展指標細化分解到村組，明確提出具體的優惠扶持政策和獎勵辦法。把責任措施層層靠實到主管領導、到干部，確保工作任務落實。

（二）抓貧困戶能力提升，提高半夏種植的技術風險

全面落實技術包抓責任制，使各項技術能夠落實到村到戶，通過全方位、多層次的技術培訓項目，努力提升群眾半夏種植技術水平。農技部門每年舉辦生產經營型和專業技能型半夏新型職業農民培育5期，培訓500人次；每年開展精準扶貧“十、百、千、萬農民素質提升工程”中藥材半夏產業專題技術培訓10期，1 000人次。每年組織半夏種植大戶深入隴南西和縣進行田間實訓2次，集中解決田間管理存在的難題。另外，清水縣農業局技術專家與甘肅農大、天水農校和西北農大科研人員一道，成立清水半夏技術攻關小組，深入研究和解決清水半夏連作障礙、種源建設與標準化栽培等技術難題，從而為清水半夏可持續健康發展提供了技術保障。

（三）以“三變”改革為抓手，培育“貧困戶+專業合作社+龍頭企業”經營模式

針對貧困群眾資金短缺，致富信心不足的現狀，一是農技人員走村入戶，大力宣傳和積極引導群眾利用優越的土地資源和勞動力資源，變劣勢為優勢，積極發展農業特色產業。把半夏種植納入“一戶一冊”產業幫扶計劃當中。二是以村集體經濟、專業合作社、家庭農場、種植大戶為依托，通過優惠政策扶持，做到全縣貧困村專業合作社全覆蓋，并且每一個專業合作社必須吸納一定數量的貧困戶參與到半夏等其他產業發展中來，走帶動貧困戶發展模式，達到共同富裕的目的。三是鞏固和深化“龍頭企業+貧困戶+基地”的經營模式，加大招商引資力度，采取貧困戶種植，公司保護價收購、貧困戶投工投勞、貧困戶小額貸款入股分紅等形式帶動貧困戶發展中藥材產業。四是積極扶持和鼓勵村班子成員、村務工返鄉青年、退伍軍人、村致富能人帶動貧困戶創建專業合作社發展農業產業。

四、圍繞貧困村，抓半夏精品示范區建設

（一）牛頭河中下游以設施半夏為主的五大精品示范區

一是永清鎮半夏區。包括東關、西關、馬溝、溫溝、祝英臺塬、杜溝、暖灣等村組。該區氣候溫和，灌水條件好，為主產區。二是白沙半夏區。主要分布在魯灣、白沙村、趙溝村、馬溝村等湯浴河流域。三是紅堡半夏區。主要分布在安坪、后川、咀頭、杜川、紅堡、余川、崔劉、曹馮村。四是黃門半夏區。主要分布在上成、下成、臺子、峽口、王店村。總面積3 000畝。五是白駝半夏區。主要分布在白駝流域，總面積4 000畝。

（二）牛頭河上游兩大半夏良種繁育區

一是秦亭鎮趙堯、劉峽、百家三村柳林河流域半夏良種繁育生產基地。二是山門鎮高橋、大集村河谷川區半夏良種繁育生產基地。以上七大半夏示范區總面積2萬畝，涵蓋了全縣10個深度貧困村，帶動400余戶貧困戶發展半夏種植，戶均增收800～1 000元。

五、抓好科技創新和品牌創建，增加產品知名度

針對半夏野生種源保護、標準化栽培、土壤連作障礙研究、病蟲害綜合防治、外地種人工馴化栽培、初加工工藝創新以及種植環境改善等一系列生產關鍵環節，集中開展科研攻關，破解技術難題，提高半夏標準化生產技術水平和產品綜合開發利用能力。在品牌營銷上，加強批發商、運銷商和藥農聯合，促進信息共享，逐步建立產品質量追溯制度，共同創造良好的營銷環境，要充分發揮“互聯網+”在農產品營銷上的優勢所在，借助清水半夏農產品地理標志登記認證這一殊榮，進一步加大網絡宣傳推介力度，真正把清水半夏打造成為“隴藥精品”，為清水縣貧困地區脫貧致富增收發揮更大作用。