驢飼養管理技術

趙付良 繆東梅 楊紅民 蔡素姣 （山東省東明縣畜牧業服務中心 274500）

驢肉作為食物、補品、藥物，養驢業有廣闊的前景。因此，優良品種、適宜飼養環境、合理配種繁殖、科學飼養管理、適時屠宰是提高生產報酬的有效途徑。

1 品種分類

1.1 大型驢

大型驢通常擁有出色的負重能力，不僅能勝任耕地任務，還能作為改良其他驢的種驢。

1.1.1 關中驢

關中驢是目前我國最為常見的一類大型驢，出產于我國陜西關中。其毛發大多為黑色，也有栗色、灰色品種。但在口、鼻、眼圈及腹部呈現白色。關中驢的體型通常較大，身體形態十分出色。通常情況下，雄性驢體重約350kg，雌性驢體重約300kg。由于其可馴化性強，被廣泛應用于農業生產勞作中，也用于其他驢品種的改良。

1.1.2 德州驢

德州驢原產于山東德州，在河北省渤海地區也有一定的分布，故而又稱之為渤海驢。德州驢也是一類體型較大的驢類，可達到1.3m高。通常為黑色的體色，而口鼻眼呈現粉色或黑色，在山東及河北區域常被用于農作生產，同時德州驢的食用價值也較高。

1.2 中型驢

1.2.1 佳米驢

佳米驢主要分布在我國陜西榆林地區的佳縣、米脂和綏德3縣，故而又稱綏米驢。盡管其體型與關中驢類似，但在體長與質量上都相對較小，毛色以黑色為主。由于佳米驢性情較為溫順，耐力較好，即可以完成農作生產任務，也可作為食物[1]。

1.2.2 泌陽驢

因泌陽驢主要分布在河南省泌陽區，故而得名泌陽驢。區別于普通驢種，泌陽驢的軀干呈現正方形，體型較為勻稱。體高大約為1.25m，體重在220～250kg。

1.3 小型驢 （河西驢）

河西驢別名涼州驢，產地為甘肅省河西走廊一帶。河西驢大多品種較為矮小，即使雄性驢體長也在1m左右，毛色大多為灰色，耐受能力極強，同時對疾病的抗性也較強，不僅性情溫順，故而常被用于農作生產。

2 母驢繁殖技術

2.1 保持繁殖母驢旺盛生育能力

自母胎第一次繁殖開始，隨著生育次數與年齡的提升也不斷增長，當母驢達到壯年時，生育能力最強。只要保持驢身體健康，其生育能力能保持至20歲。但部分營養能力較差的驢，在15歲左右即失去生育能力。在繁殖群落中，至少要保持65%以上的驢保有生育力。

2.2 提高母驢的受配率

（1）適度調整性別比例，確保種群中至少可生育的母驢數量達到60%及以上。

（2）養殖戶應進行區域劃分，設置配種專項場所，推廣人工授精技術。

（3）為確保母驢發情，需要做到營養均衡搭配及充足的草料準備，同時在母驢配種工作前，需要提前一個月給予母驢精料飼養，針對生長情況不好的母驢，需要減輕其勞逸負擔，增多飼料的喂養[2]。

（4）養殖戶要積極進行監控母驢發情情況，做到每一只種驢的情況都進行詳實記錄，并通過相應資料做好發情鑒定，防止部分母驢被遺漏，確保配種工作高效與高質量。

（5）養殖戶還需做好母驢子宮修復工作，確保其更好開展下一次生育任務。母驢子宮修復及產后再次發情是幫助養殖戶判斷母驢生長情況的重要要素。通常情況下，生殖能力較強的母驢在完成一次生育10d后會再一次發情，如果及時配種，可至少提升50%整個群落的生殖能力。

（6）采取集中試情和配種的方法。養殖戶在驢群發情季節，需針對每一頭未懷孕的母驢進行檢查，一旦發現其發情，需立即開始配種作業，使得優秀種公驢被較好利用，切實整個驢配種的質量。

（7）盡管目前養殖技術得以較好地發展，但不可避免地會出現部分母驢因疾病原因導致發情不良的情況。因此，養殖戶要做好對病驢的排查工作，及時在種群中剔除不能生育的母驢。

3 肉驢快速育肥技術

3.1 幼驢的育肥方法

3.1.1 按用途分槽飼喂

養殖戶需對驢的各個客觀要素包括性別、個體大小、用途、品種等進行分析，并根據不同特征分別喂食工作。針對即將生產的母驢及剛出生的小驢，應單獨投飼。處于哺乳期的母驢投喂槽應當適度加寬，便于幼驢吃奶。

3.1.2 按季節定次數、定時、定量飼喂

由于季節變化，驢對食物的種類、數量都有不同需求，因此，養殖戶應做好分配工作。如在冬季應分4次喂養；春夏季節可分5次喂養；而最適宜驢生長的秋季可每日分3次喂養。投食量也要做好把控工作，投喂不足或投喂過度均會對驢產生負面作用[3]。

3.1.3 依槽細喂、少給勤添飼喂

其原理是根據驢的不同食性、做到投喂飼料種類及數量不同順序。通常情況下，首先需要向驢投喂干草料，其次再投喂濕草料。每次投喂量不宜過大，應做到少食多餐。而精料投喂應逐步提高，并逐步減少草料的喂養。

3.1.4 供給充足的飲用水

水是驢飼料中非常重要的內容，養殖戶需要根據天氣及驢的情況，做好水分供應。通常情況下，驢每天需要飲水4次，天氣較熱時可適度增加為5次。水量不可一次性添加過大，避免驢飲水過急，造成嗆肺等問題。

3.2 成驢育肥方法

針對部分外來采購的成年驢，初步喂養時應使用青草草料，并做到多次、少量的喂養原則，待驢適應環境充分進食后，再開始育肥期的相關養殖作業。育肥期混合粗飼料主要以優質干草 （硬而脆的秸稈）、豆秸粉、玉米秸粉等為主，混合精飼料一般為50%豆餅、30%玉米面、20%麩皮。需要注意的是，驢在育肥期應在白天喂精料，在夜晚喂粗飼料。育肥期大約在兩個月左右，待驢完全成長發育后，即可宰殺并出售。育肥期需要保證驢不過多運動，并時刻保持其生長環境的干燥、整潔。

此外，成驢育肥期用的精粗飼料，也要根據當地自然資源條件和市場行情，因地制宜加以選擇，如粗料可用谷草，豆秸粉，玉米秸稈粉等；精料可用大豆粕，花生餅，豆餅或煮熟的高粱或大豆磨粉拌草飼喂也可。總之，要就地取材，講究成本核算為佳。