規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)探索

李冰 史瑞軍

（1，江蘇省灌云縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 222200；2，江蘇省灌云縣畜禽改良站 222200）

1 養(yǎng)豬場(chǎng)的選址

選址要根據(jù)地形地勢(shì)、土壤、水源等自然條件來(lái)確定，因?yàn)楫?dāng)?shù)貧夂驐l件無(wú)法改變，要從以下幾方面著手，盡量揚(yáng)長(zhǎng)避短[1]。

1.1 地形地勢(shì)

建場(chǎng)地形要平整、開(kāi)闊，使用面積要能滿(mǎn)足建場(chǎng)需求，并且預(yù)留以后擴(kuò)大生產(chǎn)的用地。盡量不要選擇狹長(zhǎng)或者極不規(guī)則的場(chǎng)地，這樣的地形不利于養(yǎng)殖場(chǎng)合理布局，會(huì)使布局混亂，生產(chǎn)線(xiàn)拉長(zhǎng)，增加資金投入，土地利用率也不高。

用于建場(chǎng)的地勢(shì)要高，有一定坡度，一般坡度＜25%。地勢(shì)要平坦，不要高低不平，這樣有利于通風(fēng)。地勢(shì)高燥，有利于使豬舍內(nèi)的地面保持干燥，舍內(nèi)不陰冷、潮濕，同時(shí)也可以防止雨季洪水的沖擊。地勢(shì)有坡度，可以利用其進(jìn)行排水、排污，降低建造成本。養(yǎng)豬場(chǎng)要建在向陽(yáng)坡，冬季可以避免受冷風(fēng)侵襲，夏季有利于通風(fēng)，便于降溫防暑。

1.2 土壤

豬場(chǎng)土壤特性也對(duì)豬群健康和養(yǎng)豬生產(chǎn)有一定影響。盡量選擇在無(wú)污染、透氣性好、吸濕性和導(dǎo)熱性小、質(zhì)地均勻的砂壤土或壤土上建造豬場(chǎng)，但是我國(guó)的耕地資源缺乏，不要過(guò)分強(qiáng)調(diào)對(duì)土壤的要求，盡量使用荒地、荒坡或不宜種植農(nóng)作物的土地來(lái)建場(chǎng)。

1.3 水源

水是人和動(dòng)物維持生命和生理活動(dòng)的重要物質(zhì)，豬場(chǎng)的水不僅要滿(mǎn)足人的生活用水，還要滿(mǎn)足生產(chǎn)用水，水質(zhì)要符合衛(wèi)生防疫標(biāo)準(zhǔn)。水質(zhì)不達(dá)標(biāo)的要進(jìn)行處理，這樣會(huì)增加費(fèi)用，選址時(shí)要對(duì)水質(zhì)、水量進(jìn)行調(diào)研。

1.4 社會(huì)條件

為了減少養(yǎng)豬場(chǎng)的投資和運(yùn)行成本，豬場(chǎng)要盡量靠近交通主干道，保障電、氣等能源的供應(yīng)，遠(yuǎn)離地方病或疫區(qū)，豬場(chǎng)周?chē)?km以?xún)?nèi)不要有屠宰場(chǎng)、制革廠(chǎng)等污染性較強(qiáng)的企業(yè)。同時(shí)還要考慮養(yǎng)豬場(chǎng)對(duì)環(huán)境和人的影響，豬場(chǎng)要遠(yuǎn)離居民區(qū)，建在居民區(qū)的下風(fēng)向，避開(kāi)環(huán)境保護(hù)地段。

2 規(guī)劃設(shè)計(jì)

2.1 區(qū)域劃分

養(yǎng)殖場(chǎng)在規(guī)劃時(shí)，首先要根據(jù)地形地勢(shì)、全年主風(fēng)向來(lái)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行分區(qū)，養(yǎng)豬場(chǎng)有4個(gè)區(qū)，分別為生活區(qū)、管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和隔離區(qū)，這些區(qū)域按照地勢(shì)和風(fēng)向從上到下依次分布為生活區(qū)、管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和隔離區(qū)。如果地勢(shì)和風(fēng)向不太一致，就考慮 “安全角”的設(shè)計(jì)方法。在對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行規(guī)劃時(shí)，還要考慮未來(lái)發(fā)展、衛(wèi)生防疫及交通等因素。生活區(qū)主要包括食堂、職工宿舍等，要建在地勢(shì)高、上風(fēng)向的位置，一般在養(yǎng)豬場(chǎng)以外。管理區(qū)主要是指辦公、飼料加工貯存、水電供應(yīng)設(shè)施所在的位置。生產(chǎn)區(qū)是養(yǎng)殖場(chǎng)的核心區(qū)域，包括不同階段的豬舍及生產(chǎn)設(shè)施。隔離區(qū)是衛(wèi)生防疫和環(huán)境保護(hù)的重點(diǎn)，主要包括病豬的治療區(qū)、獸醫(yī)室、對(duì)糞污、廢棄物的處理設(shè)施等。

2.2 生產(chǎn)區(qū)布局

在對(duì)生產(chǎn)區(qū)進(jìn)行布局時(shí)還要考慮豬群間的相對(duì)重要性及轉(zhuǎn)群是否方便，以利于節(jié)省勞動(dòng)力和生產(chǎn)成本。種豬場(chǎng)一般放在上風(fēng)口、地勢(shì)高的地方，種公豬的豬舍和空懷母豬豬舍，妊娠母豬舍和產(chǎn)房、仔豬和育肥豬舍相鄰，以便轉(zhuǎn)群。規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)的生產(chǎn)工藝流程為配種→妊娠→分娩→保育→生長(zhǎng)→肥育→出欄，豬舍也依次按照這個(gè)順序排列[2]。

2.3 場(chǎng)內(nèi)道路和給排水

2.3.1 場(chǎng)內(nèi)道路

場(chǎng)內(nèi)道路是非常重要的設(shè)施，用于聯(lián)系各區(qū)、各場(chǎng)、各生產(chǎn)環(huán)節(jié)，和生產(chǎn)、防疫密切相連。場(chǎng)區(qū)內(nèi)的道路要根據(jù)具體情況使用，修建合適的寬度和硬度，如生活區(qū)、管理區(qū)和隔離區(qū)的道路常用于和外界聯(lián)系，也經(jīng)常有載重汽車(chē)通過(guò)，路面要寬，強(qiáng)度要大，一般寬度在5～7m。生產(chǎn)區(qū)的道路主要用于運(yùn)輸飼料和糞污，可以適當(dāng)窄一些，一般為3～4m，但要注意凈道（用于運(yùn)輸飼料）和污道（用于運(yùn)輸糞污、病豬、死豬等）要分開(kāi)，不要交叉，以免交互污染。

2.3.2 給水

養(yǎng)豬場(chǎng)內(nèi)的給水要按環(huán)形設(shè)計(jì)原則集中供水。供水管道的安排要和道路一起規(guī)劃。管道的材質(zhì)和埋置深度要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂虼_定，江蘇省灌云縣位于江蘇省東北部，冬天結(jié)冰，因此，管道要埋置在凍土層以下。

2.3.3 排水

為了確保場(chǎng)區(qū)內(nèi)衛(wèi)生、清潔、干燥，要安排埋置排水管道，同時(shí)為了降低治理糞污成本，減少污染，一定要雨污分離，雨水可以走明道（在道路兩旁設(shè)置明溝），污水走暗道排入到污水處理系統(tǒng)。為了防止污水管道堵塞，在各個(gè)豬舍的排污口盡量留有沉淀池，將固體雜質(zhì)先沉淀以后再排出污水，這樣不易堵塞。

2.4 場(chǎng)內(nèi)綠化

綠化可以改善場(chǎng)內(nèi)環(huán)境，調(diào)節(jié)場(chǎng)內(nèi)小氣候；吸收彌漫在空氣中的氨氣、硫化氫等有毒有害氣體，吸附灰塵和細(xì)菌，起到凈化和過(guò)濾空氣的作用；可以減弱噪音，保持環(huán)境安靜；還可以為場(chǎng)內(nèi)外、各區(qū)域之間起到隔離作用。但綠化時(shí)還要考慮地上、地下管線(xiàn)及建筑采光，不要相互影響。

養(yǎng)殖場(chǎng)外圍可以種植喬木、灌木或者果樹(shù)等；用于隔離各區(qū)的隔離林帶以種植小葉楊樹(shù)、松樹(shù)或者栽種刺笆為主；道路兩旁以喬木為主，搭配種植牡丹、金銀花等，不僅可以觀賞，還可以收獲藥材；在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)以種植楊樹(shù)、槐樹(shù)、梧桐為主，這些樹(shù)種枝葉開(kāi)闊，可用來(lái)遮陽(yáng)；在豬舍四周以種植低矮的花卉或草坪為主，以免影響采光和通風(fēng)。

2.5 豬舍建筑設(shè)計(jì)

豬舍建筑設(shè)計(jì)是否合理，不僅關(guān)系到建筑安全性、使用年限，還和豬舍內(nèi)部的小環(huán)境有很大關(guān)系。一個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)有公豬舍、空懷舍、妊娠舍、分娩舍、保育舍、育肥舍等，不同豬舍要根據(jù)不同階段豬的生理特點(diǎn)進(jìn)行設(shè)計(jì)，以利于其生長(zhǎng)發(fā)育和提高生產(chǎn)性能。如公豬舍在建筑設(shè)計(jì)時(shí)要考慮飼養(yǎng)公豬的目的是提供優(yōu)質(zhì)的精液，公豬的特點(diǎn)是怕熱不怕冷，因此，在設(shè)計(jì)時(shí)要充分考慮有利于夏季采取降溫措施，滿(mǎn)足其對(duì)環(huán)境溫度的需求。公豬好斗，內(nèi)部要采用限位欄或大欄，減少爭(zhēng)斗帶來(lái)的損失；保育舍飼養(yǎng)斷奶后的仔豬，仔豬剛斷奶，飼料和生存環(huán)境發(fā)生很大變化，同時(shí)體內(nèi)的母源抗體又逐漸消退，自身抗體還沒(méi)有形成，對(duì)外界環(huán)境的抵抗能力很弱，經(jīng)常會(huì)發(fā)生腹瀉、下痢等疾病，那么在建筑保育舍時(shí)要考慮仔豬的這些特點(diǎn)，采取應(yīng)用地暖、地面分區(qū)處理等來(lái)提高仔豬的成活率。

3 無(wú)害化處理設(shè)施

規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)要嚴(yán)格按照《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品無(wú)害化處理規(guī)程》對(duì)病死豬及廢棄物進(jìn)行無(wú)害化處理，場(chǎng)內(nèi)一定要有完善的設(shè)備設(shè)施。

3.1 消毒池

在養(yǎng)豬場(chǎng)大門(mén)口及各個(gè)豬舍的門(mén)口要有消毒池，大門(mén)口消毒池的寬度要和大門(mén)口寬度一致，長(zhǎng)度一般為4～5m，深度為30cm左右，池內(nèi)常用火堿溶液進(jìn)行消毒。各豬舍門(mén)口也要建有小型消毒池，對(duì)運(yùn)輸糞污、飼料的車(chē)輛進(jìn)行消毒。

3.2 消毒通道

進(jìn)入養(yǎng)豬場(chǎng)的員工、訪(fǎng)客要先進(jìn)入消毒通道（防疫消毒室）進(jìn)行消毒后方可進(jìn)入場(chǎng)區(qū)。常用的消毒方法有汽化噴霧消毒、紫外線(xiàn)消毒及地面液體消毒液浸泡消毒等。有條件的養(yǎng)豬場(chǎng)在生產(chǎn)區(qū)的入口可設(shè)消毒室，場(chǎng)內(nèi)職工在此消毒、更換工作服。

3.3 糞污處理

在隔離區(qū)對(duì)糞污進(jìn)行處理和利用，常用的方法有自然處理技術(shù)和工業(yè)化處理技術(shù)，目前普遍推廣應(yīng)用的就是利用糞污生產(chǎn)沼氣，既可以提供清潔能源，又可以給農(nóng)作物提供有機(jī)肥料，降低飼養(yǎng)成本。

3.4 病死豬處理

條件較好的養(yǎng)豬場(chǎng)可以建毀尸池或者購(gòu)進(jìn)焚尸爐對(duì)病死豬的尸體進(jìn)行處理。條件不太好的可以采用深埋等方式對(duì)病死豬的尸體及污染物進(jìn)行處理。